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发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑 ' [  p, _3 a5 |8 @7 o9 w# V& N

# J, r2 z+ u; u7 Y        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
2 j$ n& q1 v. [: J; q" x8 W4 q" m这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。  W& _: V  I, [. E3 @' Q6 [

1 i) M' t4 I) j: O8 B       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!6 C: S4 s8 [4 j. a- B- S
7 K+ l4 h5 ?4 j9 I4 ?1 R5 r8 N0 O
蛋黄饼干的做法:

/ N+ b2 Z7 q; W- ^材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。
( |. Z$ J  r0 N; b% C6 j, v步骤:
; j7 o; I# J2 J4 N( w2 v1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
2 m. m& @9 T: p0 C% h+ x2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。

. I8 [' L; P8 Y, r" p! w- ]' E, B1 @% ?3 W/ r
第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
& Z4 x' R/ V: T+ i- f这是做好的面包胚子,等待进烤箱。
/ i+ G6 a. J% W1 ~. u
  t! b9 \/ s. q8 R- J
这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。" q. }5 [0 j" H, B9 Z7 Z8 |

; z' r* M2 }3 Y: I花样椰蓉面包制作方法:/ _! M7 c6 M% Z% F: t* r
材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
$ _- n: O# G2 j0 i          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。4 ^$ }' e9 g" p' U( B
步骤:
+ |' A1 c4 G. v; I% S1 T3 x( J1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
( {3 P$ c: `  a1 Z2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。
& V+ M. o$ {/ Q( s9 [3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。  z2 }) G2 G/ q! p; c
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。$ e2 ~3 q6 ~2 x; h
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。! k; ?4 k5 G! q  l% t  }* N  G
6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。. B; X9 e  l4 o) Q8 l. |# E/ [

- n& F" Q" P1 K6 t' \  H- H这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

4 W2 K2 T" a# _2 C0 m# x- v
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没有图片吗?

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现在好了

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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱

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这种烤箱多少钱呀

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  Q( l/ ~7 {! s- t$ Q这种烤箱多少钱呀
5 Z. U: d; |  z
在番茄家买的,255元,同城包邮。

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑 ( o1 O% k1 M* c( {
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丢失的照片终于找回来了。# J$ a5 u6 I9 E+ \  }5 t) {' @

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看上去很不错的啊
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