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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 ; X8 ]5 h. Q# W& P" Z
主料 面粉根据人数来定
/ m) m- |5 h9 E, Z! C; h 辅料 最天然鸡蛋2-3个
! I$ n! N% \4 J6 h8 L. N- \香葱适量 生菜5-6片) q+ b; _$ F8 }4 S& }6 X t1 Q
土豆1-2个 肉丝适量, t% c" B) p2 ]8 O
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
) X: I. i& p! }; d' B8 @! u x$ i 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 ' U+ V% I! t; H3 r+ }
2. 平底锅放入少量油，温火加热
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3. 火腿肠入锅小煎一下 , O+ m- R( L8 i8 G, U/ I
4. 发红即可翻边 . f& a1 {5 v2 R: m- Q, W
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 3 c, t R3 d# o3 A" l7 L
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花 $ ]: d# [, Z& h: y. z
7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） ( n" N! N" k/ f3 Y0 L* e8 Z
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 ) d5 P7 @* r! H- u/ B) B' d
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） ) ~6 `2 I; X' `1 J9 C1 m
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
