cuddles7

% i0 I+ F( e$ T5 X) x( \今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤- Y* X6 [! c( D/ Y- k. h. v! H. W
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放: t/ I7 |" R' Q% A
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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% ]& {. ^+ }. Y" q4 ?* F; `0 K是排骨放多了么。。: v8 P# F6 n5 O( `" G, G) o
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子. t( A4 X9 G% o- R5 z
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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9 B  b+ q! f  l先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
3 ]2 S" ~" o4 p' K, A4 R今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

) g6 v5 M6 J; f7 C煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了