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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 * G; a6 t' C* O: _( c" j' h# u
* j: Y0 ]% e4 O# I) ?
牛腱2条0 `2 `+ l( ~! ?# {" i

2 K9 v* k/ ?9 @* }, `* s切大块,清水反复泡,泡去血水
- C# C; z+ D8 p+ r0 _7 _
1 \! Y+ b; g: n. V" C. v

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱4 i. U; a) Z6 x$ ?) Y

1 i$ J& [! e9 i8 G白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~& e2 \2 H5 M5 I( n2 ^5 }+ ^+ w
& |% g+ J7 {1 l# F( N* U; m' M7 Q

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; @+ L0 |& p" k9 h9 k/ G& [4 {6 F/ r* |
切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅- u4 q/ y0 k7 F8 r

! c- `/ E% u3 j% v4 d8 v+ h汆水捞出
* O' P% N( ~$ y0 ]9 v1 {5 V( q7 X7 I+ \& S  l( U! N1 t: w

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
. ~$ U7 M: x: D5 T- d
" L! ^, z3 l  D- W回来晚了,用的电压力锅
  k. |- @0 y6 y$ ~8 B6 K! V" I汆过水的肉用热水炖0 A6 x! e6 U9 w% N
这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
5 M% C, h7 ^8 Y: j" O! ~. B3 S放入3片山楂干
0 [" s7 p2 D$ |: i2 p9 x* b! X! d锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
( S: I$ a9 E" }* E9 I. W- Q5 ?% I9 n: r4 X8 T3 q
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& U5 E, F: V1 A6 h6 y1 K. Q

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用0 _9 T+ k% _3 E  H# Z% d5 l; n
另外的牛腱肉晾凉,切片
' h- o( Z' f5 F8 z6 ~- d3 M" D4 v" K* i. Y" d: R4 v2 p

2 U9 `; q% K. R3 E. i4 q; |0 x
/ j+ S9 l8 v9 u) S4 R

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可0 W) `2 [9 |% P1 f

' h6 c" D, v! E. `& z9 r- u4 o- O' D+ R

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
1 J( X: N4 J2 i( d( M  c
" N, ^  u& b! R  n  W7 b- P% w. p烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项8 w9 ^; Y9 ], B1 ^* n

) R5 P8 W+ X, i6 v烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤
+ b7 F: s: D+ g; T: _. I. H- m' @  C6 R# f& l- o

  l% [2 B( ~' ]撒上香菜葱末,开吃咯~. `, G3 Q5 C, x& l% w' u* S
8 V! o3 O8 f1 ?4 r9 K# J

  @- M8 m: j5 h. L( r. Q. ~3 X7 ?3 \清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
* v5 _' M7 \5 `5 |" i5 k% O: u' p, L& X  q
! Q, u9 G' u0 u$ e4 k+ J
6 r. T2 P) g8 X3 `* e
2 O$ i/ I* Z4 J; S3 @4 }搭配的凉菜
9 W8 u8 N& g. R& q; a, Z0 c+ r8 _) e9 i$ X* p" I
% d0 T5 b% J& L, u5 ?6 Z, v& W
4 C  V3 T. k3 y

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回复 娃娃妈妈二 的帖子% X# T8 [. H& n0 I: V: }: p# o- F
* @6 j1 c- A2 G- {) D; I
上菜咯~

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回复 morthing 的帖子9 e! C5 S% O8 w+ v* S! o
: ^) x% ]* X. A+ q5 }2 p
更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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我收藏了,周末回去试试

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. G) k0 b' k% Q/ G
7 q, w$ r- M1 a- X: [谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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