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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
  H0 Y& n6 W- Z% T8 h$ J5 r! |( ^4 M. k2 h4 {6 Y
牛腱2条
+ l5 N1 f2 c0 F3 m5 P3 a- ~/ g: e+ F
切大块,清水反复泡,泡去血水7 N& U8 L7 r0 l  j: n: P

& N. {9 u) @" l5 S  l" B

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱+ f6 m3 W- M- v  B3 {  I5 h4 n7 x# X5 H

: I: p% v9 w9 `3 W白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~, K( {; n8 {+ n+ S: ^; {6 v7 J

, {7 N- P! d7 u; b7 l1 U( V0 I

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牛腱2条! K* e+ f5 Z5 _: G: H1 p* {

2 u; f/ Y8 x. h, v8 J5 k切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
( O5 P" F( y: j% U3 a) `9 K3 d
) p! @) b/ r, B# ]汆水捞出7 P" s$ t' H0 J5 D/ J$ t# i

9 K2 F8 l8 q& o( m

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑   j  g0 [6 g  @: ~( k, [/ K

; t6 Z9 g: \: [' ~) h' v回来晚了,用的电压力锅
$ x0 _6 V) i0 x& S& l# s汆过水的肉用热水炖
6 x- C* m# R/ T% H( u4 B这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
) p% _% ~: ?  p) Y  c5 H: T: d放入3片山楂干5 x  ]% w& L3 Q& R! J, k$ G
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
0 l- X6 L# o+ y# d: F& t( f4 W7 ?" `: W

1 }& V$ J4 Z$ w: U' s  {" `: r* p3 V* G% \6 Z" L- Y$ ~
6 W$ _. A+ {1 }! Y! r! |6 x! X% C

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用# l4 m2 Q$ W* e9 j
另外的牛腱肉晾凉,切片
# d9 O* o) s" P+ j; u3 o
5 U4 i, @9 E5 O7 V7 i( B% M. S
6 S6 I# |- M6 Y& W5 y! @8 B
1 s* I- k& ~) b! g: |/ o: L

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可, |; X8 a- ?9 `5 S

6 }- R4 ]9 \& ?  X: I, J- A. ]) I( ^4 Z3 _4 L0 u

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 % r  U1 X6 m5 e' [! ?1 i

: B3 R; n0 Q8 d, I2 E烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
) j1 P9 m- A7 ~4 p$ w6 |$ ?* m& _. M9 N& j" W- D# f
烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤
6 A4 j; Y2 v- ?1 t& L: a! c8 I0 l1 g) e

6 q3 U4 D3 B$ |, @7 X撒上香菜葱末,开吃咯~
' S$ D7 \* k( N2 c; @- f$ Q+ D
4 }  ^! X3 N4 ^0 s) ~3 d4 E- t7 n* K# U/ v6 b: E/ m
清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~3 x3 B  h( V6 p0 D3 m( k+ `* n
) B! W. Y, M- ?  o  v
7 Q* C. @. a# B2 ^6 C$ ^/ K+ k5 ?8 |

$ x) f- V. S* P% ^( \/ a+ _9 N+ E$ }搭配的凉菜
' B) F0 i* b0 n. s, b, l
& J$ A& H: U; m! O4 f3 d) F
/ O2 }( L0 s9 V  x( ~; U& }
: W9 K) a, X+ z- Y6 d4 d; ^+ @

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, V2 H( L; p3 }% q$ j" ~0 ]上菜咯~

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更新完毕,谢谢关注

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# @* \6 l2 l+ C谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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最佳摄影机构

看着就美味
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