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! i, c1 R1 y; G- W1 W( D( A2 z美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾0 J# G }* J# P
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步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;& a3 x5 O/ [3 D1 J# V" _/ E
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;* t9 M; k1 v @$ y) O
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
+ b8 w+ \$ W" T7 J, @$ L 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
/ j. D: ^5 e) R* ~; w0 e 5.转盘出锅。
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