‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 13124 |倒序浏览 | 字体: tT
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
楼主
发表于 2010-8-16 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                     用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。
第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。
1 p! t; s% b+ s  t
5 e# M' y" \8 i% r% i
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。

# P4 L% g! f, d4 R, i- ^% W! j; \2 m8 S* w' c" \/ X( n$ N, @

: C3 B# n  u) r# P
/ t. `: I  Y& q0 r2 H& D! ]8 s1 g
第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。

6 H, P# G$ c& |
: J' U) z4 F5 X
, c0 Y1 _! U! {$ e$ E4 ^2 u
# G  G- I1 Q  H: |7 l0 G
倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。

$ j. i$ _/ [' F) C& K( W2 w
0 \( ^* g. C2 g* \" q
. P2 ^, O- D# [% }$ B

3 c9 F7 e1 h1 {" o; u: J
+ S! t3 }# b3 q' \2 t
接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。
( y+ o1 T% A& o2 r' z7 Z  G8 M  k
4 R. l5 p# b) E- X! p; L5 B" B

# Q5 N0 W0 K5 t& O$ L2 \( ]
6 q1 `; P  f+ a, Z; d1 E6 B' v% A
7 _6 X" y) T9 \8 y( r# ~- ]( k% ]8 N
继续倒,100克全部倒入。

7 \2 p4 X% v! }7 f& ?
+ X; k/ L6 U, E8 {! c: k% m* k, q. z: `% e7 J- x: q) n/ J

% p- U8 ~0 P; S" `! U% ?4 O( O5 v2 ]4 `# x1 P# Z. B9 I
接着把粉和牛奶搅拌。
* b; b0 j$ e+ k1 r" ?( s! M- u

: D+ o3 p2 m! y/ g, q+ x  {3 p$ B: X+ T7 j
- a  |' a- ]  Z& n0 t

3 A. Q5 L7 H# B0 L6 r
搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。

& m, I/ i4 e: R: r0 @! d: V9 |3 z9 [* R$ Q& S

! P) s* {  v8 U, E; W$ R

1 j1 B  J1 ~8 {# N2 P# I
7 d2 {: T: y9 r: B
搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。

2 V# g2 l: d, \/ ]
# E' \- }( J5 ]9 P6 W
0 P+ z- L# S' Y9 \7 `' p8 @1 `3 A5 L$ t+ x7 r' R, D3 Y" \

+ m1 g( b, `, T3 e  C5 Z
0 ^6 G! F$ C8 r
20分钟过后,取出来,冰冷了许多。

  C% n4 R+ C) a/ Z, m" n% ^! G* F' W' p+ i

8 U. x) f' u9 k* w
+ F6 Z( I3 y6 k

7 Y, i# h( f: f, t9 W! {6 S
接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。
6 _) W% I$ x! V1 u' T

0 U- }1 h& S# T0 f3 e/ R. }4 f1 a* U! Y4 w* r

$ H/ v* {1 e' V. u7 g/ h* B% i0 `7 y3 l1 ?
; E$ B2 f/ B9 c. o9 a4 w, B
打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。

9 A2 X% @) {5 ^3 Z5 r. j& i/ h' d+ @! P9 f, [
接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了,
& N9 T& `. @4 L# _

5 t/ |# d9 c. C5 ?0 b* W
9 j2 t! s" W, Y: c# a  |0 Z

# g" N" O' ]4 \8 w8 ]* h+ r: p8 m
0 D% u: B+ ^8 {
四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败,
4 Y7 u! [- U0 i$ s$ f
其他三根都冲水后成功脱模。

$ r: p% t. ^8 J* M* Z4 b; Y
$ I% {- C( Y6 E  |  J' q1 N# B$ F" N9 H% |
& X3 t: _# C) M
( J1 M- x- y5 Q3 B' D' w( @+ c# m
最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。

1 T/ x7 V+ u, H$ h. a
接下来准备做个双色冰淇淋

╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

厉害的妈妈啊
巧巧妙妙

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11593  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-05-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
冰激凌粉在哪里买?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9708  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2002-07-03 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11


Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

想提一个问题,为什么要冷藏后再把它打,用打蛋器搅匀在冷冻,是不是因为这样做了会松软一些?我平时直接把冰激淋粉和奶搅匀就冷藏了,冻出来稍有一点硬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我想冰激凌粉就是我们买的固体饮料粉吧,我在超市常买草莓味的,很好吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75098  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 8Rank: 8

经验值
7154  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
新城区
街道:
新城区
说下冰激凌粉在哪里买?
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:

回复 6# 的帖子

您好,搅拌后冷藏是因为要提高膨化作用,打发的时候体积能增到最大。和淡奶油同理,淡奶油打法前也要冷藏的,保证低温好打发。
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
顶,不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22716  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

没看见图,楼主

Rank: 1

经验值
5  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
注册了图片还看不到
‹ 上一主题|下一主题
用冰激凌粉做出美味的冰激凌
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部