小团团妈咪

6 s* i, k7 a3 g; k) o6 O1 i
6 Q7 W6 |5 C7 I8 u9 E. e/ ?( H& T
自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
! j' R& t# E; ^( X4 ]4 s6 T8 D' r1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
: I) z. @6 w( m/ ?2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥- W: t- y% Q, J- i( c2 ?6 m1 U: ]
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味( t0 M/ {) b' @, }
4、最后煮熟了捞出即可
  |% M4 q& x. K1 E4 [
( i: U* ?& o4 P

亦笑了之

好帖

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
6 w- M0 W9 O3 K8 c- f5 m6 q# M# h& }5 X  ?  C
谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子8 v8 I+ j; t: j9 W: U( y: T2 [
5 F1 h9 z4 V3 S& Z: [

0 s- e# a, M8 @1 g6 s  o自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手6 O! e$ H/ E+ t0 C* p) j8 ?
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

! e: @+ |, X4 Q& m  u今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手; m- b; r" V  z
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手5 H) _, p1 @: |9 @: p" x! x6 o
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子
, K9 \0 a4 M4 N. u4 S; E" ~7 M: O' A. ^) v- D1 F6 M8 Q
谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子
. x/ \& G0 g3 D4 `' o& e. G
' E$ S' w% x; c; |6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

回复 WANGHUIMEI66 的帖子
4 N8 G: E( z5 c4 x, s# M: c1 e+ q
% s% E7 y; h& o( u. @/ d我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子- a) E) n$ J; P5 |

5 h+ o2 o" W4 @2 }' Z% D% H. ^8 I霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子1 S7 [# Y7 ?8 ]

3 a& ?# y; s/ Q( R; \7 `6 J谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊