‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 22 | 浏览: 2937 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
楼主
发表于 2014-8-10 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 - S' P$ a% E! y" O+ `" h2 G; d% R

3 H: j( Z! t+ G+ g$ X8 N: }: h7 k做为地道陕北绥德人,陕北洋芋擦擦那是家常便饭,同时也受到了很多西安朋友的喜欢,这样的美食也介绍给大家,分享快乐!
7 F6 ^! N* @8 s) g  p8 ^9 m
' l' ]4 u" o  C4 [正宗陕北洋芋擦擦准备起来:土豆必不可少、豆角、萝卜可选
$ q( ?' P! l6 {7 g7 P: n( q# A# `
/ E8 L8 V: v" X$ F3 u这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器:只有在我们那里才有得卖,西安市面上还是很少见的
7 r' o* w  b/ w' K' ^( ?; H$ N  Y4 \8 k
: w; Y5 Z- f9 d% v+ U4 h" \

1 @1 Z+ [# d. ]4 M3 M2 ?; I
6 r9 Z6 ?% [1 E* P" H: |7 m& m擦出来的效果:" N" Q' V6 J! P7 t  c- l  D8 B

2 c5 s$ u4 ^3 i  Z+ X9 s* M2 J) y  o2 x3 C0 F7 w0 B) b

* W& X" r3 U  e, w9 F& J. W斜切豆角加入土豆中,一起清洗,洗出土豆中多余淀粉,并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽,否则必将是一坨一坨的。
& f; K; [# N+ D1 P6 j- `- p: ]/ O8 Q/ @! [+ W5 `) Y

2 B- k  Z) l0 T+ X6 G" _接下来加入适量面粉,我用的是白面和玉米面两种,现在不是流行吃点杂粮嘛
9 G, b8 r4 N+ V
3 [; b2 v* I9 I8 Y/ N0 d+ c# a0 j/ u
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了,水开20分钟就OK了
2 U) P9 k2 a1 l9 d0 u1 K- y% H& W4 M4 N7 J, i* q3 {

: j( Y  |# H  V* a7 x) l
- b' F; A% O' _+ h/ m不要认为到此结束了哦,在蒸的过程中,开始准备小料:葱、蒜、青椒、西红柿,热锅凉油下料炒加入适当调料,盐、少量醋、酱油。炒好备用6 H+ _4 @" j& Y0 ^6 H0 V
! Y5 N5 L4 D- o, g
$ Y8 z2 |7 h0 _3 A
蒸好出锅后,加入小料拌匀,& H' D8 ]/ p) N6 K3 \0 h8 a

: b2 E1 @9 o5 M3 I- }2 k
& s" G! y/ [. y- S3 s$ F* S来一盘开吃喽……
! x: _% [! e+ x# n" x! M
; \8 p' B9 w! }% F3 E
; P& R: j( O/ |, ]2 D. B; [
4 _# A, z7 \7 {2 W4 k4 f1 V生活,天天向上哦。$ c/ N0 F8 G# C

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

总评分: 经验值 + 60  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 1

经验值
50236  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
没吃过正宗的 觉得阿Q餐厅的洋芋擦擦还不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

原来还要洗一下就说每次我做的都是坨坨

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16479  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我吃过正宗的,好吃!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
6 E: L1 u; V. T  G4 O
/ \+ `" }5 W4 n6 r& X( D& w从小吃的就是妈妈亲手做的这种,百吃不腻

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 虞儿 的帖子( p$ N) ?$ L6 n1 N9 D

' j0 l) {: ~6 L! u& M嗯,很好吃的,值得尝试哦

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 芸甜 的帖子
( O9 q) H5 ~/ A7 f
& p4 w7 P/ s( L. W6 u7 }嗯,是的,洗过还要沥干水呢。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 .橙子 的帖子
# }% G) g: G5 W  p! e3 J) X
' e: {# _2 w0 l7 |+ n1 O好吃你就多吃点

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

好吃、营养

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

我也做过就是水多了结果一坨一坨的。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3038  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-03-09 
地区:
雁塔区
街道:
陕北味,我的陕北朋友也这么做,我个人喜欢炒的干的

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2088  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-05-09 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 我是孩儿妈 的帖子
5 H3 z$ C$ [: n2 W0 \) v
. V! l3 b, K8 k+ x5 m' I炒的也很好吃呢,主要我是从小妈妈就这样做,已经很习惯这个口味了,

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

本帖最后由 薇薇婉如 于 2014-8-14 19:22 编辑
2 B. ?* H' c/ U0 J1 }9 n: M5 r; c' E6 }8 ]2 R$ p
我觉得正宗的,蒸的时候应该只有土豆吧?我在陕北当地吃也是,在西安的陕北风味餐厅吃也是。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2183  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
试着做过,但做不出那个味

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8505  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-04-26 
地区:
街道:
浓浓家乡味道

Rank: 8Rank: 8

经验值
6142  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-08 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
营养又美味
风中沉埃

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
167037  
爱心活力豆
44  
宝宝生日
2011-05-14 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
不错。老乡做的很好吃哦。我家延安,我们放过豆角,没有放过胡萝卜,改天试试。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35154  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
街道:
馋,,,, ,,
‹ 上一主题|下一主题
正宗陕北洋芋擦擦做起来
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部