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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾' Q' W, ^7 L% f& m, \5 L
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步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;1 r. ]9 @# I. r8 b
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;) }! ?$ B5 g9 z2 }2 N! s( H
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。) U% R2 b, k4 ]7 H" o8 `& E
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
# }- _2 R. F6 d- _) U1 U 5.转盘出锅。
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