cuddles7

" t% Q0 `' ~- ~2 z7 T! m; Y! {
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
& N; n, M' l; W
4 g6 Z$ Y- ?9 Z, J, }) k/ p2 N% W先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末! j+ Y5 L# m3 ^1 K4 l/ {$ T1 J
7 ^/ ~9 v+ J8 |) W9 y/ J2 k
因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
5 F, a( S3 i* U% H$ ]) j# U9 O
, U: p0 |7 q. c/ X4 g% y1 ~盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？# U  C8 h# \0 z5 g8 j# g
5 G& \5 b1 i3 j$ q+ H
是排骨放多了么。。; k" A$ J9 C$ r( y9 b8 ~0 B3 l" |; t
- X! m+ u. n/ S  U0 U
我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……  v8 ^. f, C4 B; _

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
) \& a; w, ?, J4 _% Y3 Q- v/ w& U( n9 B, [3 r8 N8 s2 Y% j) A
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
; C( k: o5 K/ T% G/ D' K# Z, K1 A! {
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

4 }6 e) e6 Y9 f- @9 C) ^* I排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 ( y  \! Z6 y: [+ f
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤+ {+ ~3 J& Q  r6 K0 j3 P& x9 O
- W, @% @% t: y, ]1 I, J+ `" N
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

; P: `. n2 ]+ w; T# S$ o煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了