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豆沙馅的做法：1 Z6 n) S, a4 E/ z# I
红豆高压锅压到豆子用手一捏就碎
) K& F$ @0 P, ?! {- L" j4 j9 n4 X然后捞出
B9 P- @, H% z; z) t# c- f4 _用筛网滤出豆皮
1 x/ k- W$ Q; e, {, D开始炒制' _( ~, N- \/ Z# G9 d
一边翻一边加入白糖
) ^+ S; q3 @4 H. d5 U2 |! g一直用中小火翻炒，分次加入大豆油- S& K. {0 S3 J9 m( n
每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。7 U5 m, O# S8 N. L" e
随着水分的挥发，馅会越炒越稠厚。
! t( E! ^) r, e* b: Q: a如果还是感觉稀的话
2 m: ~3 \. m6 {' {$ n8 L- H加入熟面粉，翻炒均匀并关火，馅就炒好了。
5 G! k, R; \: \' y这步无片片了，一个人乱七八糟的炒
) i w( X; x, p% O怕把馅炒糊了胳膊可真累! x. k d; `6 M$ r. b
包得过程这次也没拍
! n F% V4 I6 A$ `上次已经很清楚啦
7 S! V2 f) L: C/ ~0 S包好的，自我感觉非常良好呀 5 f Y& N) H# t. j# S! L3 ^
 $ ^/ K" x2 O. P4 R Y+ [
" I3 q) t# j& Q % X; ~, G" J: d" m2 Q' O
# i& i+ B) p- _" O0 _ * z; M" w! O- Y3 V3 r
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发表于 2012-9-30 23:49
# b- j b( W- H3 z& ]
* D* Z+ J! j2 t: z# P
( {0 c0 u/ O! m" \0 A
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+ P3 Q/ `7 H I n5 u$ q4 K$ Y
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8 B" f; h. Y, P; w2 Q; T# s% s5 F
自己做的糖浆回油超快的
