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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……" o$ `* l; {4 B+ e6 Q
% Y4 w- r" s4 ?; \
左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
1 z5 u6 }" E9 o右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~
/ J! z& n$ H* _  e中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
' G: t5 A' P$ ~4 ]; Q  b" R左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
/ u' y4 X% E" J  G, \2 P6 t4 c右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元
" T* Z2 e3 F+ i) v, M8 C- r6 o) K+ H! Y: r! I7 a
/ l; g9 z5 a& S8 H

6 l! {% k) ^1 B9 K, Q7 l  N. A7 v
; o2 k9 L  f  v
0 v# J! `7 p6 h, Z7 I# _. N
9 R8 `- E2 ~' N. ]: a) m- i, @$ b, p: u

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

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cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
+ ]% y2 o. T! |) c
) s6 g1 q$ C# ~; s好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。) O. H3 d" N$ A. F8 |

" {8 t, c  R$ O3 s  S我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。' _8 }& J4 K3 k3 F

: A/ `' ^# d) \) h  ]我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。$ y  W8 X2 R' N& J/ f. T, T

* y/ X6 [& L( s今天尝试了挂淀粉来做。。。
, {0 c8 v$ `% Q" _! F% E6 I! ?* j6 \+ t$ r% }9 _9 W
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说$ S1 Y5 n) u5 Y

4 \& a7 E& V; j! b- S; l, N, v6 A( x$ j

( t. q" l; v5 s7 T. [$ m/ u+ s1 Q( d; X/ S* p/ z2 v! e3 l) _6 }
爆个锅，下水，下鱼炖起~3 f2 {, j" u+ R2 @( W

4 G  v- {# [3 n9 r2 Q3 F. G! v6 w) L, k7 T. ]
* I) |& `! D( {7 D6 p* ]3 i: v
挑漂亮的装盘亮个相~
: q3 P$ I9 V+ p+ i( U: \, d" `( V( Q% m2 V9 g. d! N

2 O  X) z! t! e5 e  [. V7 D0 D$ Y+ [# i; y2 J
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。. D( v% `- V, |  T; A. Z+ t
8 s0 Q# X' Y. I1 @  j$ L* n9 g

, e* V9 {0 x' w3 |* E
7 O9 i4 w; y* b* d( i
) `! g9 {/ W, x" E& u  `/ T; B摆拍的重要性见下图对比。。。
7 I7 S& s) d/ o' P/ `; t: @$ P& {7 {8 z
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
7 [$ S$ ?  S" K& Z% w/ |
1 D5 u2 B# o' K+ n- h3 |
% F% e& z% Y2 A( L) ~& H/ p5 s) w5 V& R
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~
2 c7 g4 X( X! q: \/ O4 K1 E9 [1 i- h/ Q5 w: `

$ Y0 G! ]) H  T0 o3 R/ Q# z
- O3 p- i% t% o7 m, c酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。( i0 Z5 T2 @% t/ N3 [
3 ?# O" j* |# O6 u6 j( C0 {' p

/ m1 P2 _  ?' f2 g1 K# |; w1 v8 s
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛
& l* |* h5 H3 Y2 P  V$ l$ ^2块6个馒头超便宜
* p3 q0 n- |, y$ K" c. B% a/ G$ q我们楼下2.5元4个馒头
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子
+ ^$ i0 N. \1 \7 Y# h; j5 |' l很丰盛
  e/ F& }& D$ T, Y+ @( }% D2块6个馒头超便宜
/ A. D3 ^  O, v/ V我们楼下2.5元4个馒头

4 g- k' J& ^& {6 i1 U  b! K4 \我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……& v" S# Y! C, I$ {

1 e! v# Q* p5 g左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 + h6 Y  z( X0 B+ I

3 k8 B" V5 a1 w. S+ u6 a- x2 F回复 灵儿| 的帖子
, U" T2 y! H7 s. Y
* _; B2 M$ T! \, S这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。  {) A2 Y% E6 v. p+ N' Y8 n
) [9 r+ ?2 w% _* b- r+ Y
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。- _6 R! R0 U% p) \- H! D
3 f2 K$ I5 j& j" ~" R6 v

0 O# e! t) Y, c: J4 F) E) M* E7 l/ c

( `3 {4 Y, {) f2 ]/ H
. d3 {# s: h1 n; p8 k3 c2 [
# G: D- k3 b/ ^4 c  u9 r( P* }& D( ~9 _

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子
! a! R6 J% j, N5 G2 Z4 B$ {
6 q& U  x5 i: H' ?0 S这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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