- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-2
- 帖子
- 148
- 积分
- 1888
 
- 经验值
- 1778
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011年5月20日
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
_$ w+ H, n9 m4 [
4 F- h$ I, a8 c7 g$ {9 w自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
" \+ L) s) u$ u! y, p1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
# S$ L8 ~) l0 Q$ ^% @2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥3 ]2 I% ^) q5 ?$ ]9 @
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味
, Y3 I) V9 S- g* D' R! b0 ?4、最后煮熟了捞出即可
* v% p n+ ~: n, l! Z8 x5 G6 C. B o7 A6 p
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-7-17 17:02
发表于 2014-7-17 17:39
