cuddles7

/ f5 C* h) [' v+ V0 h  U. n4 E今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤! m2 [9 \. z. h5 k( c* Z

3 E2 @* F$ Z& y3 D2 l* a8 Q' o先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
! v; o! ~2 n( Z: W2 k  v" Y
. y7 O+ m' V7 J因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放. P) S4 `; d$ @8 X; o  O7 ^# n1 v

) I% P& @. }) f( T2 ?; c盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
0 y1 k$ ^% l9 j& i; @. s4 S6 J7 |/ r: L
是排骨放多了么。。
" x" Z, S3 O, a. C
; Y4 y6 V" `9 ^4 e我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……' Y9 L; R$ V8 Q) l! z1 V; ^, ^# i

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
* W8 `# K/ r5 l1 i+ o! D* l1 O) M# u, R& b
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
# H  L7 j: D+ Z% }. e; ^5 Q  Z% q" o" W1 [" f- M% B
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

/ q2 M1 `) o6 ]排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
9 G/ t( p9 R8 u! y7 R今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
" s6 J2 l. W' A5 {8 q) f- A' Z
: r3 K7 x. L  l: R* C+ y先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

$ s& H% U- h  ^4 h煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了