小团团妈咪

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( F5 g& l2 i: p, v6 P5 L' P: K. ?自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
5 z9 W6 X5 ^4 }/ a' E2 ^1 N1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
% Q5 `" N; W* w; @0 ?% o2 d% J$ }2 q2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥% i, E& L! m! n0 v6 c
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味
; y, o. Z5 x  ?6 Q! j7 @* f9 |4、最后煮熟了捞出即可/ Y$ q; |$ r" c' f3 ~
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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子7 Y8 w& x6 X, {$ Y, p
6 B/ T1 g( |3 e* t/ S' X  V
谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子
7 {) O8 t& \0 ]& V8 S( i
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* u2 S8 c  o: L& Z- x  G自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手$ ?$ s- h7 p$ ]' @. G) [+ q: }
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

) U; ]. I- |7 Q, p# k/ ]* H& u
今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手( ?2 ]- g! q% _& U
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
; s3 X- Z4 a( C" i" y2 B) j1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子
8 R; b/ Z* U( `% W1 C4 j; H% y) X
5 Z8 c5 @8 y& _谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子5 y. b2 `. K+ i/ p( v
, o0 V2 M; ^2 ?+ k. S5 L% _
6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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4 n* p2 s+ R# x1 n6 W
$ z# i- u' H6 y$ E% M我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子7 A# I5 K, I" e+ X, p/ V2 C
3 {. n0 w3 n) W4 R9 a6 V" k
霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

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* A7 E% _& `' z' ?
$ R8 W: E- d9 J  R谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊