cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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6 ?% w: c# X4 V9 ^' M" z5 A9 ?先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末$ q; t$ ]1 X& g
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放9 V7 |5 s& G6 u* J% y/ F0 K
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。; {+ w7 j/ d, L

. w9 f# s2 K8 L5 X) W我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……& K* p3 @- |1 i+ s4 f# U: }

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子- [2 ^4 k' f7 D" N8 i3 v0 _
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤, ?. ]# t5 r+ @
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 " B' x5 a; o* l: @. Q: s
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了