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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定2 D: Z2 n: ~/ J m
辅料 最天然鸡蛋2-3个
+ a' p7 E: G* Z: o) j9 ^% D; E a香葱适量 生菜5-6片
* n' C( ^ O" C3 \5 i i土豆1-2个 肉丝适量+ k# [! x1 |# n4 o* B4 u4 p
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根* k+ U: t" h1 i2 ?, P5 X8 H
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热
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3. 火腿肠入锅小煎一下 9 v- [ I% k0 Q3 [7 [8 x0 a
4. 发红即可翻边 0 y; C4 V+ `" l* }6 v" G5 a
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 % z4 n3 T3 J2 B, o" {( l
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 8 X4 M& l& K$ v, O
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） ! P5 ?) u2 A: z* ]
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
