cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤7 x! N4 O" ^- }5 ?; O3 M: `* j
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。
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5 Q' }- M2 W3 W5 k我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……8 Y! F! Z. D( w& p

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子) {$ {+ {3 w8 I1 q
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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$ C" ]9 O+ W$ i% Q; `1 @) ~先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

  a7 t' [# R( e6 ?# K排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
, `  Q/ u6 n. B8 ?9 H9 U今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
/ W* H! ~: l& p3 @! h/ _3 D' P& F( @1 `( h  Z5 V+ V# \. \& `
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了