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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
$ h& p% R A$ F$ s3 g; U* Q, b$ n. c! K+ @. Z
路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。
$ @' T# Z* w ~& f! [0 S买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。9 K- X# R" V7 m3 E7 ~# s
回来迫不及待尝了，评价一下：, W% Y: J5 f: H3 o
1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。
) p) O: r& X* V4 p3 g4 \9 N2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。
6 M2 G0 g. q" _ l% b" C' y) d3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。- D9 K7 C# U, n
品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。
$ J1 ]. ~9 A' _8 c/ y3 [ CP.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。; Y+ Q+ E6 n# \& }' S) i0 z% T+ J
% P2 v" j7 [7 p! i B补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%
% v4 r! q+ _1 }图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA
% k% T: K I: H0 s7 l- ?" k; i0 S2 I0 q" k' r7 V' U
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发表于 2013-1-16 17:21
