- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
1 ^& ~+ v$ x0 q; x! m9 C3 z5 p# i- }# D7 Z+ O: _6 N7 J( G' E* R4 m- e
做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！
; P2 T2 v5 q7 i7 S* `( y% [3 L2 M4 _
正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
6 j* L$ z5 z1 n5 i$ ~) P: T' f4 _) w) X: {0 e- q
这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
1 @8 S1 X# o1 ^* _3 v
) P$ s; @8 X$ X% k+ y7 \1 G3 s; K1 W$ _# [* y
: Z0 R4 I6 v1 [. u. u
8 B9 v# O- [9 B, o6 q擦出来的效果：8 o* s* h& g I V% u+ W
3 [# i$ _0 [8 i* A
9 I+ c6 W) w' r% S. k7 Y
/ W0 q# A4 R+ z7 j* Y; V3 }斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。* `7 P+ T) m0 m- i
$ u3 ^2 g) a% V/ j
% [' v2 b/ ~8 S" ^接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛
2 F# n d& v* @% C$ x* j' F# Z$ _) F- f2 k, v$ E
- e; Q8 q! F6 y) h8 T沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了: P* _7 G) ~% }- \3 |
/ H4 v2 \; z- D [5 i/ D- c4 N) }/ m v5 J
0 P5 \" J- Y$ N8 }# n
不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
O0 s) y1 U7 L3 a7 l9 W
2 S1 X8 N& l+ |8 f6 A. H. m2 A7 K
0 Q" z. b5 X; d5 p蒸好出锅后，加入小料拌匀，
. W+ m) s; D2 f8 l# g
], h3 l& [1 `* U7 U4 S' \
% R! g, `: ?& b* `来一盘开吃喽……9 n& S8 ]6 p9 ?' Q. `* j4 [
5 M; l5 ?. w* C3 W" `
, M: h+ [, T# d t2 D7 a4 `2 j2 m7 S L
好生活，天天向上哦。
4 o# p0 E- U9 E# S
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
