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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾+ o) c& @0 }) c- \
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步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;% D, V- z ?8 g
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
) H0 J ^4 j) z' @ 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。: ?& s: b" X( @6 ~: a7 m1 `
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
5 Q6 H, }) Q4 @, I! a 5.转盘出锅。* [/ n1 K7 h, y; ~3 o, x& Z; t
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