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发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑 3 r# o5 k$ W) p3 @( ~0 [& A

: D) H6 Q# h; O5 d/ e        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。: S( ?) C& F% d/ u4 x8 N; r
这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
! @2 L( l# s! x& ^2 G

* M0 R* G6 t1 s) G$ |       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!1 P& b$ t$ a) ]9 ?' ]$ B6 A

+ Y& J) Y8 b3 g& N3 C$ p, O蛋黄饼干的做法:
0 P, i$ `& C, |0 v5 x
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。% Y: z  e$ g* P
步骤:" t/ i, a) @8 C7 J% j
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。  v, R) n" N1 S, I
2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
. d2 |- _/ a- j
& N, M0 Z& G! I6 t  {+ g" R" F/ P
第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。; Z# F$ A: ?* h8 [; ~
这是做好的面包胚子,等待进烤箱。
, {& E- P$ M; l/ U2 t+ z; d
; D6 H6 a5 Q6 [
这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。
! e- V5 f3 j; d

5 W- f* a) S; `* z  S+ u/ T" ~花样椰蓉面包制作方法:9 \2 Z$ s) v: e7 \0 V$ `8 l
材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
. `  s* e2 u# ?# V9 j, D& P          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。5 S4 U; j7 v: x  N% d8 l% {
步骤:
: i; l- g. z/ ~% k) o( P2 E, v5 a1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
2 O7 l- U* l# s/ q2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。
# t" q9 e3 X2 T/ D: J3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。& f8 b6 Z5 Z/ T( F# e0 L" g
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。
8 y( |" x% s1 [5 n1 o9 L, Z5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
: G0 X4 J2 g8 O, m* @- s" h( W" @6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。
) [. Y: g- w* v' d! _$ B1 V
% ]2 v# q. J" p1 L" t0 k1 P这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

  p5 o! f' ?! C* ]" ?) `: C2 i( @" k2 m& M3 C5 Q; \
2 a# K% ^2 l) N! z  w! ~3 Y4 Z
) e, r3 ?! x1 E+ i% I) H8 Y( q

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没有图片吗?

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回复 腾然妈 的帖子% k! ?" P; P. o6 g: U9 {) {
没有图片吗?
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现在好了

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; }7 c: G$ M$ A8 w我不会 口感好 就ok

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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱

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这种烤箱多少钱呀

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* j0 A* }( Q; G. W$ \这种烤箱多少钱呀

3 A! ^" \7 d* j/ k' f7 l- v1 B) y. d在番茄家买的,255元,同城包邮。

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑 , _4 E: F4 i. [) I4 ?( i3 G2 R* W

. j0 C3 C, |- M丢失的照片终于找回来了。. M6 u: A3 C: l

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看上去很不错的啊
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