小团团妈咪

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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
7 j1 Q2 Y1 z) E( T: k6 j1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算  X3 i2 x0 o$ m1 {0 f" @( F
2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥
* f7 h5 e0 x6 A0 t3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味  e& T; w  R2 \" ^- G0 `
4、最后煮熟了捞出即可
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子0 q6 C3 q1 }2 L! j! `3 b

7 P/ I6 v" P0 m' O" D7 L+ \4 Q谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子: W2 C. ]9 {( K- a6 A/ p/ I" W
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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
: @. }* w' b% V1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

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今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手. |4 R4 V0 T, D. w; @) O
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手% ~% J+ {* J5 D9 ]
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子2 t/ A  C# o& ~5 H# M7 A: y8 l
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谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子
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0 O) q8 [$ C# X0 p. K2 P7 i6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

回复 WANGHUIMEI66 的帖子
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我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子# `& @7 U; }6 u, u# Q/ W

+ U0 d# {9 e3 F霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子1 E) m+ A6 u% W, Z, @; ]
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谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊