小团团妈咪

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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
5 A& f4 D4 I0 x/ K% X" a$ W1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算: r2 I  F0 a, }% d0 k
2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥! B$ }) B& c& i- C7 @
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味/ J0 e7 L" Q2 P  M% G- T
4、最后煮熟了捞出即可
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子# B: M4 ~( [8 L
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谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
* w3 [  \* b5 _! M$ q! d, u1 V1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

9 Y' `$ O. s2 _6 p" `今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手  d0 \% \0 T9 D; P. a& W. T  c
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
" ?% _- v3 x" l" s8 F1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

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谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

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& u1 {0 c) d6 H- j+ C9 ~+ h' d6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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% V7 u5 j' G( F9 i8 F3 N" o我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

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' Y0 A! C  m0 l; R, B' F4 q5 s; u( t! T7 \; M. l% `- A
霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

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, \$ }6 N6 p9 e: x/ ~/ @, {6 C% y7 g1 U+ m
谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊