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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 1 |. q4 o% P5 x/ P' q9 c8 f
! d& c* m+ i* |3 H7 Q, B0 w! X
牛腱2条  {: m* h" j. l) C1 ]6 Y8 J

  S( e9 r/ H. j9 _. z切大块,清水反复泡,泡去血水" L) W( h0 d  J! Q9 ^! S5 g
' b: g5 U) z6 x4 e/ y% H6 C

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱5 K8 A/ i& @) f, o
' d% w% E4 L& r( a& g4 M: ?# ^0 b# w
白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~( T) ]4 j2 B1 C/ s1 w) q8 O' x

% z* D1 @) \; H

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牛腱2条
2 N' H8 k' h. D! e
9 B* Q6 ~8 L% J切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
+ h4 P" W- Y( s0 D; F! [
/ c9 M4 `5 r$ I0 ^汆水捞出
# G9 ^4 ?/ z0 G4 Y
9 O" }* q: L# D8 R: J8 J

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 2 v; j" w8 a' e# z

( k1 n. U/ P9 g8 x- M# h" O回来晚了,用的电压力锅# j# O/ c/ C) j9 E! a! k6 {  m" _. q
汆过水的肉用热水炖
$ q- p! C$ n# N, Y/ f3 O这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)2 \' F- n  x( m0 v
放入3片山楂干) E: b' n7 ^6 Q& k$ s& |' x5 F8 c: A
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
/ W% H* Z- }; K0 m8 O
5 Y7 A, P/ o4 I7 s
2 x$ z8 Y; x0 v2 i6 N" ?# F' S1 X8 O" d. l5 d* |
; v) m* D8 [# B: m

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用
) Z6 R) T' Z4 `/ E. o( O( v6 ]另外的牛腱肉晾凉,切片
' o6 v1 {, y4 n8 K6 Q$ T3 ~! y: s) s. v1 X( A5 {3 p# N  o: H
9 s, w/ A7 p, e+ L* y& r% `% W
' M) A1 b- X! x( N4 W

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可
% |% F+ {6 p  j0 C2 ?" `/ o: [2 l* X' k# z. ~) h
+ f& W. m4 n  @  o  k

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
; H7 Z  v1 U1 O' Z9 s: V8 G& T: @' o* }  p+ A' N! P' C
烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
+ M' U8 b$ E" K5 S1 j8 X: Q1 m0 ?" B) T: P4 k
烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤/ y( i: m" B$ b; j* @
! i5 x) ~: `: w0 s: `
& R& `8 N2 m/ g4 g
撒上香菜葱末,开吃咯~/ V5 {9 n6 U1 }5 Z; ~
# k6 N; U( v& L" z  V0 {" }

6 C5 z, [( W3 V1 Z清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
8 X) D4 E! L  A9 l* _3 _
. ~- W% G, @4 S% L" m7 Y' X$ F9 k# W; _

. F* r1 X9 \8 g8 y搭配的凉菜
) |/ n2 d. C# ~
/ S/ s2 B( @  y' o4 S/ l$ l) U! e: ]8 d' G
! q* W4 o2 A! _) Q7 B

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0 x& u7 W8 ?$ R+ z7 u  ]1 v% k# o) F( x( C+ P, O
上菜咯~

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回复 morthing 的帖子2 k: z+ f8 |/ N) L0 a+ q
4 v' B- a& X# }) U# L" v
更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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我收藏了,周末回去试试

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5 d, {/ e- F  v# z0 u+ p8 i4 r& ?6 Y; |8 _
谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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