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本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
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5 M" Q, V- V+ H0 J7 x做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！
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正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
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9 M9 } v4 [! L, K这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
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擦出来的效果：& t* S- y1 B! O1 e8 |8 I0 I
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斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。
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接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛2 A1 J5 A6 O- j' U8 b" U& S
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B5 Z$ w7 J( O! y沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
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不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
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, H1 X+ Q7 l. V) l2 K/ o; ~. `9 C蒸好出锅后，加入小料拌匀，% F& w; y2 c2 m, d3 x0 e2 J
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来一盘开吃喽……: T, U5 e9 S8 I$ B" `- @5 P2 \+ @, S6 H
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好生活，天天向上哦。0 v0 F1 H' |# }5 b
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发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
