- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
% Y9 \, L5 ^9 p f& K9 |) c" @
! W& S) q8 J9 }3 {* D, U, @做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！& m3 ~) n. r9 ~$ `' d
, m5 n9 j0 ?, a, C
正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
: Q# h! ^1 P8 D: O
1 W, c; c5 |/ m: m8 T2 \% t这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
4 B o# `4 f' H$ X, b" {# h. k3 f# q( {$ F* ~6 F% }
' L3 V: q" K$ K$ W8 e e# Y3 Y
& P, o4 q3 b. N! v/ n+ [擦出来的效果：5 z* A7 O1 s0 Z! ]3 k
- |% A g) d y$ g3 _
9 p6 \6 a% s: e& z! g/ F. l; E' ?0 Y- w0 o! `* x
斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。
+ A- g/ K; b0 R8 E& |( A' ?3 m4 F8 F% U( z) H3 T
3 ^0 r: \7 B: S接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛0 G# A6 P7 P' V" B2 x
' u+ J4 E! ^( Q8 ]# U
) O+ m" d0 k, ?4 v9 _
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
' v) ^4 A! m4 o8 ~* @1 B8 e. h
3 s2 I6 J9 ~& P' }, v
8 i$ @2 G4 H. U6 z, C
( I4 H# m' _1 f* c不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
$ _: D% s2 ?3 @8 R. N0 i
! v" s2 ]; h! `* ^' b8 w. G2 `3 i9 z
蒸好出锅后，加入小料拌匀，
8 G0 |# E( Z! e" P
* k T" `- z1 Y0 O0 D' o2 G: h* p7 F9 |8 j
来一盘开吃喽……
& ^" L u* X0 b1 G) ^% d5 ^8 I- ]9 r1 r8 v7 U# U
7 ?7 Q' T+ K0 t7 [
( o1 \, r4 t) r" {9 B好生活，天天向上哦。
z' B. P" l8 I2 ~- N. ^
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
各妈教各法，不过大同小异，出来味道是一样样的好！
