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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
4 I4 C/ A8 O3 h  ?1 S0 k, O7 R  A/ A( V# P
左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
4 Z9 z& p7 s4 q" o" Z$ A右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~4 U9 a5 P' g* \
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~) _/ j' Z% h9 f* ^5 g; ?; X
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
8 D) J  ]: M! y, i右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
5 K: f% \2 b- Z, p, `) _( V  [; b7 r2 \( T* f  o5 G& X

$ R. A6 K5 J6 {) ~) G1 \- @; n" k. {) D6 A: ]

+ t4 S  m$ j  v0 v3 Y+ q2 z% r/ A# ]( }" g6 o
! ?. `8 U* r  P6 Y  S/ z1 _) Z$ {

4 D# v2 \. ~* E, ]6 P( F6 \' ?

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

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cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
' r9 R6 n+ [) m0 p  B! E2 o2 R2 l7 O: H0 K2 Q) O7 [( g( A
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。/ ?" Z9 U: h. ^' u: E

& q% u% t; z2 `/ [6 [我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。) O5 N$ m- M# S! r
9 I- h+ z1 d+ ~. ^0 Z. T3 ]' P
我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。% b, U1 R! U. A2 ~% x- _

) ?: G3 f6 g. D9 y# T/ C今天尝试了挂淀粉来做。。。/ c1 k: l2 k) r
0 X  m) @" g- D) L* n" v8 C
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说! M$ b/ E0 B# J- K4 y: V1 u, N

, m. e) {* u1 [3 I5 V/ _
9 N3 k/ H4 g  B' x: Z$ Y
4 b. Q1 p5 {, I" E$ l$ }& b& `. |. R& _% i
爆个锅，下水，下鱼炖起~0 r, r5 _* y7 t" J

. J( n- S% c& l
$ f' i% z  B& F. h; f/ m6 W8 l/ \$ E( D: }8 e- P) [
挑漂亮的装盘亮个相~' `) L# Z* Q% E) p! V( q

( X0 m1 W3 j& Y
( F+ M' W( H5 n# T2 x$ t/ G
3 _8 _9 n: v# K7 q' I家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。7 |- d7 G! N+ Z9 B& E# T0 Q

" k# H6 c* Z) g" d: n0 X$ w9 ^" X( q* a
4 t% g- _+ |/ y
0 j* n" X6 F; l4 I, o! ?* b% j: l& ~, [: ~) s
摆拍的重要性见下图对比。。。
0 @! d6 a; Z" I5 C% y& v, v! G. \9 U
% u! {, A) m  O: l瞅着可上海菜不？阿拉精致不~) H. ~* N+ U' e8 a. J6 C

( C% l+ u5 k( j4 ]+ |) G1 C- H1 n6 _+ g2 M# l& `% j
) D* F/ Z5 O* M1 o. Y- ]3 ]/ X8 |
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
/ H- {# a. X* c5 P% K; b6 M  @
3 W7 i6 E* N, o( u) z2 N3 E+ E: P) i' D+ _' P' G8 x2 W

. \$ k4 u  E: l5 g/ n酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
  {  s; E( p( ?  F
; P, U! i9 G- _9 u! Z- N! Q; ~+ Y( C

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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛2 f" ?/ D/ f# z4 ?; u; m4 ?; W
2块6个馒头超便宜# u7 d- S1 w! Y9 E$ }( P1 Z/ w
我们楼下2.5元4个馒头
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子8 J% w' A: @1 Y- J$ J
很丰盛
# w  m1 @( ^) g. f  k8 x" n4 b2块6个馒头超便宜
# D' }: O2 [; v  j. g. I! R/ j我们楼下2.5元4个馒头

0 ~, {6 J9 M* V, F0 \4 D( w/ [我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
5 C7 o7 l# ?$ y- u$ i! s" O, N" }% O5 \5 O
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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10#
发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 ! v4 Y( c% b8 p  J( @$ J6 @' v  y

$ K5 W, v% {4 Y( p回复 灵儿| 的帖子9 p+ u: _8 Q1 h8 N$ o# T
( `% P- t- M4 L
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。, V4 R0 y, E% N. f: G% ?2 k
8 f( W- h& U: M' _- B' H
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。, L4 U! `( P' i1 Z& k

8 A7 a2 ~1 v( ]0 e# z
/ ], D- q3 x" W8 C% f, w. [8 S
2 b/ @) s4 c9 x
* I: A) L5 X! j/ N# L
) p# T- d0 K' Q; P& {" B& B# @) _1 e) Z3 k3 m# g' B9 T
, Z: e8 G3 l/ X9 H1 _" C# u. r

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子- x5 J2 p5 @% M* B$ k/ a0 @

. f0 E9 ~% h% f. v3 v+ \) O; q这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...
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