小团团妈咪

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) K3 K+ Z- Z) E9 A) O( n自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
2 V- z$ G' ^+ Q! V/ E1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
  _; b  ]% F! y  x/ C* O2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥
: c& E* L& @7 d+ A5 h3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味
' Y- v) g5 T: q# y" H( ?4 C4、最后煮熟了捞出即可/ l7 ^% p" W, {  g
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

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1 R  f% O; n7 U8 Z谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

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8 A) t' ]7 j* l自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
! G  G7 l% V& R+ c  d% e) w1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

6 o5 b0 }9 Y) T4 V$ v* n今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手: p. H, D" ?  M. w0 i8 y
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手! ^8 B1 d. L+ x# |2 K! ~
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

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8 A; U! R5 n- P' I/ t
( u- H- Y8 [0 [/ S: u2 ]8 b# W) T谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

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6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子1 F# M7 O8 f2 M! I* c2 ]

: }% B. b9 Q8 v- d' ^* C霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

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谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊