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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑 % Q, l, ?; I1 @) P1 }! F# Z
2 W. j% X: [3 V! M/ [$ B9 p路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。; T( j& z; H( u( Y
买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
+ x4 d* L1 A7 l9 t) | C( O; H; d回来迫不及待尝了，评价一下：
: @. w. \6 l0 V. o* u1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。( e( P+ K) y, ]3 ^' K) n
2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。$ d) [8 Q# F1 f& @2 d* h# x& s5 m
3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
4 ]3 N8 A4 D8 B7 X3 s* S& K品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。8 |5 u a& t/ A/ l( O: s* r- g/ T- x
P.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。, R% t0 P2 K! r, g/ E
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发表于 2013-1-16 17:21
