cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤, x6 ]3 @/ w" v3 Y0 p" R' e

" E; Y. J& e% q' G# x8 W8 A" X8 M先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末0 k5 f  q6 X' Z" f; z
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放( K4 r: O4 }  Q) C- X& C
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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是排骨放多了么。。9 u5 v/ x( D/ z2 j( g

9 O4 U7 o9 _, w, B- V; z, }5 t我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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* j9 E4 M& E+ W4 v' P% j9 x  @) |先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

1 t5 `4 w9 D8 {% S: j排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 , o- d+ ~5 c; b$ ?
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤- |1 [+ H  I! E% U  b
% v; h1 B$ `* f3 ]* V; |; I
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

3 N9 z( {, @/ g+ Y煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了