cuddles7

" M; Y/ q+ b4 E/ V+ k$ D今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤1 r% p' a1 |( S3 ~  C

) t$ Z+ u. Z* W& C) S" f先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末9 A7 u: P3 l2 |$ _! Z

+ i- G" a  O4 ?' J9 `* t/ R因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放- z4 Z$ q) M* E8 S& a/ |0 ^/ U

+ j6 u' S4 L! C盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。9 N4 U) R& k# D, j

0 ?7 a9 j% ]! f5 r: y我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

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; v9 k: \+ s* u$ m5 l今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤: R0 d' N0 G1 O% I+ G
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

5 ?, ]- }) ]  p0 v6 w4 T$ i排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 2 D+ ]! Z/ r/ A# O& S* ~1 ~% [
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
/ S+ G% z! \- \; z' u5 Z0 l' o3 H; i1 e7 u( L, Q# N' T
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

' u# y  R: p6 n0 [# u煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了