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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
. R6 h$ ]' O9 A0 v* c7 H8 s9 D
. S3 L6 D6 [7 n( b左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
7 k1 G. F: k5 R0 H4 D8 J- Q右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~
; e- y( p1 l0 m$ D中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
4 U6 C+ `, K5 @& J7 r左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
: }  w- }, S1 h1 B右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
7 [& A) h. j, J6 B
! D3 H- ?. g# i! W; o- W! l0 r1 a: s8 G3 G- b1 u2 p) }# r8 f
- L# w' v# O% Y& _2 g% K

- b' a' b  }3 `! X. L" s5 H* x  m
4 ]+ Y4 k  \* U

' ~9 ]0 Q0 r: V7 T1 p$ ?: K

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
5 Q: X. e( j1 i( n0 }9 K- G! `. p& o% E
0 X6 w5 ]' W7 n% A, ~好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。7 Z$ w" a* `1 F. w
" W  ~' L# k0 h& r( i; L" Z$ |4 \
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。
! E% z/ ]3 S& b  E6 ?# X$ J( t3 s5 m( M2 ?
我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。: a7 U2 b* ]5 Q' G) j5 B

  F- B$ u( g# f今天尝试了挂淀粉来做。。。$ W5 D6 l% l$ o5 K0 l+ b
" d- b8 P3 {/ o$ p" f
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说" g0 u: h! }- T
; X* s+ r6 p# n, {

6 j9 D! ^$ K% U0 i. ?# S# p5 n& \( d

0 H9 `& ^; W) H6 _& Z& }爆个锅，下水，下鱼炖起~
& F& P/ y8 e3 X# m) f, K' Z  y; ]- r! S1 d+ k+ I) i, `. V' l

' j' `1 l8 r# V4 w
, m  L: W9 j+ Z挑漂亮的装盘亮个相~# D5 |! H% H$ R& s& B" y
; g- Q& ]- L+ G4 B

, n; m$ b5 d4 s0 x; k8 Y5 a, l5 r; G: t0 Y
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。2 H8 Z! ~! b+ S% F6 c0 H
1 V! j/ x  T; N2 t+ G- I
$ c; @6 m; k% b* I

# w* G( S/ Z. N+ w2 x: H( a- R5 m1 H' O( R: }1 W
摆拍的重要性见下图对比。。。
0 C4 ~6 i$ j+ D, z9 _8 i
3 n# [& [% c+ s0 M瞅着可上海菜不？阿拉精致不~9 |7 m0 l- S; j8 q9 s8 j3 r8 [

& v: L0 w! T; j1 O* `" p* X# w& b6 B7 x
1 ~0 M0 g: l2 g
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~1 V$ c2 ?( N: J
' g2 k2 V6 N/ N
. C( y! P6 o4 z0 `- F

+ c# Z1 \2 v8 ~8 L酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
) `% C2 D8 r: `1 {5 m4 V# F7 F6 r: ^9 `  I, [1 O# z) n: W
* N: i0 D( E" B( Q7 e

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛/ R( h  y, I' Y  c2 R
2块6个馒头超便宜
3 H& H, \- M. ^2 y0 N5 Y" [我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子  n: X& g/ @4 S/ @: n4 P7 L# Y
很丰盛9 P8 W5 q5 W7 N1 m, Z0 M& Y! b
2块6个馒头超便宜
! F' u' p4 D3 p: `我们楼下2.5元4个馒头

. G0 M1 \  {9 ~2 h* z2 u3 f" t我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……( b" o3 @7 g4 V# g2 O' X% Q

6 \/ z; e1 P, T) o- v4 T# o6 X左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
# w" R0 ]3 E6 d6 F  L) B( p9 ^, r  v
8 U* Q0 d: d4 ~1 E! y. A回复 灵儿| 的帖子
, P2 r  c8 _2 U6 d' @) U$ I. d$ J6 ?
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
1 R( S! Z+ M, d' X3 ^2 }9 n* q1 Z! T5 l& X( u- {7 [2 E% @
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。! w2 g* \5 z% O7 t) l9 E

2 q9 o) z9 P' |( K: _/ r& J$ |) Y2 C' i+ u# f3 g

' b; @- T0 F$ T7 `6 z* h! q
2 x2 P( W, {. E" X3 a
) c. Q: r* q9 a* v% h
- R4 c5 ?+ g% C9 l, n8 ]$ w! E  C" }+ p# E

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子! U5 j8 ^/ P. Q* J& U0 B# f

: N, x) d" s1 _& F' j% p4 z这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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