【布丁妈家常菜6】美味腐皮芙蓉卷 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-8-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-8-5 16:25 编辑   U, [' t3 D8 t; Q6 F
' @: y- f8 [7 \4 J" e  ~5 W
1. 猪前腿肉，剁成泥（懒得剁直接搅好也可以） ' b. R$ Q# u' W& k& S0 H5 G2 Z
甜玉米粒一小碟，胡萝卜切小丁丁，香菇丁) E8 D8 s# [7 d9 n6 ~
鸡蛋1个，葱末    姜末    料酒    盐生抽  蚝油少许
2.把肉泥加葱末  姜末，全蛋搅拌均匀，加水，少许料酒，盐，鸡精，生抽不停的搅不停的顺同一方向打圈打成糊（一定是同一个方向哦）起泡泡，放入甜玉米粒和切好的胡萝卜丁，香菇丁再不停的搅打（同一方向），成黏糊状备用% u. ^* S  s! I, X: [! J
: O6 x1 R7 S" U% f  X+ X+ s/ f
馅不要太咸了，吃的时候可以配喜欢的酱料一起~

' Z0 V& C: s( T' e+ r6 t& c% j) P
; [, O4 o  o7 L$ t6 v

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沙发

发表于 2014-8-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-8-5 16:14 编辑
# G" u# j4 s: e1 o
3. 豆腐皮4张（整张的），（薄的厚的都可以，看喜好，我用的厚的），温水洗净控水，把拌好的馅铺在豆皮上，四边空出大概一指半的位置，铺平铺匀，然后开始卷，尽量的卷紧一些(做出来比较紧实不会松散)，卷好以后放入盘中备用2 } I; H0 F6 d& w# k: ?0 N

7 p: f y& g/ [' }

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板凳

发表于 2014-8-5 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.蒸锅里放水，水开之后把腐皮卷放入蒸锅，蒸10-15分钟（蒸的时间依据肉馅的多少来定），蒸好后连盘中取出，倒掉盘里的汁，稍凉下，切成寿司的厚度装盘
& }/ }9 B0 p9 V" D5 m. V

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地板

发表于 2014-8-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.吃的时候可以配上喜欢的酱料
番茄酱是布丁的，海鲜酱油是小布爹的，
泰式甜辣酱（忘记拍了）偶滴最爱~6 D! ]9 k( a; y1 I
* E& \8 u* h3 _: }

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-8-5 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种营养齐全了

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6^#

发表于 2014-8-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子! t) }* }- |' x/ [

偶也随之茁壮成长了

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皮皮的老妈

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发表于 2014-8-6 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好吃啊，学习了

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想要的诺言

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发表于 2014-8-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，不错，回头试试

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仔仔妈妈

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9^#

发表于 2014-8-6 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，有空试试啊

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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-8-6 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试

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仔仔妈妈

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11^#

发表于 2014-8-6 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈，我把你的1-6菜品都收藏了，好好学习。你可真能干啊！

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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-8-6 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又好看又好吃，孩子大人都喜欢啊

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2014口碑王

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发表于 2014-8-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，我是豆腐皮的控呀，咋做都喜欢吃！

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云上的日子hpp

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14^#

发表于 2014-8-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，明天试试。我觉得还是用你的这种厚的好，因为表面较粗糙肉肉不会和皮脱开。

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15^#

发表于 2014-8-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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宝妈风信子

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发表于 2014-8-6 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，简单易学，周末试试

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发表于 2014-8-6 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊。。7 c8 l- V$ f+ r& w1 g

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