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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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3 J# T+ h9 j- @1 b: }步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
9 R" a! F9 k6 [8 d 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;0 T. `1 e+ U5 M( r$ ]# h# O
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。- e( r0 E, ]7 `9 u
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
0 ^$ |) A v+ U. `9 Z, R; n6 ] 5.转盘出锅。2 p. Y1 ]: G; f H/ ^
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