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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 : Y( p. ?- b7 ]2 t3 c
主料 面粉根据人数来定
; o' @/ I) M1 }' [0 W6 j B 辅料 最天然鸡蛋2-3个
* {; q6 [2 U# o9 J! ^- c6 i! M( N香葱适量 生菜5-6片% r8 u# p9 p/ X; b+ f! L$ W
土豆1-2个 肉丝适量
}/ U3 w3 _9 t7 f- g5 ^: t番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根" H6 _9 b! O4 ~( B9 Y ?+ U0 s
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 8 `2 u2 J, U2 A0 X: Y0 B1 Q
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 0 G1 \1 D' u' \& z) V
2. 平底锅放入少量油，温火加热 " o$ }) v9 C& d' i! @6 H" Y3 y1 f' W
3. 火腿肠入锅小煎一下 % ?5 V# B/ J; `& V! v4 i* x
4. 发红即可翻边 , `7 S1 ~% T5 |/ O# a
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） * a+ }# y* c% @
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） 3 R0 v. c8 Z0 f% ]4 Q; R
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
