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2 V8 W7 Q0 s' d在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定
% h9 z1 q- H8 T5 D! ^ 辅料 最天然鸡蛋2-3个: ]7 G( H1 s/ ]+ X. A' v, i% C
香葱适量 生菜5-6片
# ^! I# k, `! I( L9 }" J5 e& Q土豆1-2个 肉丝适量4 e; q# Y' Y( J$ f5 ^
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
* T8 ^; E* V& T7 }& P+ P 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 . z' x+ x, N/ M8 n/ |3 E
2. 平底锅放入少量油，温火加热 3 [3 i5 v/ C6 |* B7 F4 |
3. 火腿肠入锅小煎一下
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4. 发红即可翻边 6 o! W5 j) H: {: n# n( d6 s
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 2 J( b& V5 v! Q, }$ v0 [/ k; ~" ]
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） & Z/ Y/ x3 I4 W |% V8 l4 B
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 / h! _# u6 A- a. W( e; _; H
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
