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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
# k A& _6 d2 R2 z1 l! i5 a: U' h) q/ \
路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。' z: S5 G1 ~1 g# N# [
买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
I Z/ x5 z" D. a回来迫不及待尝了，评价一下：
" v7 {* s* y7 I8 ? T: {* h0 I1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。
9 g, p/ d, W+ x7 e8 J0 X2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。$ Y8 {5 w. G+ K3 h p7 R4 z6 L: A+ p
3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
8 V% w7 h8 ^$ K6 p/ s6 J* }品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。
R) C1 R Y& b/ @$ m5 Y/ tP.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。( s: b }4 q! g9 j
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补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9% Y3 C! `# |& A9 [8 x3 M
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发表于 2013-1-16 17:21
