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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 5 g& h6 K' @& t9 `) [% x: F
& y5 i9 [# v! @3 W8 a8 J
牛腱2条
# `8 Y: O# U7 G2 U$ ]: ^. z9 K/ g6 j/ n# I4 w$ f! f8 ^/ `( ^
切大块,清水反复泡,泡去血水/ D) u+ v) U# _8 z, I' j/ N
1 Z  R- U. d1 c2 R

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱2 u  U) |9 d& ]8 Y

7 Y! Y5 q5 l, W0 ?! a白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~
) f; B- D' g8 B3 E7 l. C
' G* Y/ _  u8 K+ X  W  X

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牛腱2条: Y8 p0 X- L# {3 E: K5 l) r
" D% B/ N/ W0 n" g' H4 N# X
切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅2 r. ]5 n" ?2 _& u$ h
/ f- {# A+ _6 A' b
汆水捞出6 T# G! S2 ~4 `4 Z. y7 ^
& l1 f+ h$ [. P/ d3 ]

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 ( a# Q9 E4 L2 l+ `6 k& R7 x
1 O: K' `# Y7 N- _# C8 ^, D
回来晚了,用的电压力锅
, z# D) g7 [! U5 ]' c汆过水的肉用热水炖5 C8 S# c; ]% q, g0 _
这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
$ f  I3 S! {9 G* C放入3片山楂干* t5 V' c) U, i: K* |; f
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
2 n5 X+ J7 n7 s2 V, A; ~# e- X0 I7 e5 j; P

+ H- b8 q! D7 w( e& R6 @/ |5 z, B5 m  h/ I. `2 d7 [3 Y

0 N( H* w) [$ {0 y3 g- v) W

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用0 ?/ z5 k9 q' R. @# L2 B
另外的牛腱肉晾凉,切片4 w& V" o7 w. s% X& f+ R

& N: N+ ^8 [; B. W. b
. P* R8 n% o+ o; ?2 ^- S2 X7 @& u5 p# L; @2 l- B+ }- s3 V+ y

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可
. s% @& m1 ^/ P. t: C% b# v. x
; R5 q$ G6 Q5 J3 G  G+ s) F* I. m" X9 b, a' z/ S% x

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 6 F% W3 t" z( E  e4 P8 R7 ]% N6 j
+ w9 P% h. @/ g& D8 o# v; E! Q: A
烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
8 D2 p5 h( u% M2 o# v4 h1 A$ t/ g" f' p: m0 g
烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤4 I, J- S8 ]. S) @) f! j. u7 O
4 N. ]$ ~2 J$ Y

+ B, ^+ ]1 }, i/ ]# F撒上香菜葱末,开吃咯~( n& G/ `+ d& u7 C- ~8 z; g$ [& m2 X
5 i/ ^% R1 M/ h: @) k1 L9 S
+ g' a2 x: c, ^! ^
清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~. U5 V. M, f& k; R
8 M  N2 t8 w3 }5 N

6 g. U  K" U/ h) R8 U9 g1 m/ H% z6 H% [
搭配的凉菜
. O% z# {. {# {' y$ e' Y, r9 U( {0 {% E- {
' O6 U- G/ v6 c
4 t0 X/ u; V4 c( [; r5 P# w

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回复 娃娃妈妈二 的帖子3 w* P; A" v7 W9 r

! E  n1 W- u" m$ h4 p& N/ `上菜咯~

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回复 morthing 的帖子# k1 B7 p! s- k) Z- h. I$ x' G

! J4 X1 h+ L, R7 ], x& D更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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我收藏了,周末回去试试

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回复 娃娃妈妈二 的帖子" a) \7 y2 h- h  b

3 D. m9 o( X* N$ p* E( c谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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最佳摄影机构

看着就美味
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