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美食达人（miss 张**）现场指导果妈做干锅虾" D% R5 @: \0 p$ I% n/ l6 |9 c7 {
- c( O& S4 I m步骤简介：1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟；9 v9 @* f* k: l( R) u7 k5 x
2.虾开背去虾线，撒干面粉下油锅炸酥；: ~) X- W! Z6 X) R! x2 J2 y
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒，加郫县豆瓣，少许水，放汆熟的蔬菜丸子，翻炒入味，因郫县豆瓣咸味已够，不用再额外放盐，只稍加些白糖提鲜即可。
$ r) S5 e& i: H7 ?3 I& Z/ [) S 4.因为有孩子吃，虾没有放进去翻炒，只是出锅后摆在最上层，稍微翻动一下，这样虾并不辣。2 u( j% a# I! z4 q# I- ~' a
5.转盘出锅。8 \( Y. k7 C0 `3 c8 i0 d0 b
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发表于 2014-8-12 01:07
发表于 2014-8-12 08:24
