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发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑
+ B) _  r4 Y; p, d6 \( |* ?# E. y  J6 C
        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。1 r" o3 _$ w' F% v, x5 |
这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
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  ~! t5 R1 p. D3 G8 i       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!
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( e$ X0 E, Z/ m2 k0 U+ ]3 i蛋黄饼干的做法:

2 @5 j& C1 W& M& e9 D) h材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。' k# B% u. B5 ~& |% J7 A
步骤:9 g% C4 ^* y0 R5 ]' E# o( i% F, x! k
1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。4 K: p2 q# _% r
2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。
5 r& ^- ^1 F( Q; a
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第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
! j7 @' G1 @& Q' w8 N8 p* b8 \这是做好的面包胚子,等待进烤箱。" ?* G0 Z* K. D, e

1 D) f' N2 L6 O4 Z& C# z/ ?这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。
0 x2 B' H+ Y! J2 E+ }  T& S/ \& n

. B7 W2 e6 ]* V! n- L  G花样椰蓉面包制作方法:) y! `( p% K4 S3 W; b
材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
! a' K$ A/ J, v) `, {          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
! k6 v3 D& d! {! F步骤:0 u3 d! |5 r3 t) J9 f
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。
  j8 |+ y$ R" H1 {3 T1 ^2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。
; C* N6 L% I, T+ I% p  ~( [3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
/ [- l0 @5 k2 }. ]: N. k4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。8 Z' L/ i- j' a+ ^3 {
5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。$ G9 e  N% S5 F# e
6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。9 e$ M4 S% O+ k: v! W

2 H! Q3 o! I- G: T; `* r! S  X( D, K这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

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没有图片吗?

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现在好了

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: r" T3 L. P6 ?$ l我不会 口感好 就ok

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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱

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这种烤箱多少钱呀

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& B. }! @. b& d6 w0 {$ y9 T这种烤箱多少钱呀
3 U1 e3 S7 b4 V/ a& _7 z
在番茄家买的,255元,同城包邮。

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑 5 V4 J5 [0 o7 ~3 C( i

' r, Y2 N: R9 |' r& _" H2 x) B丢失的照片终于找回来了。6 m+ v) r. D$ Z

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看上去很不错的啊
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