- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
  
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|

本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 9 E5 g& }7 E8 c9 u) c
. L( P1 o1 R' d: l5 M8 M; L$ T做为地道陕北绥德人,陕北洋芋擦擦那是家常便饭,同时也受到了很多西安朋友的喜欢,这样的美食也介绍给大家,分享快乐!
( [ J1 c( ]$ ?9 d8 t& U3 a- l( T8 C$ e8 g; ]0 c
正宗陕北洋芋擦擦准备起来:土豆必不可少、豆角、萝卜可选
+ z. v- U; P E. x9 d' y/ d3 D4 S
这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器:只有在我们那里才有得卖,西安市面上还是很少见的 H7 `/ b, n; d7 E8 S# q
9 ]: x" S" v- ]8 \, g- w# b9 g5 K0 k4 i) r$ G* Q |; X0 N1 p
) t) M) {9 s. x! }. e: Z$ d8 ~ Q) C6 x: Q' h' \9 |
擦出来的效果:
) S& u$ D6 p9 i2 I, ?% B: Y% b1 B
3 J. h B7 O8 F5 t, b) l a/ u" O% r: o; P
1 v6 H* |* N( p
斜切豆角加入土豆中,一起清洗,洗出土豆中多余淀粉,并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽,否则必将是一坨一坨的。
" D$ r* S3 \% T6 E; L+ a+ c: D4 b& I& }4 d/ r8 _$ A
' V4 ^, M O @ E
接下来加入适量面粉,我用的是白面和玉米面两种,现在不是流行吃点杂粮嘛
; N, |3 C( F" V! ~) q g5 R( c
3 D2 U& D, u' \2 B+ L" ], O
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了,水开20分钟就OK了
/ ]3 [. M* h: W R6 {' E0 G6 `0 H* E, w/ I5 [
& M; f, n+ L# h1 o% ^4 N' O4 Q% h! ?$ Q* L! S, C- R
不要认为到此结束了哦,在蒸的过程中,开始准备小料:葱、蒜、青椒、西红柿,热锅凉油下料炒加入适当调料,盐、少量醋、酱油。炒好备用
. n- U9 U% \' ?
* u4 z' [' }* ~9 g" \/ z* q6 ]1 N7 ?, S. k3 [+ ]5 N3 O8 u( J
蒸好出锅后,加入小料拌匀,
+ X' a) L. J& g1 U& w8 f9 L' g
: H* g& R' p2 }, {5 T7 e, _* K- B4 ]1 H4 a) D8 a" Z
来一盘开吃喽……% m8 b9 g8 I. w
7 M7 y5 w2 ^* B1 ]" i/ x
+ `% U# g. J/ A+ _. B D+ M: A: i
9 {/ S! i% T, b8 w4 b" M5 v0 I: B& t好生活,天天向上哦。
$ |5 [" G/ ?8 p# `6 X
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|