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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
% f- H9 U5 W( y6 C. i( W( G( \3 O$ z; E$ J  B/ T0 k
左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
# Z- [/ Q% s1 B3 N" p右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~
! x- r! h% u0 o; u( w* ]* t" p中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
  e1 F# `* K. Z- m% f) W: i! B左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
% x/ @2 l$ S/ d/ I" z右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元3 x5 a& c/ k9 O9 C6 V( B& E) n" E

5 d% `5 o3 m  Y8 w2 [0 I0 m! @1 a7 r" N0 V. s# m8 Y
! w9 ~' n7 ?6 R. P" W! b5 W1 ^
: D4 S7 b: ]) t: H& P

# C+ f. x5 S' X+ x& `5 a* }7 Q2 M+ C# ^2 A4 @. |

5 c, N& [6 n2 y$ m# ^4 t. e- B- K

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

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cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。9 o: z: m' V/ g* K5 a5 ?9 \
0 p# w# c. T' z7 s2 s9 S
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。# W: A% M: ~" [+ q% i" v
9 w' A" D  L: Y9 }
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。7 p+ C' z! x" p

" _' B0 ?) ^, M0 }2 z, Z我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。+ Y0 r- _4 Z4 N9 N- T
) x0 Z$ m' K( T# i6 v; B2 V5 A
今天尝试了挂淀粉来做。。。
6 {% q+ F3 |5 J' C7 e  k' T; K7 J9 v6 p. y& Q& J8 [8 H6 W: o! Z
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说
6 |) H. _$ `2 S9 r- m4 `( F7 E- b
/ s9 j- s; S( Y& u* |( J- C- |1 g- ~7 d5 l$ Z/ x7 a4 s

1 R& t" E0 R& Q: @
3 a* F  {0 M, y$ D: I0 a' u爆个锅，下水，下鱼炖起~
5 [3 ~& Q5 d# P1 F' O
) }1 I8 ~) w0 I2 r% w. @. V3 G. l* a. y# K2 t
+ V. P0 F/ Z. p8 X" t! K
挑漂亮的装盘亮个相~8 r" W! S1 ^8 v0 y! Z
3 W- A: z$ s! j/ ~

: S0 p( v6 @) N, Q, d5 C' G
: R' T( _: `4 \0 \% s家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。
" m3 B6 x  w% O4 n7 L5 |( x9 v- L  y6 p" _9 i+ V- a
2 ]% u2 B5 A8 D* v9 Y2 d8 f: `
$ a1 H+ p- q4 M
/ O  r) _$ |* B7 B
摆拍的重要性见下图对比。。。8 W$ R  |' D1 A, W+ z: w  w' \1 W

8 u* d0 {( Y9 U5 [瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
" I" d" M* i1 E/ q$ F) H% f: a) O/ i' X" B7 A" n; A( U

/ T- V2 C) {( I0 b  _" `
( x. ?9 C9 j: b& G4 g8 @7 n瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
- ]& @% l8 o7 p$ _  h3 w% B3 R5 y
" [) z( R. g3 Z
8 J' o4 s0 c! R8 ~+ r# x
酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
: _! L7 E: A8 J* ]+ y% g$ ]1 O/ l* G

$ \* c" j; r" F
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛2 u, e( |, a) l0 G* I+ A7 k
2块6个馒头超便宜
5 \  O- U( y8 w# X) p& O我们楼下2.5元4个馒头
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子  Q# G& v* W5 U" P( Y' J3 _
很丰盛
+ w8 i& Z+ ~. ~% T/ b* s2块6个馒头超便宜1 w) L1 G# q" z4 _. l
我们楼下2.5元4个馒头

' I( b6 `- R4 A6 `  n6 d3 v我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
+ W; O4 ~  g% U2 U) x; {& P9 }9 _4 ^8 ]2 u5 ~" k5 e
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
) b- q7 L* {, U0 R* a% |& B# u  n$ g# q2 P- o' z4 L9 o5 ^8 L
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$ U( ^* P# E; h  u
6 K8 M6 \% b! p' C2 C2 q这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
' G9 ~" |- ~: @9 B  _; E, t# t. v6 p2 S. p. L; d, K+ i8 ?
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。
6 b/ f7 _( C4 i& ~. [
& t5 \  S4 e. B% K2 U
2 `: J, d, ^9 @6 ]+ q! ^& d! B; u& E: [! y: f

) R6 V# c- s" {  o/ Q' g2 w- }6 q* K: i1 k' X; T/ p
: i3 L. @! u2 ?- \0 }

4 `0 ~- ]7 \8 A7 e& |8 e" L

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: Y3 r" S% x7 {+ V' B4 [- m- `, A7 C3 ^0 J5 {
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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cuddles7
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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