小团团妈咪

$ Y8 I  x! q; N' I
8 Y  f5 }* E4 U3 a* t: Q自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
& I  L  I* L! G0 T+ K1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
% A0 j+ `& Z! K2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥
- M/ d3 E& ?1 B3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味
+ n2 k2 g9 f( v1 ]1 x$ m2 x3 b0 P4、最后煮熟了捞出即可: T0 q! q6 {! h! Y% \; Y
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

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6 Z9 n9 B3 `' G( q6 n' b/ J) r( Y3 Q! x
谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子5 ^  v0 E. Z. N
0 }3 d+ k9 o# q: {

. }+ |7 s( ^, j6 y+ {% N自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手( A: i% K% ]! R# O2 F) p. G6 z# s
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

- d$ P: y& ?6 [今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
) X( F% t- f' f) z2 T/ ]! ?( L* _1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
; o, }' x3 S% V/ z  e1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子( k! q1 Z+ C" c/ X( V: n( o& s, d) v" t

8 ^" q) m1 S9 r0 F0 a6 T谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

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/ v& v, P$ n! @$ v# n8 ?
/ F3 }+ K+ Y  @, Z0 R+ q7 E6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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! Q2 k& k9 _# V我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子$ z& d- b8 s0 f5 \. X) `

; \7 d3 k. L$ ?! z霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子, k; x& e$ v/ @# s1 |* S

2 J) l3 ]" M# W! }) w谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊