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在外买东西吃不卫生,所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐!~本人本身很喜欢吃鸡蛋,所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法,真的很好做。 ' W8 r! I! }# ^6 Y
主料 面粉根据人数来定$ I, H' P" v. C/ M9 W+ L
辅料 最天然鸡蛋2-3个. u [' ]* c6 y
香葱适量 生菜5-6片+ \+ Y( }$ _- J, L3 d1 [
土豆1-2个 肉丝适量
n6 I# u! J- ~, w3 |番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根6 L6 U8 U: Z; _
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料:面粉加水搅匀,可以稀一点,加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净,火腿肠对半劈开,肉丝洗净切好,加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油,温火加热 , K$ S* F) O9 W0 K. a
3. 火腿肠入锅小煎一下 6 i7 x$ N. ]- W/ \6 G
4. 发红即可翻边 ) W: Z/ V( e! t- ~/ E
5. 火腿肠煎好后盛起,将搅匀的蛋液面倒入锅中,不要太厚,否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边,翻边后撒上葱花
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7. 加上材料,可以涂上自己爱吃的酱(辣酱或番茄酱或其他之类) - Y" C: c! r2 q2 h; S6 N6 p2 `
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的,用筷子加入,量可以自己控制,但不能太多,否则,蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。(这个是孩子吃的,所以加的是番茄酱) % Z' p m5 I1 S* v, ]0 E
10. 两边包起,好吃的鸡蛋卷就搞定了!~
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