用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。 1 p! t; s% b+ s t
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。
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/ t. `: I Y& q0 r2 H& D! ]8 s1 g第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。
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倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。
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+ S! t3 }# b3 q' \2 t接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。 ( y+ o1 T% A& o2 r' z7 Z G8 M k
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7 _6 X" y) T9 \8 y( r# ~- ]( k% ]8 N继续倒,100克全部倒入。
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接着把粉和牛奶搅拌。 * b; b0 j$ e+ k1 r" ?( s! M- u
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3 A. Q5 L7 H# B0 L6 r搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。
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7 d2 {: T: y9 r: B搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。
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0 ^6 G! F$ C8 r20分钟过后,取出来,冰冷了许多。
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7 Y, i# h( f: f, t9 W! {6 S接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。 6 _) W% I$ x! V1 u' T
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打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
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接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了, & N9 T& `. @4 L# _
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0 D% u: B+ ^8 {四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败, 4 Y7 u! [- U0 i$ s$ f
其他三根都冲水后成功脱模。
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最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。
1 T/ x7 V+ u, H$ h. a接下来准备做个双色冰淇淋
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