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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
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0 A; l6 r8 m# J+ Q( V; \ Q. l路过土门,去买了传说中经营20多年,常年排队的鸡爪和猪蹄。
4 h) b- S* c0 g. r买了6个鸡爪和1个前蹄,总共32元。鸡爪好像是23一斤,猪蹄没看,估计也得二十多一斤。( b6 Y' x, l( v- P7 W
回来迫不及待尝了,评价一下:
" R; h5 q! W$ w1 { C1、色泽自然,鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色,酱色不重,更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色,说明没有色素。
& O2 \; j; w# L2、咸淡适中(比起小摊澡盆卤味偏淡不少),各种调料的香味比较浓,后味很香。口重的可能觉得有点淡。
: h: ] ]! p$ X3、软烂合适,吃起来既不费劲,鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
( G; o# E5 |1 i0 i1 \. M* i品种很多,还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等,因为是第一次没买那么多,下次打算买别的尝尝。
( \1 K0 m9 y$ @) J4 L2 aP.S.这条街看起来美食真不少,旁边还有卖熟鹅肉的,不远处还有四川名小吃廖排骨,各种整车卖菜卖水果的,价钱比超市和市场便宜很多,下次有机会多买些回去。7 D7 N+ z6 ]* W& `+ G) A
. e) T$ N% G+ A! |. @; {; F补充地址:http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%
' D& h" R" p0 g: H/ x" V图片:http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA
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