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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
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# y2 f+ e! \ v6 F q( }2 \路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。
2 Z& x& ~3 Y7 y- b买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
6 P* G: Z& Y) l5 N5 O4 S) x8 d回来迫不及待尝了，评价一下：! K" F2 ^" q" \; C3 v- j
1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。
/ ?! c2 r; G, n L2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。0 b/ y3 l# X( d* H
3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。" ?- m$ h6 U1 U) D2 J& }% M! Y
品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。
T0 D$ F" P9 d e6 mP.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。
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补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%
) V: B8 t6 p ~2 P# }图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA3 K9 d% }0 Q# ^/ q
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发表于 2013-1-16 17:21
