| 用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 * H2 w8 i$ ` H7 Y4 E0 H( H1 F
# j" E2 a( ^* ~4 a到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 ) p1 T- R3 o$ t8 F- P5 R2 W
; `- K% Z; |( y5 v5 X- D/ ?6 I1 y) O
3 @) O( p" }4 V, j- [
第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 & i6 Z, O- }) ]' E& p8 v3 s- C* w
x) \5 Q7 s* x0 L/ T7 N3 J2 s7 e% r' ~7 y! K6 \& x: x
! |9 T- U# O6 `$ F
倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
. e% {/ T" K, w9 Y0 p0 H5 K K: |: |2 q6 H8 Q, d
7 O5 |9 b1 U/ N9 D! l- b" H U( @
, D; }" t& h2 Y1 ?; e
: c/ T t R U" k接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
" S8 b( r$ v7 {7 L7 a
* \! V8 p' _ f& U, h8 G5 f
( `7 r; I( D& d* x# A0 x0 [) y# |+ J4 S8 @8 l% D, s e5 g) F
2 t' z- V6 Y6 y5 V5 _继续倒，100克全部倒入。 % E; f9 F. j/ N3 W1 n
% t# J. I$ C# j {2 D3 p( E
" x( A( s. a! s8 @ M: n( ^+ z5 W! T
: E. H3 s, E" G+ O1 l3 _3 n* D8 A4 S
接着把粉和牛奶搅拌。 ' W; B3 h" t c7 @5 p
: j( W8 V5 X# `, n( C+ O" m& A
$ D# a+ e7 t/ |/ T5 P: M3 G" p7 b# o# Q- |+ `
" U0 t% ? o" w- I搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 $ e% Y2 H5 s# k6 ^8 Q1 q& A
) e- q! q: n: W: ^# t3 ^5 M% K. y3 B/ i. c5 p
. r- G) `% z1 K* N
1 _! r, t3 J+ J) o, C( U
搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
7 S, C5 U: _' G- F' ^7 g
% ]! K. u* q( x* Y+ x/ k4 I$ w+ I4 W
( S( N$ _9 j4 E5 i1 e! ?$ w
9 S% |" l5 l' D, {1 a7 g' P4 Q! k( `# c; Y; y
: n! H" f2 a6 D
20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 / z( `8 t% b" N: T
8 j3 n6 _( Q' N$ x! I. _; v! i: t
" f, G0 q* d! B4 {) W) J$ ?% p
8 M5 S# R( ]/ j
' C6 t( {$ H I+ l) y) J接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
- y6 y( @+ M& y" h* N2 o
+ l8 Y. Q4 x) l% \7 T3 L5 s
- h* o0 |& A# t- m4 T
+ [; M* {! @) j# ?; b/ u( W# j! D2 A
& X+ W( K' d, D; M+ d% S8 G4 @
打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
* d$ G7 ]; [% ^' J7 @! I& O" y( ?% A3 n b$ L. V
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， " f. [: S* ^6 Z0 v& k J
* a r6 D: a, }" _2 Q, t, \0 b$ x+ @2 Z( |. ~5 G
5 r" @- s7 Y; D) A R
0 p' s' [3 B! j, x& j" W四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
( j" t5 h. ]" A8 @其他三根都冲水后成功脱模。 * C1 o6 j# M- G8 f7 q6 L- d* k! \( n0 v
3 f1 X6 t: S: [* J& f
: F# ~! g+ m: [' B1 j- P$ M: R, [0 ~% @! [3 m( j+ \
! w8 H5 N$ B; m# [+ p, Z1 m) l- q最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
- M. I! [" V9 }+ D: A# ~! _( U9 K. u接下来准备做个双色冰淇淋
| 
发表于 2010-8-16 09:39
