cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤& P8 y; J0 d5 I
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放' x: A2 l6 ~$ ?8 A+ k: c

  Y; R* v! O( P) o* l9 j! U  s# n- t盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？! l9 o1 e- P& v5 {9 A: ?

! k; A( J! ?: y' m. P是排骨放多了么。。
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4 o# C' Q1 i: @+ m1 Y& e) {我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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( ]; l0 T. o# q2 b8 R* {( g今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤1 u4 }/ Z) L! E* x9 {6 o2 x( ]
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

) o3 G4 p6 R! S4 O# ]; @: H& a3 d3 G排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
2 j* X( Y2 H/ A0 L: I$ T' t, @; _今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤6 M6 W7 w; T  |7 c  c" X
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

) ~: F) s1 d/ d- ?+ I/ Q) ?  V/ g
煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了