| 用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
4 I2 I, [' H; m. L
: | ?. h* i9 J. Y# b到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
! ], e& D, z6 P4 ?- S0 m: p
9 Z& K# `- |3 I7 A0 m3 X- q; U, r" H0 s8 a, ]) r- p8 Q
" v4 ]9 y$ m3 y% @' [% K第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 " A& u A+ ]3 K3 p3 b' d! R# X
( i& A/ T n: b, R' Y2 D7 Q/ B. H+ H+ Z& x L. C+ T3 _
3 Z& e0 c# M/ T/ }$ D
倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 $ }, \3 d( H+ A1 D" e& N+ M
$ a; g2 ~2 @! J5 [% Z) W: @2 `
7 }" _' z- N }' \
6 n0 y+ S6 T# [! b6 z5 I4 {: j4 M! F6 Y
接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
0 V( H: H' H8 X c. ^2 ~2 P7 Q
- E0 i# X9 r p S% B
! g# P- i, i2 K& _4 p7 j8 O
, L1 T' j: y6 p* U u4 i7 I# v% T* ]8 h
继续倒，100克全部倒入。
8 A2 a6 d9 ^) j* D) r4 j1 z) ? S1 R J' \% z5 k: C* p
4 d) o+ s1 r5 H( l6 c$ m: q
' |& c, c$ i: L+ O' B" u7 O
: d4 F( T6 @+ M! F; |) j7 L7 D, [接着把粉和牛奶搅拌。 5 J0 w7 j9 h- }# D/ V3 H0 m& g: Y r4 }
2 U9 Z! l: G0 C0 W8 I- l$ f: L
$ z( a& \. N: B
D0 Z2 O% _1 o+ K
) |( P7 y) d; z搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
: g$ U5 J2 D9 ]3 R; M" ~& S. j& W0 _
0 {3 U6 N# f. y! i5 w4 F$ Y
p4 j" _8 e/ w1 w
& }* p4 [0 V8 Z0 V% }1 `
1 c/ P- A0 l" j4 q, L搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
" n/ D. w' K8 r7 V
7 k- j: q( x/ U" `) A# e0 ^9 J- l6 a) k7 \3 A. {9 i
- ?! k- {" G, Q$ x5 M
+ c2 B! x" [( I7 ^" W7 t+ u3 Z
& G* j# @) X9 r
20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
$ p% s5 Q% t6 o2 {0 [5 f
+ F* C$ ^& d- R
3 |4 y H& z( N4 G8 S A0 |% T+ Q+ \# S) }8 Z
7 p( k, t8 Y" x5 \1 N0 d, {: O* F
接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 * ^* X5 v# B; H+ Q
; Z4 ^1 N+ h2 {
) l; m! @* g b$ R
/ I5 B7 c- A# n" S9 @3 {7 u: p4 R `0 L) B9 a( b2 y Q
2 q/ G$ {- e7 T- u! Z; D8 A6 P. E1 \$ T
打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
0 _2 d e# p& x8 L$ T0 l+ R7 o+ f" b! g# V# v* p6 W7 {% }( N
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， 8 b3 F/ i6 X4 W) y/ Z8 Z
/ Z3 B( K+ z* o% V. `# _" S) D6 R
" k/ m# v3 N% F" n
p- o1 ~4 [# E+ H: m. X' V. m" P
. k: Y- Q" c, [, n5 G& K0 h, y四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， ; z3 u4 I5 X: D9 j- ?4 ?# h, F
其他三根都冲水后成功脱模。
7 D0 j$ R# g8 X1 k) b" Q! j4 G& y& C* j/ k5 H* Z _
; Q1 h/ S3 ~5 K& `7 p8 r) }- Q
; T/ s+ T I+ ]' M: z- U
" p1 F( O; _/ c r5 d8 i1 n最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
( S6 Z2 u; d( {' t1 F, ?% }接下来准备做个双色冰淇淋
| 
发表于 2010-8-16 09:39
