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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……! J  w! U8 F+ K2 [2 r1 {. e

( s( ?+ M2 o0 W/ g左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
0 Z  ], \- Y/ t0 |' ]' p- L右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~
3 x- ~2 S0 G& H5 }# W0 F( g中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~* p3 `+ X* I& K' S
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。. L0 v+ f/ l$ c9 R" h. ^8 H* _
右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
) e& `9 j9 O* Y6 k. A3 C4 \
6 p2 j1 \# ^1 @9 y# b0 f( t0 E. b4 h' E7 o) G4 y5 d. O' M+ J) I
4 d5 S2 i0 u  y7 c; J
5 p  ?; c4 i6 z5 A

1 @1 p! Y$ Z+ y
; c) j7 A# d+ M6 T3 n0 O
+ w9 V# D! j+ v: u

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。1 R/ _' t9 W8 a+ D+ \
0 U% H& g2 K( E
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。
. b! p7 N! i7 F8 ~
6 H2 p( Q: I1 @" F: h+ V我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。( C) a% }6 u  C+ x" A$ z2 ~5 j
; `; D5 l" E8 a2 v
我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。
9 {# O3 V: F0 J( \& K' ^  \6 b0 ~
今天尝试了挂淀粉来做。。。
5 C* x1 x4 t; ~0 |! N, P  X% Y* }$ P8 ?0 ~
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说  M* i- Q- X  @$ }; O. g

1 v; O& @  r7 e) {7 a7 B7 n" z$ c0 o* T  y4 T$ _& C

: f( u9 X, ^; g9 h9 e; I. T. H' Q5 X
爆个锅，下水，下鱼炖起~
4 _1 p9 L' J+ I& x9 V+ E9 i9 H2 {1 _7 Y0 ]6 d- m+ J. u5 Y

# J1 J' c$ o. |$ T- P/ ~& w0 }" e% f& b7 S7 q0 v( a/ x
挑漂亮的装盘亮个相~
$ t* E; `5 N- E* @' I; y! v' H$ N  \) E" F3 v2 Z' e& p( V
( s# ^' Y( P& h1 p
! b: m7 C  y: x8 u  y) g, C
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。
$ `" U& Y  D' s8 L# G
4 q# \1 x) W& S0 }+ J, @2 f' a3 a+ X, x3 P) d2 \2 f

( [. p' X, n; E  ?
: A2 n5 H0 {3 i* R0 \" I摆拍的重要性见下图对比。。。
( n4 @# p1 @& m8 X3 ~/ g! Z8 }4 r; V( l' \$ @! Q4 C0 V
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
) U! T5 L1 B# q: l  G, n# B8 a6 \
* p  V3 `- @5 z/ t" k0 a; `! [" j. u/ B. K

3 w) A* ?- k% r% b( a瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~* @7 z' `% b* {% z3 l: ~
2 _7 A- p* h+ U6 E3 J
/ Q: f6 P+ J4 L

; b  ]) q0 P' |酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
8 H2 E2 }" z# b) }* T$ [4 l1 r$ ^8 B3 n% ]0 I; o: `0 e4 U

: O1 H# T4 L, P' t. K/ f9 V" J/ r
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛' F' X/ f+ g% L7 f
2块6个馒头超便宜
- `% @! V9 h" |我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子) p7 A$ M! m# m' N2 @
很丰盛1 U0 `' B2 _6 E
2块6个馒头超便宜
# x' ~; J7 w2 T# X1 T* S我们楼下2.5元4个馒头

1 w. \3 w1 T. ~; u0 x; J我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
! V" ^6 |+ ?. }+ o: u% }8 _# m1 b9 x/ W4 \
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 2 R9 |3 X3 R5 d* Q% G% [9 p  G

& z( g# J2 c3 ?8 z8 b回复 灵儿| 的帖子. k- [; p5 U% M3 \. Y- g
) f$ N, G. q( K4 m2 |& O) z$ ?
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
) k, H8 H/ J- C& H2 \& u. i# g
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。+ d% g5 C3 e$ K$ r3 O# H

1 m( P0 b% l: G
7 V! J: n  m+ q, z5 Q% q9 A; u" b$ y& Y* K1 v3 b% V1 [8 M0 v3 `

; E$ R% w3 C: D% i) R& F- u( m
# b2 {8 N! e5 E/ @! E% b0 u2 C* ?4 Q3 j  w) I# j) A! A$ V$ w! [

" g+ H- i' o0 I$ f7 W4 E: W/ A  y

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子
( I7 ?; b8 j; X1 O5 B/ L# B/ t8 X4 q1 N7 A. [  m
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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cuddles7
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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