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( R& @) o- ]8 X" E- s美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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# J* ~8 N/ x( g4 W1 x( w+ _: d步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;; J C3 n: ?. q. P i
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;; ]& F( G, p+ p- h* R; @ \, B
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
; v" F" I! g) i; q/ H% U0 w 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。8 I. l% M; {: W" J2 F& g
5.转盘出锅。
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