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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
) n  ?( p6 i. G% F+ a; O1 l( G9 V. L# o4 o7 F
牛腱2条
  c) E5 Z9 U0 N( z
/ h9 ^7 [% S$ B  ]8 a5 B$ c切大块，清水反复泡，泡去血水7 ~/ {/ O, B  f; f$ J
' D8 y. ]* ]( L6 X0 n1 H

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
. r0 u; l/ z+ P7 i' E' w5 {
' q; _  Z) ?, K, C5 `白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
5 h( r1 c% t& x& I: V3 f3 M" {* M7 C( e! [- \0 x

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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条
8 A( j& J+ U, P% i3 C/ M( g* V$ {9 E2 v" r$ i# T
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅
( C: z* P# g6 S2 J% U. T5 Y' d) n
" C2 e* v* S5 H汆水捞出! S8 i$ c0 M; |  d

) H) f4 [; y* R1 h$ |- W
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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 + s6 G! g. b. ]( i+ M1 w6 b

7 p& u' F- X/ U回来晚了，用的电压力锅
. W* |' L) N! Y0 E2 G  K  o汆过水的肉用热水炖1 O9 w& E7 b: |. Z7 C$ d) `, W' M" W
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
. j9 E: A5 J/ H) v7 T6 c放入3片山楂干
4 ^# r/ D6 r# v2 t+ M+ ?锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟
4 ?$ L8 N) e) \" E. U  G( X& c9 T
* I$ I$ g4 b* v# @  W) o2 ?2 ~
- D# j& x7 w2 a
8 P$ g$ R1 E3 I% G3 U) L6 o3 q  n. j9 H& P7 t; ~) Q

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用8 X3 z4 Q4 j/ t3 \8 L
另外的牛腱肉晾凉，切片
1 \+ _  B( r- p8 ~* u
( k. v9 Y& N7 ^7 ]) ]9 m' w. M$ b" _* t" G
) v3 W# e$ r& N/ D; T1 e

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可
" U/ r0 P$ R& \2 [- b2 y0 a3 C- ~& q: n1 s( u, H( _8 c5 b

4 k( ~# l6 Z( E8 s9 R* D' A
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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 2 U% C" S8 n3 K+ K0 f1 ]' u  v

- D, D" j! t2 X6 o% B4 ^# N+ b烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项* [3 S6 I# X, l

3 H4 O5 U/ k- u9 G  {) d1 U烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤- X6 y! u: m7 ]4 e7 u4 K
( E) B+ O8 c, s0 H0 t6 w4 m

6 L9 v$ C- j) {+ n5 V7 u撒上香菜葱末，开吃咯~
* W+ Q# Z/ P% Q! c6 N' r0 c' ?# D+ d2 k, S

" [/ ~& G' V; e: Y清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
, {9 k0 {5 \3 m  A& \
- F* ?5 k+ q' v* `% u$ M" A& G
+ p, T3 }6 Y- V4 _" `3 c5 C, y/ `" M
搭配的凉菜
$ Y5 \4 g3 ~" T: ~% r' s% B3 e6 ]) T: o8 f
/ s2 c0 ?0 r* P# p

# t4 S; S1 B7 t3 X" N7 s$ ^
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发表于 2014-9-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 |/ f* s  L5 Y, A4 y上菜咯~
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8 b" `3 @( E, c6 S, t* Y+ i, Z* v7 U( ^/ e9 \! a% }
更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 Z3 X1 U3 v9 n; a3 ~! i2 e7 y- ^( ]# m. I8 h% a, s! O
谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

18#
发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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