- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
1 K+ L# Y6 ~2 @! v2 i* p3 c b8 W7 j" @" c; ?
做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！3 H! H* `! v4 G% D, j/ h( o
+ G* T, x& k* X" J8 W$ D% Y; Z; m
正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
( D! o( g& H9 C% s( n3 h) }) v8 D8 t) z) s
这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的' Z" w4 @, |" }* h
% X+ ^8 R/ z! V2 e$ s) s
. L6 n5 ~7 w t% w
% i/ F$ T* Q+ b
! p( {2 q: l; {
擦出来的效果：8 |) r; c% f) s h
) W( e* p0 z# m( W8 p+ E/ a9 A
8 z& D8 c& `- {+ s3 h% o/ ~
) \6 x& W- ` [) J. O' @4 i' p/ X
斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。& `. m5 t4 t! y% C8 q J! Z B
N q& y7 T/ h5 _
- a4 u& t" E, H& M接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛8 s+ W J# N+ b+ i
6 v# K: r; R# c/ F3 L. g0 g3 k( a9 ?5 e6 w5 h+ E. j
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
8 }! l: U: l q/ w/ r5 S
]# t' a7 h- I4 @4 Z8 ~5 ^9 ?2 D2 ]7 F w8 T
% [. q1 z) O$ ^, ~* n7 r不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
4 `" Q7 V p1 b0 x0 D5 R8 A( Z% F& \" A
6 _$ C* A+ L" O% ~) v' z
蒸好出锅后，加入小料拌匀，
5 f3 y; ?6 {# r5 U4 q( ?" d
; m# I0 f# i6 @# {7 r* t( z7 V' R( j2 @& _' N, W. Q* ]6 R6 c! F
来一盘开吃喽……) E. l1 @5 R1 Q+ k/ Y9 N
, {$ \- R- |% t$ j
+ O; r. P: u5 y) {% c2 K; r7 s/ `5 }
好生活，天天向上哦。
S" b6 ~3 N, e
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
