- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
5 I' T) b6 ?' ~2 v( m6 ^( z1 V
$ T- B: A- m. M" H' a8 W% W6 w q做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！& ^" t K' d$ r
* U4 ~- F# Z" s- T- V+ E! H% x: F4 g
正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选0 M2 g6 P+ z2 M; ]/ a( \' l4 [5 V5 h+ N
^/ M& Y* ~' X8 S' V) Z+ x# k2 y
这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
C6 ^5 t* b# J O/ E! y- |) l0 D7 Q; I% }- x$ q, d
. ~* C8 O6 I H
2 f" J" K6 q7 J: b
$ u6 ?& D9 a1 m- j: I擦出来的效果：( h/ V3 U3 ]. U( F) P# V
4 ]( S9 p S$ M) V0 Y& y, N6 Q, Y
( C3 j- l8 m2 G) q) S, P9 d
4 h. Y' O4 K" p) @& [斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。/ k7 y6 A1 V7 d$ o
! A; I4 X+ b- ]2 Q! ^
7 |4 i+ R+ |# t7 w* N
接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛
$ f1 n$ b. `4 W, z/ ~6 r5 Y
- R& |: E5 T& r; Q, |
$ R+ y0 v, F' H9 x4 v% V4 J2 P沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
$ v, h0 T+ k: r( ~. X( W* _
: C, }4 h/ ]0 u) y; r- J" U( H5 L8 _# \; a0 d3 S
7 e) k' O& n8 T9 ~2 ~; L8 k4 f
不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
* Z( q' ]% [; ~% F/ h% E" l1 `# @7 \! ?) X8 t
5 o3 } J" C- H' D# w( i: W% i蒸好出锅后，加入小料拌匀，
) l4 d6 }$ [+ q
# k: W' l4 k2 A1 K {
7 ]; N: E U/ h/ N- x, ?2 |来一盘开吃喽……0 E% N; G4 v6 d
2 i) G$ A7 R& Y" V7 O& A6 y; z" f3 Q, p1 Z4 G
, _7 |( Q" \: C8 ~$ }" h好生活，天天向上哦。
% o# W" Y* G3 B/ N8 [$ [5 Y9 J2 m
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
