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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……8 q0 i4 v1 Y6 v: r$ Y$ n& G0 A

2 J9 M' o- G6 T& I) l# p1 t左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~) v8 J/ W: G  M+ ^2 u
右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~: D7 Z4 i' T" W5 M; p  v
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~( d1 o& S8 |. s0 ^; d& ?
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。6 o3 C7 b$ M1 X0 V% s9 ^  u
右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
9 Q/ w3 P# D4 l) c7 x/ J' K/ V1 g- Z9 k: A5 E" `8 B6 O

% j. a9 T) Q- l/ g, W) E4 P$ a3 r' F& v) q, O8 I; B
4 y+ u% z. C( x7 Y) \
  a+ b' c9 r- k/ ]. G; g

+ J/ z# K; \* \( O9 q4 r9 `: O
# Q) D0 G% B; x+ ]" Z6 I  I, `

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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小小猫的妈妈

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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。7 N2 U6 b7 E7 x5 B* N. f6 E

- ~( ~5 h( u! j& ?  |/ C好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。0 e& w! ~5 C, E8 T

- {: x* J! D7 L! L, Z+ p$ M我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。; m. L8 e# i& a! d( d7 m4 q

" x2 l/ D# ?% p9 d' `6 f# K* M我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。( _4 V  H3 ^  |$ T% E

$ Z2 L/ @7 `8 x/ t今天尝试了挂淀粉来做。。。" ]* r6 c" E! Q+ |$ ^* @- ^

8 [" b2 x! M: O" J5 O8 A% r下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说! g  t% s' S5 w  J$ L# p9 p
  U1 Z/ U1 u; `( l
/ r& e+ C* `2 B) j4 q# ^2 \

) s* \. P* L% P/ H( E8 w; p
+ P) k# e9 u+ O8 r( U爆个锅，下水，下鱼炖起~, w5 X  P. Y  X' ]6 o) O

/ q7 F, F3 G  B. q5 d3 \, p7 o* e: U+ n

4 O% w- d6 {9 t% e) Y挑漂亮的装盘亮个相~- s9 o& n: v  [9 q+ A
2 c% ]+ ]) S1 @) Q. x& g

. S9 s, h& A3 Q' u
4 |9 V" q, Z4 p  u# I. a; D% \家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。
/ @7 Z. y6 ]) V3 Q& ^& F* T1 R8 H' V. Z: ~( W* e

4 f: w0 a: m8 T+ N& X
3 V: W" b" L: j6 |) b. Z2 ^3 ?1 T2 `
; r6 \0 C  O$ t摆拍的重要性见下图对比。。。
8 o) E) M: r- `9 Y+ `( N; H8 t7 d. B1 d4 W- Y* ^0 E8 {
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
4 r) ~- G7 g) j2 e& U) u( f; t, O+ w; j* v

5 b* T9 P) A" a& G0 b
& ?: R+ d( h5 V  S瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
8 j+ E8 n: O8 R0 ]
* l3 r! R% T+ \& E6 N9 m" m8 L6 V9 }. c

0 K8 E3 p/ f! p) z$ ?& P$ ]酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
4 I! E7 {& o! Q6 G- O$ D5 V, Z1 n( m' X
; d1 u3 j9 ~. {* |  H% O) f4 D

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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛
2 b5 b9 r# I3 `) t/ w2块6个馒头超便宜
% C4 k+ h* o7 ?我们楼下2.5元4个馒头
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子) }# v4 U9 ~/ j6 N& c" P# d
很丰盛2 J4 i& D( c, y% a5 Z! x
2块6个馒头超便宜
# H  X- Y- a" k我们楼下2.5元4个馒头
9 ?7 h' r, N* g
我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
. Y/ \: ?$ h& G# ]; {0 }, d" p$ n' y# |. l# K
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
5 u% i4 H: N9 r0 j! q$ @. z, x2 x( ?! }& z% b
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! w) U  L# N: z6 O! |: S/ S# p7 e! l
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
- U6 g: z7 x9 ?; J. g. D9 u( W' a7 h4 O. f/ B" z' {6 v
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。% u* v8 L- C9 y/ G2 Z4 L$ T6 u
2 X/ `: r) o( t1 @4 L

9 @; r% v5 c/ b2 {0 [( [) S. b2 C$ p" `, U! D% Y% E

9 ?3 M1 q' n$ b* B& E2 A( i9 e  a$ Y% P, N
) a+ T. q5 k7 s  u4 o
: X8 y; }2 C, X% |- j: j, z4 g

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子
4 A& ]! g" n3 J; W( K5 ?. a* L9 J9 }7 J; Z) z
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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