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: H' o7 U( e I( g% f, q在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定
# R5 A" m6 \& J 辅料 最天然鸡蛋2-3个: y2 w7 A# [6 S* l% }' P+ d+ T
香葱适量 生菜5-6片$ ]# l M7 S1 a% R1 F1 K1 y
土豆1-2个 肉丝适量3 y7 m' t* O& h& h, [* V
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
4 r1 a( A* G0 f 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 ) n4 B' f; I9 l* E9 I/ X
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热 % U \: G- Y% v k& p" ] A
3. 火腿肠入锅小煎一下 $ E( M9 l2 T# |2 y! _4 I9 Q; D
4. 发红即可翻边
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5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 % E9 [+ \4 c" U+ _1 b3 @' Y
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花 + C# b) L6 D" w+ h
7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 . w, ~% i/ G h1 Y+ j2 t$ O8 T' b
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） % s4 S1 k6 W# d, R% H* n5 B0 L2 T2 r
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
