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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
g8 R- @- J: P
* k8 f/ |0 M5 I9 ]路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。2 p( W) S! I! ?* r2 e2 J) C, m: M
买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
$ z$ [. m+ u. @2 n# O/ z2 D回来迫不及待尝了，评价一下：% H; X: n$ N8 F1 i* w. o% Y
1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。1 c, M6 ?0 @3 z2 X9 k7 \2 Y7 |
2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。
# c; e+ }. j/ O: Y3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
3 @1 ]8 X9 M8 l* P% r- u品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。; j% Z9 ]% D0 }5 h0 B4 @7 A" f
P.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。
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) L) U& v3 V4 ~* R补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%
* s" x; c9 r' l4 S( y8 i图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA2 N6 D u3 p4 z. l" V
* k; [; c. p' W: d' Q) s
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发表于 2013-1-16 17:21
