cuddles7

$ n* @2 h' z. g$ K今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤& \  u& f# B; M! I8 u: z

0 N3 v  m# N9 }$ N7 @  h先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末! ?* N8 o7 Y$ }& A9 l2 t. b
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放/ r2 H: O& g* t/ O% ?: h" n# x

$ a( h& M0 r# P1 ?5 x盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。' a( m& P$ G# Y& B; u' q' q9 L
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子& C+ j* W6 I1 T  T3 N: D
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤1 E  G! l+ w9 J. Q" w
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
8 t  T8 J3 U* ?( T$ g今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤  S, s$ k, X6 ^# k1 q6 h4 _
) U* W  J' ~* g; |7 Z: D
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

) d# Z. L6 Z0 E, ~煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了