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发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑 " I- Z5 ]- u$ t+ z/ Y

+ L" Z6 ]' K# ~) q% n1 k        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。7 \- `$ C/ y5 r, P) D4 q
这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。9 C4 a5 ?) D) l. X& O# M! Q; Y
6 f+ P! h5 j2 t9 g" ?
       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!0 v9 y- L+ P: u* n. x+ W
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蛋黄饼干的做法:
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材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。
5 l+ [- @8 n) ?8 i- S步骤:" U2 B  Z+ `$ u4 f
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
& f" |6 v! Y2 D- l* ]2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
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第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
' [  b" m0 I# _  Q$ i这是做好的面包胚子,等待进烤箱。- u; A/ }2 U4 }% B: B6 [& i

# p! f( H* U8 \$ Y这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。. `5 C; s% v% i" @

% p, L+ \- u" p; h- V/ S' n" f花样椰蓉面包制作方法:
! _! C: Q9 q, v2 n5 y3 F; ^0 z7 J材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
& G# Y/ \' H  D4 x& G- K          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
2 M7 d# _' e9 Z1 b: L步骤:
. D+ i. S8 f  T% i1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。7 N0 v& R$ Y4 z3 w) o6 u
2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。7 F' g: |9 B$ U. t* t( c
3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。3 }! Z# A  P- a. z1 {
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。8 W" E* N  ?& }$ d7 E9 g9 M+ P+ _1 u9 @4 X
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
) w  a  |+ A' A! U% m6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。
2 i* p0 b+ P2 ~8 y6 Q' ]8 {+ ~+ H# Q3 X- o# b( q" s- d! F! i
这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

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没有图片吗?

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没有图片吗?

0 z; t& L, ]$ n( h1 R现在好了

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本帖最后由 llvv 于 2014-1-9 23:03 编辑
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我不会 口感好 就ok

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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱

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这种烤箱多少钱呀

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9 X) G7 q* J9 F1 k  J+ ^* _9 g这种烤箱多少钱呀

5 n& o* _  y& ?0 T在番茄家买的,255元,同城包邮。

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑 * Z8 X$ y! n: A, ]4 ~- a
: ^* h7 f; X  [+ R
丢失的照片终于找回来了。, R' v2 f% n1 ^0 z. ]1 z- I( n! e" Q

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看上去很不错的啊
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