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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑 8 H1 W8 l; R$ i( A4 q
! l/ F9 Z1 B* Y/ v6 ]0 g# c3 X1 q( t路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。1 K# l( e8 N! D% p! q! }
买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。# p$ Y- z+ w: l$ G) y3 p$ g: j: h3 N
回来迫不及待尝了，评价一下：
- ~ y+ M. `8 P+ X; b: n1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。. k f y) B' r. U
2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。) \1 K( B& D& s. D8 u5 M# t
3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。- Q" S7 ?2 m2 @
品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。
. d% c! j" B0 p6 T+ W, B! fP.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。
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补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%0 H- M. M+ Y. O7 Y! C/ {
图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA: q' M3 x; r# f, ~* v6 a- p7 k
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发表于 2013-1-16 17:21
