- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
  
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|

本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 - S' P$ a% E! y" O+ `" h2 G; d% R
3 H: j( Z! t+ G+ g$ X8 N: }: h7 k做为地道陕北绥德人,陕北洋芋擦擦那是家常便饭,同时也受到了很多西安朋友的喜欢,这样的美食也介绍给大家,分享快乐!
7 F6 ^! N* @8 s) g p8 ^9 m
' l' ]4 u" o C4 [正宗陕北洋芋擦擦准备起来:土豆必不可少、豆角、萝卜可选
$ q( ?' P! l6 {7 g7 P: n( q# A# `
/ E8 L8 V: v" X$ F3 u这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器:只有在我们那里才有得卖,西安市面上还是很少见的
7 r' o* w b/ w' K' ^( ?; H$ N Y4 \8 k
: w; Y5 Z- f9 d% v+ U4 h" \
1 @1 Z+ [# d. ]4 M3 M2 ?; I
6 r9 Z6 ?% [1 E* P" H: |7 m& m擦出来的效果:" N" Q' V6 J! P7 t c- l D8 B
2 c5 s$ u4 ^3 i Z+ X9 s* M2 J) y o2 x3 C0 F7 w0 B) b
* W& X" r3 U e, w9 F& J. W斜切豆角加入土豆中,一起清洗,洗出土豆中多余淀粉,并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽,否则必将是一坨一坨的。
& f; K; [# N+ D1 P6 j- `- p: ]/ O8 Q/ @! [+ W5 `) Y
2 B- k Z) l0 T+ X6 G" _接下来加入适量面粉,我用的是白面和玉米面两种,现在不是流行吃点杂粮嘛
9 G, b8 r4 N+ V
3 [; b2 v* I9 I8 Y/ N0 d+ c# a0 j/ u
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了,水开20分钟就OK了
2 U) P9 k2 a1 l9 d0 u1 K- y% H& W4 M4 N7 J, i* q3 {
: j( Y |# H V* a7 x) l
- b' F; A% O' _+ h/ m不要认为到此结束了哦,在蒸的过程中,开始准备小料:葱、蒜、青椒、西红柿,热锅凉油下料炒加入适当调料,盐、少量醋、酱油。炒好备用6 H+ _4 @" j& Y0 ^6 H0 V
! Y5 N5 L4 D- o, g
$ Y8 z2 |7 h0 _3 A
蒸好出锅后,加入小料拌匀,& H' D8 ]/ p) N6 K3 \0 h8 a
: b2 E1 @9 o5 M3 I- }2 k
& s" G! y/ [. y- S3 s$ F* S来一盘开吃喽……
! x: _% [! e+ x# n" x! M
; \8 p' B9 w! }% F3 E
; P& R: j( O/ |, ]2 D. B; [
4 _# A, z7 \7 {2 W4 k4 f1 V好生活,天天向上哦。$ c/ N0 F8 G# C
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|