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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……4 G) T1 ?/ Y% l

) g( ^0 U% e* k) H. T. ?/ X左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
0 e$ P1 ]% H9 G2 z0 _* z右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~! M5 X. u' c- |- s2 h! r+ l1 M0 h2 o# R
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
. `4 f) V8 q; k9 [* p. U左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
7 D/ X* k+ Y! |! D9 O' D右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元0 R6 U. [( D1 L

0 y$ \. y3 C! `; O4 `" H
6 d. g; S7 z0 T
' Q# M9 i4 P) \1 s5 R8 j; w
4 L  y' e, U* e; d6 I- a/ v
* ^; X- C. S; k4 d; R
+ V4 I  d; f2 `" {8 X( u3 i4 p6 {3 j; j& Z: J

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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小小猫的妈妈

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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
  J: Z) P7 b* o& H% P* w: d3 y$ m! `* d5 T% C" o
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。
0 w* _) C- W4 L/ r" }5 B$ e5 B8 z# W8 ~+ g9 S- T5 a; m0 ?
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。9 W5 o8 i; S3 b: N' R  N

' q! h' h4 F/ b$ e* f2 _8 D我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。8 D2 v/ k) w+ @$ o* k9 p  q

& L* Q; c3 u/ {* T今天尝试了挂淀粉来做。。。7 y! b5 ?" J- G+ E4 E) o4 w
! Y( ^& F" {4 E* O3 O3 z4 G( o& a
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说, q* f) k/ n! @2 Q' d, F

8 I* p/ u$ _' P; r4 t# _2 C7 m' S; w% C& ~1 E9 f
! ^0 W/ l5 l1 V0 d

  E: a- v) i! _7 D7 L3 `7 \爆个锅，下水，下鱼炖起~& F: F" j/ G! o7 s( S& W. u

8 y8 s1 D9 W6 o/ m# C% a" ?9 p+ c; ?- @# D" ?" `2 A
# {1 ], V/ M! a5 L& _
挑漂亮的装盘亮个相~% u, |) `3 b  v! Y3 n: f5 f% Y
" L- J! g1 F5 x) x# P
8 n; \8 K" v3 b- d
4 t$ m7 i. F9 U5 Z4 f! l# E
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。( z& m+ e6 |7 e! h
" l$ ?) w4 }9 g1 V( k
/ s* z; C1 Z1 L2 ~, h( k

5 R, [5 C. x) Q9 F/ e  ?7 e
' j) ^4 D+ x6 d5 z摆拍的重要性见下图对比。。。
) B- J& g$ {- u! l1 ]. L1 \. c& N( ^0 V7 g: j5 X
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
  d  O9 i4 s# M
' r. K* s! m; }% ?6 a% C' K
9 O! I2 q8 @, A, u4 R! T1 y
6 h- V! h& y/ c4 Q/ O9 _, C瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
3 u# x" b6 ?4 j7 F4 \
* p* z: l7 N8 ^' @5 x: |5 z7 R
6 S! r8 u1 G, ^# \' H: l
, I; \8 d0 e( i$ Y- H- Q酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
( A/ O: J2 G0 k" ?( L& d% F! L7 c+ ]5 x+ C

/ g& a% ^% G2 x4 ]0 ~$ g7 J( ~
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛3 k6 t/ R% q2 S3 e$ B
2块6个馒头超便宜
- \% C8 x( {% T+ J8 i' k5 F" q% E我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子
  m% A* ?0 v) R6 i+ u1 I很丰盛* A. c5 n7 b9 B$ k0 X1 \
2块6个馒头超便宜, ^6 k7 L# |3 I+ |% y. U$ r
我们楼下2.5元4个馒头
+ e% S7 F( j, M, W
我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……/ }/ Y: g6 n# X7 o2 i5 v# F8 R
: o) S/ ?, N# ]; P9 S& K
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
$ _1 Y) |: f8 S' o* Z9 ?7 P/ d1 y5 s
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, M0 r8 x& X' t& D$ M% E
$ l3 v7 g+ a. d; T! v这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
, X0 V1 H2 f- t/ Y5 l! N/ b7 B; c" C8 T
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。- r4 p3 c# K& P9 ]; m6 S) F

( b+ W& Y% L) A( u- `5 I1 t; o4 i1 o' a! t8 F- [# }

: B& c  E4 p: \9 a
6 A- P# n3 H. n# _; c* W/ u
7 B: g, I( |( G/ @8 `  x6 t  N* n* n2 R* U4 o  s

$ r# J: ]9 T# \+ f+ W

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# S7 C( w' M$ H6 j% F
  f+ C/ \7 y4 n7 D这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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