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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
: o0 C. G. Y5 x% U
8 u- t+ o+ }$ Z) ~9 w6 c" b7 [3 i牛腱2条, T( `3 x% T# A+ ^0 d
2 i) k+ A- a; Y# H/ l0 w
切大块，清水反复泡，泡去血水, k( C6 ^5 e- [( E/ A+ |8 H
: R4 j' j) Q( w3 `) E; ]4 V! {

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱. M+ G9 W% H3 C' W; ~
$ T; N# f5 O" P( y# F
白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~, j6 P- l$ M8 ]

' g) S+ }# a2 c$ v+ o! c
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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条2 m- ^2 K3 d) A/ x: E6 G
2 u" ?/ L- H2 w" @" S
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅; T; }: x2 D4 ^3 Y4 F3 R
- t& S  O' x0 n; ~8 _' q7 s" ?; I
汆水捞出' M: J% g8 _& X+ ~: t
/ r# b& x7 z" |3 _7 n# [& S

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 - z' B+ ~0 M7 e$ `8 E0 \

2 R6 l7 N, `$ M( _( K) n) s( Y! }回来晚了，用的电压力锅$ j+ U3 {) s9 z
汆过水的肉用热水炖5 v2 l4 s" h/ e1 V/ Q
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）" I- x7 I& Y( o8 w" _
放入3片山楂干5 o3 I$ x6 V9 M9 E, p  {
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟1 K& [/ t2 U+ l% l) {' K; e9 m

7 s) w; R0 d  C( B+ ^2 q
$ @* V& x  I% W3 [5 g* c! g
( E- f" m% J% Y9 w2 }
, @# G0 J9 d1 H0 [! x: `# {' S( M) S
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
% z: i9 }# B3 f2 \% u. [另外的牛腱肉晾凉，切片
5 `. O3 {" |% h) [; f9 r7 ]( a; e( s5 v0 z& R0 g
# D8 B1 j0 l# g
. t! E. ?3 v* f

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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可
) E0 c* C6 u1 l* g0 ^8 s$ O/ i, z

4 r, G: U" Z8 y2 E; Y
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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
' p, |. Y8 j8 K! I1 P/ }
% x. i, k, n4 B1 ~# O/ \烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项
4 @. l4 Q9 t; U: G  T- m( v# @- F9 Q3 r+ K
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤
2 j) U' W4 |8 j; h* \5 F( ~5 t2 t  `9 ^2 ?, A) t
: f* X, \* Y6 T5 |- J
撒上香菜葱末，开吃咯~
$ h/ g# X/ A6 j' Q; L+ V$ G
1 U/ w' v/ i; ~* [, ~& \0 D3 |# p) s
清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~7 j1 r, X  f, c/ b/ o* {; D

# o. ^* D  O3 b# `9 c( g. k* ]' ]5 Y& P1 H# v# ~0 p

3 P0 v$ l0 U! ^4 f, c搭配的凉菜
' Q, Q# U. ^  c8 Y7 M( f
0 y3 J+ Q$ q; l  x: Y# @- ]; S1 r: Y( s! o9 z9 A  d

5 }2 V, B: `% s6 ]
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7 y3 Q& ~: i) `0 Q
/ B5 g- S* \1 v2 k* ?! Z1 s上菜咯~
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5 H0 s! P7 w$ c3 Q$ X0 R
& @7 p; e0 ^$ H2 X更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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美滴很
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娃娃妈妈二

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我收藏了，周末回去试试
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( R8 ^- r( w1 |& K3 j9 E
# r; N: W, U6 O8 o谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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爱心活力豆
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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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