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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
: R ] x9 f# R' O% S5 m, x
8 b- ]) g' U7 l/ L. x1 V% a2 ?路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。1 N" M- D Q0 `( Y- C4 S. x x
买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
# b. I1 I/ o( U" p( R回来迫不及待尝了，评价一下：1 b9 {( D2 ?0 K8 L* O
1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。( h, V6 T) {$ N3 i! c6 B
2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。
1 p( T0 i+ P5 n" `( L1 N3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。# @/ t+ s8 A- t- E3 Q
品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。
# @. }3 `5 Q( W7 S) U' TP.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。6 |# J. v) L0 |
$ @0 E8 Q7 v7 C补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%
0 I7 _! ^2 W1 O图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA
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发表于 2013-1-16 17:21
