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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾% [/ R! S: R o
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步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟; _0 l5 |8 H" g/ j E& T2 P
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;- `) N& ~3 a* K, m5 f
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。+ n% [/ L8 \" N4 _% G- M4 x
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。 ^( C* x8 k- g5 c& p/ p0 S
5.转盘出锅。$ ~9 H% Q k" \" W5 R- u& F3 J
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