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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 M0 k$ `9 ]2 a0 t! i今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤" t  |% D. N$ s, Y' b
5 f9 A8 Y0 R$ V
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末
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0 [+ ~% W* K. w% e7 ?因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放' t& {) k! w% E- t
  T2 I! k6 t# `% F0 n- q4 D" D
盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?
+ F0 k+ P7 e/ |9 t2 Q( m; ~
6 s- b8 p9 ?5 ?; O  d是排骨放多了么。。
# W4 j0 ?7 g+ G! R" x+ q; S; [
8 H: I" P3 d6 O6 C我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……, t3 @' O: M8 p- M' z( t0 r

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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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/ D8 c: h  E7 d0 b
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
5 c# n/ {: k: z0 m1 u3 P; I' [0 @3 R1 \
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

9 L# X/ ^7 x: S7 a# b5 R排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
0 _. y4 a% U1 n9 ]( H9 P0 V今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
( q5 o. J7 s4 G- S! i* |* f! R5 F  O
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

) x+ }  e. F# Z5 d  ]8 i: ^煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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再煮点吸油的菜呗

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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