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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 6 {" S0 i7 Y2 K( r1 U3 P
主料 面粉根据人数来定
8 d. i7 d3 ?5 x2 x5 I, K" B7 s; s 辅料 最天然鸡蛋2-3个9 ?. x/ a" b# x! B4 j9 x
香葱适量 生菜5-6片, i' k3 T1 f! t% y
土豆1-2个 肉丝适量
$ [5 x" y+ e5 n/ |4 j s/ X: A番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根# B" E0 X. M& X' Y7 d8 X$ [
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 7 n* L n/ P( {+ Y
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热 ! s! o0 q2 R/ U; R4 v3 p
3. 火腿肠入锅小煎一下
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4. 发红即可翻边 7 Z+ e. @2 N* z9 m
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花 : I2 D2 W- O3 \% @* I. ~
7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） - O3 M) l2 c9 m& w6 f
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 8 s, S$ X: K R z! t9 J$ f: R( O
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
