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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾) X1 U2 O7 J/ H) ^
2 q! B5 m- K. \+ t! l步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;% d6 Y9 p; z) T6 O% q7 `% x2 v
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
- R0 c, C% d) e, V9 v* v 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。& k: g) ^3 a3 M
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
1 a0 |2 s2 l. U; Y* G" w( X 5.转盘出锅。 r& u$ ]7 x. l" M& `$ t
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