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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 , _  k8 ^9 s4 \3 I

6 m, H* J  }; N- ]- c牛腱2条5 `7 X% l3 D" V4 z) P

6 O6 p! x% L8 K! c  C- m; }切大块，清水反复泡，泡去血水' N4 y: Y! ~. ^* O! g

1 }9 N  c' F  f. i

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱+ y5 e+ @2 U  Z0 N3 r

7 y* M; d; x7 N) F! u7 T2 m" R5 P白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
$ s) v- K# O4 C+ c% v8 Y2 [9 c3 k9 l. f: F3 O

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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条0 T$ ^) J$ t7 v) r. }! ^9 j
3 @  F7 [0 ]- R0 K; O
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅
. Y* X* [) }# n' c; G$ w& q! o9 s( ~& p* A& X
汆水捞出
2 d4 M4 X7 c' D; W: C' W) i2 u; v! T  _: z

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 2 J/ e) x# u5 @, K! q0 ^& c

$ [8 C, C! v# [2 Q3 ^* k回来晚了，用的电压力锅) Y  `) j# c" A% u6 o
汆过水的肉用热水炖
6 D) ^' d; R. _这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）* ]  I6 e6 _: L+ |1 i2 i% B
放入3片山楂干
, G, i8 R8 |# {锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟6 r0 k  D% z" l5 `
' ]% x& N" S" m$ |& U+ O- m
8 O6 M. v+ q& m" U2 i

# s3 F- h1 x$ z, O8 C  y
; g1 y3 k7 L; U- U- f" g) ~, K
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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
& I* B0 }1 B7 B* h7 j另外的牛腱肉晾凉，切片
' R' \0 ^$ `8 ?* P) z8 i0 z) s3 M! l  e% t

6 G1 k) c+ s7 y+ w7 i( g* K! g, h8 Y) S

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可" v" x, Z* u/ E. w, b6 K

! U6 R$ b5 \$ D; k" q/ g# E2 S4 {" X/ }, i; V0 t2 I) d6 U

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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
+ c1 N. i- }: x; W' y: Y: m& @
1 m" b- @# G7 j  N烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项# {5 M: M# r  l8 I0 m9 V
3 [3 o( J8 T1 w' l
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤' M) O5 e- A) |9 v4 J4 `& M

% [2 x6 d* _9 q3 ~% l  _% ~
% ]" V( [! e$ W& P撒上香菜葱末，开吃咯~* W& M& ]  j# X. X8 y7 G
4 F6 n6 k5 S) Z7 R4 E$ |; k/ _

3 T& L/ _8 U  k清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
9 x( {  p  M# A  S
5 t+ b3 {' t7 u- q  y- ^  y% X" i8 Y5 e5 R6 ]( K4 U

0 ~& m; D7 W2 \: A搭配的凉菜* j6 F2 e) d4 q/ T: N1 ^, e+ b1 p
5 e( f: L* m' W' `
$ G4 `& ~$ N  P; K

4 K% r2 X2 S- g! G$ o5 L$ b. s. W
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回复 娃娃妈妈二 的帖子! B! {7 b  Q  N' \$ M$ j
2 }+ |. V( ?/ H
上菜咯~
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. f4 O* M6 b4 ~# s$ n1 O$ g/ f' O5 |/ Z$ A' D" @# f
更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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美滴很
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娃娃妈妈二

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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子* z$ n9 k, `4 `1 l% |
; Y. U0 Z# T  \
谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

16#
发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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