小团团妈咪

# M  g- z0 s& R: t% I1 q; b. Z$ E+ g1 i6 d+ O7 G& v& R, u
自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手4 G6 E9 c* b+ ?& G
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算7 x  `( ~5 ?9 ?% D3 j. z: {2 x
2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥) o& ?/ {# R# c  I+ O8 d; \6 i% Y
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味# \+ e: S' Y. f; L) Y5 r2 {
4、最后煮熟了捞出即可
) G+ x' u$ e! @3 d# N+ x9 ]9 z0 E' F9 n

亦笑了之

好帖

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子) B3 p$ E! o7 E: R4 j5 T
2 }. }3 u. ?* F3 R, G
谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子! a$ p8 n  Z+ A" M+ C- `

. B/ e" B, T  d% Z$ P
- b5 a4 W0 V% m5 d  {0 B* A6 v自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
+ ~2 F  @5 L- F) h; H1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

& t% i, c# o8 J1 p+ u* o/ T
今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手4 Q) b# A2 P. {; q( e( B' \
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
4 `. H" n7 I$ s9 u1 K1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子
/ L5 x3 n) d5 B2 Y( r: e
6 t; E! b, K5 M6 s' a; x谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子
. V  \" h+ H/ r* m% x: R9 f8 h" \+ i+ X4 q5 B! _  w
6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

回复 WANGHUIMEI66 的帖子
) W9 X! r2 A3 k- A
5 v4 B' ~* c# G; h7 x我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子
/ {# y. m/ x/ ]0 }0 b9 X
. u) a7 p' A8 s. `. M霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子. K3 `) f& N. ^# h' C9 M  f

( D9 W# w1 f, Z& X谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊