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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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. }% r1 V# t. J. Y" H1 ?# Z/ N步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
2 R8 [* C: g. p 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
' F M \" [& G! M c 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
' H) x; @ s5 m, ^( h- w) u. O0 ] 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。$ V( }+ L1 L3 ?+ E, g
5.转盘出锅。
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