cuddles7

( O! V0 }% L% ]* b
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤" Y/ _+ a0 j4 T9 ?$ p. ~' t' O

. `) C& {7 U) O' R2 e% g先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末9 m9 m. q' q9 }
6 M$ U! a& F8 C& z" o: ~7 G; ?
因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放- v( t$ k/ z! b6 l3 ~/ K- J* Q+ [

! `$ c, _8 Z4 O0 d" p盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？- z8 `4 a' t; ~7 h* ^

- E: p' U8 ]" T  F- m& U5 k5 @是排骨放多了么。。. L  {3 @" i+ G
! y/ g$ a3 d: u3 p: B. E3 ]
我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……& ^8 G7 `7 E0 o  F* c% a' L

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
- ~0 {5 a# a6 f; e+ n$ C0 r
% H3 n2 _9 J6 g% _. z' \今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
& z1 D0 C+ V. g! ^* ?$ Y# l- p; D( \+ x, l9 b- O0 x& Y$ x
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

: _& k3 t( [$ M& H) n
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 ( {. B1 X# b0 ?+ N, k" y
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
/ {) L. V" V% f) S3 R. E; D% V8 M- z6 g
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

$ o! i5 b; E2 F1 x3 G9 t煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了