cuddles7

7 M0 k$ `9 ]2 a0 t! i今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤" t  |% D. N$ s, Y' b
5 f9 A8 Y0 R$ V
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
$ e. A& _( Y" z3 I# l! Y7 q
0 [+ ~% W* K. w% e7 ?因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放' t& {) k! w% E- t
  T2 I! k6 t# `% F0 n- q4 D" D
盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
+ F0 k+ P7 e/ |9 t2 Q( m; ~
6 s- b8 p9 ?5 ?; O  d是排骨放多了么。。
# W4 j0 ?7 g+ G! R" x+ q; S; [
8 H: I" P3 d6 O6 C我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……, t3 @' O: M8 p- M' z( t0 r

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子+ M: a2 i. W! p6 J
/ D8 c: h  E7 d0 b
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
5 c# n/ {: k: z0 m1 u3 P; I' [0 @3 R1 \
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

9 L# X/ ^7 x: S7 a# b5 R排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
0 _. y4 a% U1 n9 ]( H9 P0 V今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
( q5 o. J7 s4 G- S! i* |* f! R5 F  O
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

) x+ }  e. F# Z5 d  ]8 i: ^煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了