小团团妈咪

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8 v$ T4 N! y% W9 j% h3 \/ w自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
( x% z$ I( O8 q/ `2 O/ B! e1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算9 i7 U  A2 {9 H. D+ u- n
2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥# I  R: _! s6 \& q$ V; v4 `' J
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味) S2 p# x( g& h8 h9 Y+ Q
4、最后煮熟了捞出即可2 S8 ~+ y, ^4 G+ \
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

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1 T; B9 y4 Z: }9 [3 W9 F  c1 W" }
谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

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2 M/ K6 J+ p- p4 Q1 `. g自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手$ @/ i/ W! o& D$ ~5 w. Q+ R
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

5 v* h3 ~) T1 i$ {- t" D1 Y
今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手0 n# k5 K0 F& F) C0 U6 l
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
6 ^! T: w" {  m+ h- a4 S: \1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

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* P8 O: i5 B4 n, L( h" R, u1 g! ]7 _- U+ o: r
谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

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, t1 F/ Q% P$ J3 `' k: O6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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( g8 k8 u1 t" Y7 M' c- P
' |1 n* @& n" M我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

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, i. I' y7 k! T7 l. e( F$ u$ M* ^4 {( I. C3 u
霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

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% t2 x: Z3 T( c- ~- p8 M0 n谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊