- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 / I9 ~! {$ q6 V, Q
0 C: l. z! J! [- B2 ^; \$ t3 N做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！* i' C8 c% L9 M1 u/ ?, ] V! o
- X! s/ V, `/ g+ T8 v9 @- K: D
正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
# ^, |& p) g; Y' M
' k \; I N2 G M+ @% y7 q y这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
7 O0 S' T$ V' `0 k
4 q4 R5 S( h) b: k% N; \- U2 c2 L* g; b1 D
1 b5 |6 [7 `- }. a, y% G i4 E& v5 b! a8 r0 Q
擦出来的效果：
( e6 x- Y& f0 _+ P- D; e* j. T+ F3 P6 l+ c% \
: O" `+ |3 H& |: u6 f h! _
/ z) s4 G* ]7 R/ v% S8 K+ P+ [斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。. i6 }8 X. W4 Z& {' i
8 F, U/ W, I9 `0 `: i$ i
0 v, q2 _2 x$ H- G# t
接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛3 [9 p8 F9 u8 v6 M$ V; U2 G
# D$ t. K" K2 M8 \
0 t+ z* h- k& p沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了& M0 r) k; \9 k
& ^8 [; a B/ k& c& D! Z9 l
( C7 v0 F3 Z% A) R1 m1 S
/ y" v4 n$ L1 k4 @ d% e* W不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用8 y) K& K9 n7 b: ~8 w8 a
+ J) d! }1 H6 J# L G) E. F! e2 b( R/ H: w8 \( ~4 g
蒸好出锅后，加入小料拌匀，
7 n6 n8 Q6 Y) g/ {7 F4 s! r7 I: D4 f/ l5 ^
2 K0 b' z$ K+ |; V2 E
来一盘开吃喽……; Z: L% A7 w5 x- ?# t& O8 {/ j. W) x* S
0 k/ l) L: t' p4 i8 S7 T
1 w g* D, }* B+ C& @
/ ?! n" K4 ]( w: m( Z好生活，天天向上哦。- m$ }0 H4 u% p6 w% E4 B! _3 }
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
