cuddles7

% Z6 C% F/ y- _9 n9 ?今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤  Z2 p$ k0 V" S0 ]  ~2 R

  ?, }  A8 \$ o. c) B4 C; @# B先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
6 U. Y% Y1 }# m, p) o) l
% Z5 v4 A/ |, }* d. c5 }因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
3 t% J; t3 k7 c4 x; I/ j7 o# U0 S9 v, k, V, c
盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？! P' }1 {3 ^+ }) i0 Z, ]' }+ _
( }4 X) i- I! ]/ K# c  G' q; [
是排骨放多了么。。8 E: x- m: I. H. g) [7 {1 i0 l
5 C6 i. y7 t& G
我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
2 t& J/ B# b! S. g0 y

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子+ o9 T( D1 ?. C$ @- Q( h# s' _
" C! k3 _2 T' f# {3 q
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
4 r1 ?" E- v) I# q/ L# Q  T- F) _7 _% I4 T9 n  _5 R" f
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

8 y+ \! e9 h7 i- a' W
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
2 ^& \9 O( h# u4 f5 p5 z' |4 f- n% {今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
6 v7 |6 v# _9 @8 w6 ]& n8 ?# ?' v) v7 ~7 r$ p- V" U" [
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

* ~. q) @6 t& B" p# N0 n煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了