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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……+ ~9 m$ E3 A9 j2 r3 T1 h' t8 H

5 h* z' F1 L- m& v左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
9 ]9 v$ D5 W- A0 l% C' _, s2 D右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~% B3 T4 S1 |6 f& r
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~8 N; C5 J: T" _5 S; d  @% u
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。5 i. J' J, o* S' u9 q) M" Q
右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
% `- q) T3 v. O. ~( M
( g2 r* a: t+ A4 g* D# ?# E/ M, ~0 U# b% [) L/ Z4 c

% ]% R7 m1 ?5 F) l" d/ N0 Z: R0 _2 w, Y+ [6 N, [
# ^/ c3 F0 n6 k+ S) ^
3 G) E- J  B- v$ D0 ?  p. s
9 G& W5 K& F6 J* w$ _

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

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cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。8 |# u6 T( C" H1 j+ l
+ m& X: r3 O$ g8 g# y7 J1 R
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。% |% }3 ^, g4 q& t$ t" v

4 K0 X0 e( D+ S: Q( ?3 w我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。* E& r6 j5 R& ]3 O
" C" W+ s$ R# ^
我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。3 d0 [* B. k& V: M' d% \
& ?# m0 ]. H4 y3 H% j
今天尝试了挂淀粉来做。。。
  u* y: w' w4 ~* J% }/ k- A% A. M, P! p. u% C+ S/ D6 R
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说$ D/ J' ~! p! T, p
; e% N5 r; E8 s9 C, Q- |

# {% j# ~- _7 X, _! }( Q# k( @7 `8 j  L% Q" H, g
1 `) Q( A( W3 u8 ^: A
爆个锅，下水，下鱼炖起~4 ], m- [+ w6 ?. u" C

! a, D" ]/ p( P% _1 m" x
0 h+ F* Y/ c: B8 v( M4 @4 r% r7 N, B  M0 J4 X0 l
挑漂亮的装盘亮个相~4 V. T  m% q0 v) z, o

: c2 ]4 T0 I: {! J, D7 w5 w) f. Q+ Z& n9 W2 ?; ^# Y8 x. y

; Y% c8 t+ |2 t- Q7 x6 O9 x/ \家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。2 G7 M1 ~* a2 P- I' B; w

9 f9 o; Y3 {/ ^" |$ l' W
3 U. C# [$ ]* L' R2 p8 L+ g* S4 o4 p- v  y" o( r# |
1 |  W: H, {: X, y8 D( w
摆拍的重要性见下图对比。。。% ]! M8 p6 Z) u4 ?

; ^2 n& U& I8 i( O3 q* o; d: H! r瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
, f# T6 ?% W1 h4 P! W" H" W  x1 f) o. v+ ~  Z+ D
* D* E8 `9 r8 q5 U! }3 ^
+ w: A) v+ t, l: h0 A# h
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
# z2 Z6 r- R2 y' g8 ?+ @1 S
5 k$ R# J$ Q. B8 V, {* n& W, `/ ~9 E

; A; |6 g  J9 {8 z# @" X2 t酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
. ?7 J1 D7 ]" Q; T2 H- Z* L+ p: E4 j+ i, b4 m' k
+ i, Z7 k/ [+ }% s# J

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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛- |  J5 \- O1 B# o
2块6个馒头超便宜! i6 e" {6 i7 e, q. q, L
我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子) B+ S/ b3 A' k% a" ~
很丰盛
( @6 x% D7 h: ]1 _& W) B  B3 N2块6个馒头超便宜
/ |. K8 a! e0 Q) E$ w4 E7 X我们楼下2.5元4个馒头
% k" g2 r8 }, i* c( b
我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……0 A5 I: l" n1 ]) Z/ |

2 U" }$ o) n$ b- W) y左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 8 o1 P% w4 U$ P" i! j& }
, q! i, O) T/ o* l" ^
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( j$ s1 |2 Y! A
, ^' E, I4 G" C% |$ I- k8 T这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。! q/ |+ s3 ]8 z

5 P0 P  ~+ Y4 X. g可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。. m$ x( k7 W# x! o9 T, |- v! k
: f: @( c7 c: t. w0 f5 z# ^

* K  y+ h7 Z4 g; A: c/ F8 X7 h* d. \9 u9 u  n. L
: W# Y: ~) e0 g7 R% U' Z
) H% t6 M  L1 N. G, K( |% T3 W
" E$ M1 v+ z/ d/ n/ \# `4 A- S) c/ A

, v. p, r2 j( q2 P

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 F1 D8 c% V1 }6 q
0 C6 w" M% Y8 j1 f+ R这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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