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本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 6 b% y6 v3 N: V! r& Z9 L/ ~1 i5 l
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做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！( {5 E0 i& Y6 N& d, {. r D, M
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正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
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这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
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擦出来的效果：
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3 W$ @) `# J4 l: f1 z斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。: D; J2 {+ E( [' z2 S+ I$ e( h
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+ |9 s% A" d( s接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛
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5 N8 j" F9 R+ Z: k/ r5 I2 U沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
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不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
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3 ]5 L$ R3 b4 D% d& Z/ j' S+ T) M蒸好出锅后，加入小料拌匀，
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) T% D) w' J" u9 g4 d* k9 t* Z来一盘开吃喽……6 p. ?0 J, R# F F) o: g# c& @* q
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3 }& f* ^( {5 @3 p好生活，天天向上哦。+ ~+ Y7 }/ t# ], L( S. O( x2 z
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发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
