cuddles7

. P+ r' s2 Q% m今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤5 W, r( ^. Y8 @2 K0 T5 P$ E6 H! {- D
0 n! v; R$ z" N4 W% H- T6 k
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末' N- a2 A+ i# C" M
8 c- f  C4 ]0 r  c) M8 F
因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
& N) S% v0 ~0 q/ c4 y7 j6 T
- R" @" Y8 t' x4 R5 g' Q8 [) H盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？- c5 {5 w. e4 a9 j0 r1 q8 Z# C
' K9 m$ Q  Z( K; \2 c/ M: i
是排骨放多了么。。: y! c& C; j; F! M' h* _, v

& c: K5 U% Z- N9 i& p9 A* P我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……' k7 y% D8 K4 o0 ^- K" B$ K

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子7 e3 R1 x  m3 j5 q: G5 C
' Q8 Z, {1 G" b: ]7 G/ Y/ L6 O
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
' v9 P2 J& G/ W  a) a" g6 M, }' d7 x- t- [  O
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

; [% D" K1 S7 S/ K% g- V$ H3 Z排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
( N6 D/ Z* e8 I0 K# ^今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
8 h+ l) Z- y. L3 A. c3 E0 E) B7 z- {3 H
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

' ^0 |+ v2 _0 A. }6 d$ x4 a9 X4 S
煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了