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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定, C& b8 }: ~' Y: S& A* V# M
辅料 最天然鸡蛋2-3个5 Y% ^9 r3 v: q; ^, i: p$ G+ Q# B
香葱适量 生菜5-6片* m1 m* t# G( C5 A
土豆1-2个 肉丝适量+ s X6 ?2 ^( Y1 _
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
' Y1 r5 x# m, c 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 . w5 q) g+ h+ R* ]
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 0 g6 w5 H* i3 J+ f: X
2. 平底锅放入少量油，温火加热
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3. 火腿肠入锅小煎一下
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4. 发红即可翻边 ' ~( y# N2 b+ r
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 3 C% J3 z9 p% y& g+ `+ U) X) P
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） * L) w. h; e# Q
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） ' m. J: c' C: V7 w
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
