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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
+ v) R( J6 V7 z+ k0 }
; `" D- h' H0 `牛腱2条! F, v* L1 F/ K) h) M

1 t2 B$ K  R! j; o/ K- X/ r切大块,清水反复泡,泡去血水
7 q0 z% }& V+ g5 p8 |! M  ]
# c, S, n  T! i& s  [* H2 N% O  m

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱& t# j8 E! b6 ?1 Q4 G

+ n- K$ B# `3 V/ a白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~( `& \9 h& d3 x

* b+ n8 ?& h. V6 p5 p& _, n8 l

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牛腱2条
4 x  r- H8 W- i) v0 B7 y1 `; ]" F, Y" E" x8 j" J; b1 u0 {( f
切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
) m. _  r% C# `. {& R
% w  v6 r" j" ~汆水捞出
8 w$ b4 G# u: N- _, C' L. w- n! S
4 }7 t! S4 F, g+ [

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
5 m6 I5 W9 ~* e% Y. ?8 d: K
2 o/ O/ d$ L4 S" J, p1 S5 @回来晚了,用的电压力锅) y# w' e1 q+ G& x, S0 P
汆过水的肉用热水炖
; P- b/ G  y6 Z( k这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
2 b& I+ k9 c+ Z' v& n4 R放入3片山楂干7 Y0 P- `! ]5 Q0 ~5 j' n
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟/ w" s4 H/ g" J1 Y" ?; I$ O  V

8 ?3 Q8 ?/ ?& v+ R6 z: C7 g. q! }1 _8 l9 V# c' o/ B  W
% W4 f* m) j. p: ?9 {

2 o: F% Z; K  ?0 y$ y

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用& z& e% n9 M! g! D, T7 g, @
另外的牛腱肉晾凉,切片& m* d1 N0 f$ }$ T6 M# Q

3 P, m9 J, M' {
) M0 I8 b- m$ X9 {5 ]2 b) ?
$ p1 M/ F" k+ \

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可. d8 N) l  ^  f6 }3 T$ w0 q% K
- Z9 P4 N8 \5 I3 U
! @. j. g1 I* H% v. J: T

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
1 q- A5 k( s/ m" q+ z9 P
8 t+ h- p+ v) s* \0 F8 e' a烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项& n' O( M+ H6 B" Y; L' d+ l, N
+ o9 _. v1 O' {+ ^4 d
烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤! \- M0 ~& r; e2 v8 @& a$ w
5 Q- x) C: z6 n& w5 x

# \6 e; r8 G* [0 L' N7 j  u. i$ ^撒上香菜葱末,开吃咯~8 c& G+ _% J( _% E# X9 e
! m1 V: l: @' ~1 _, k
: O7 h4 ~8 i# [$ L+ I, ?) X
清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~$ J8 G5 G7 n8 G, m! t8 |3 n& y

8 e( K: q& G  A# f+ y& \! X" k* R5 S! ^
. ~. m/ |$ l% o) U6 |
搭配的凉菜+ z, c% b% _) y& n! ^! \3 s* e
. v1 Y! l4 k( c  R- l* v3 c2 e
) J) o  a6 D, _6 I3 m  ]
5 K: Y, _1 E7 g2 G

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/ O0 v$ \. g7 f2 q8 x7 i$ y6 t' m6 J
上菜咯~

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回复 morthing 的帖子5 `" T+ n# O( o# r

, X4 Y! V6 d9 [! h* J更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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我收藏了,周末回去试试

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  A" r  U5 M- a( c6 v  U$ L: u. E1 o. l. K* G0 m
谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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