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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……- X; X% T* }. A7 U4 ?
, p" M1 W/ B" Z5 I) b
左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~& O! V9 B( D9 [9 d- y' ^
右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~: u. A. q. `7 `- M0 G; K) x
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~4 r$ _6 n/ v1 [- D$ ^
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。/ ^% G+ y( E9 M& K8 f
右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
9 ^$ t7 J7 F/ x! ]) K) H3 j2 k
% y) d7 d2 j- Z
/ H6 o0 d+ w# K# S& z% i2 |/ @$ h! t  `6 Y* ?! _. ?
2 \; U; z6 b0 }* v# a

! m- @1 ?7 M, X9 d7 F. `! P) M/ |! G3 c6 I

- R+ Q) l, t" O1 Y+ z  m* P7 T

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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小小猫的妈妈

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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
) Z- c" w8 C- A% s# r* ?0 {8 C. @; }$ M
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。& T& H$ ~: T* @4 u
' B, Y% j, |) T5 j
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。
% g% @/ U* i6 ~5 Z
  ]0 \: Y1 e8 k" p2 J) M我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。+ i( u4 M+ x4 g$ O8 _* x" I" ]  g# I
0 @" j  r' X+ {; `
今天尝试了挂淀粉来做。。。
/ L5 N( @% G5 e9 m: N$ c/ S
# h! w4 ^* Y2 I6 O  V9 m( U/ j下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说
- V2 J/ F% s9 ~8 o: R) D& W( D: G# b/ l3 O
& Q5 l5 }) W6 q7 ^

: g, f3 l5 |2 @  O% O; w$ g8 i0 D. q% Q2 y7 e0 C2 _) M
爆个锅，下水，下鱼炖起~/ W6 F# u' F7 M" ~& l  N9 t
' s( d5 C! v+ l  y0 M. L

' j8 z+ V7 U2 l- s% [# c3 U" }7 `) m, K5 r/ `2 m+ {$ J! `% N
挑漂亮的装盘亮个相~' d: i+ l  w9 n! z1 K

7 b1 j) M, W( F) e8 M2 {
+ @* e9 M+ H3 h1 [9 N$ A7 n& l% G, D" L: n" m. L- C
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。. k: r) |' ]# E* L  t
8 V6 D, i9 H9 P( P
) F# L) g1 ]4 @3 J, W
, h8 w( i: s% y) ^# q
0 P: [1 j6 |5 W3 D) p3 ?2 I
摆拍的重要性见下图对比。。。
/ o8 L0 S1 Y) [! k) v; l+ j! J
! M9 \: a. y! Q$ I瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
8 l8 X2 I' U  l
) k& W$ F* A$ Q+ R9 q
5 Y+ P" z: _' Z" P' ~4 m' d: o- Y! X% \8 c# ^
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
- t5 s- l7 _- s. K. i  h5 n) P: n# K- [. E+ M# G* F& T2 w; W3 j
6 \0 o" d: Q2 `7 F

9 F$ o" s8 F% S( ~/ d) E# i2 c" G酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
* v! ~. a, @+ o) r7 s6 M: @" U7 x6 T9 f0 x
* `/ h9 |2 U" K  K2 |" ^4 f& W

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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛
+ M& c; t+ d% |" {2块6个馒头超便宜
8 u# _4 B( |$ \" k4 v我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子  j, f; ^! L* w9 M* x+ ]
很丰盛
$ E/ O0 D5 q! P2块6个馒头超便宜6 Z+ c- l/ l8 G3 X
我们楼下2.5元4个馒头
9 b' A, N# w7 p  t
我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
4 Z% c( p7 ?3 m4 T( g6 d! K( J' P- A; \
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 / ?  |+ a/ `  R9 {, o; m, T7 [, |

, x9 H+ F- A# _7 u! o' }* `0 n回复 灵儿| 的帖子/ I+ K  K( y' Q  S

( {8 P* m$ d2 K  g. W( ~& C7 G这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
2 T) D( d) {0 [: Y. k$ Y6 F' e) H( |+ E9 j+ ^9 E& t  N2 L
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。2 Q+ t( m2 w( c% \: P/ W$ I. o

+ d' n( G" c4 G* g& D! q( }, u- x6 P9 X! z0 h& H% ]8 y! g

: K5 \. d( s+ ^4 K- E& ?. _! `: A0 T+ Q, Y& E: d2 R
, t# a( `- e7 g
$ m) J5 K$ R& R0 Y) s0 E- S
5 g% B& v+ C' {8 q

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子
8 U5 N: F' k; x4 L. Z* b4 f) X/ A5 E4 o
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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