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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾3 B* i0 K0 ?* D p; U2 T$ N
/ t$ E y0 j5 l9 j; S: ^# N步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
# Q9 W M- X I, Y- ? 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;0 V$ [6 u* s+ a5 R. a5 L) Z1 p
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
$ X- d2 B% ^, m8 R 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。0 }2 j3 x% H; r H6 C" x
5.转盘出锅。
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