求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻？

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cuddles7

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楼主

( M! u+ p* E# C7 a0 ?
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤: b7 V0 X: G# m4 ~7 q8 B* c
) y2 S7 l; A) Z7 ^/ E: \0 i9 \" f
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末

因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放! N' x1 o7 N! p0 N c; g
# H" T* y4 @, ^" R7 ^
盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？3 W4 r# u/ ?! q d- m6 @* ]4 T
0 d* P# N3 C; s+ F. b% p& j9 b
是排骨放多了么。。' y/ c2 [( w& ~" B" l9 M1 P

我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……; a8 t: `+ m% H9 S' }

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.橙子

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拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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.橙子

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没事在百度上搜搜，方法更多……

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豆豆0831

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回复 cuddles7 的帖子$ ^3 ^! g' T4 ]7 h% ~/ ~, x
3 k0 ^& `% M1 S
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤6 |& q5 d+ [' f1 D5 V$ J
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，