cuddles7

5 y, Z( E' y: s! g  L: U; ^今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末( L' m6 e2 F+ ?" U" ^& {/ P

7 L, I, a+ V3 R- V因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？+ w' U5 f1 [: h( ~4 W' \5 {2 S) T0 O
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是排骨放多了么。。
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……4 j1 M/ |! J$ f- u2 w/ e0 z4 o0 z

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子+ E, F4 X  f) A) L" M
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤/ y3 f- [  }* v) W; O6 e: _" L4 X

; q$ p% P; l/ X- f# ?; V先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
9 E5 q' H" m" l. b2 B今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

, s/ }6 q" Z3 V5 Z+ t2 J煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了