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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 : E! o8 a( e% Q- u

. W( o2 g. q' Z/ h$ X4 d% V牛腱2条
" e7 }0 R! D, W' O% o
9 g8 p1 }- r2 f' s切大块，清水反复泡，泡去血水( N9 i) P% z) J5 ?. b) p3 ?
/ w: k& m* v8 [& v# D8 t! p

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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沙发
发表于 2014-9-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出过血水的牛腱
$ _+ b* ^, s" ^* D9 e! G
% ]$ C; N, g( S7 e) w0 K白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~
# T1 j$ q! t8 p4 p$ L! M# L% a- `' g

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蓬絮|

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发表于 2014-9-12 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱2条- D7 s! F8 N# l" z/ X5 V
* |/ y8 Q- b5 L
切大块，清水反复泡，泡去血水
坐等美味~
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-9-12 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷水下锅
) Q/ L( J8 m& ?' [7 d+ Y) r
! Q# k  I7 c6 I+ |* Z汆水捞出* B$ h) H5 _. J" w* O
- t- ]3 m) d) L0 P9 Z8 r0 [

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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑 5 e  `1 \0 ?3 ]
4 g6 y! l: Z- ^2 x8 r$ a9 l: S( X* i
回来晚了，用的电压力锅9 h- k: Q, U' s8 t! i
汆过水的肉用热水炖
7 M% I+ w( W( F. V& \6 S这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
" y% c# o3 ^- ]9 n; R放入3片山楂干6 J  O' c3 G7 f: f
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟
( o/ f4 g; m1 p5 _3 M4 W) X% J2 b2 |: I

( l2 I; I/ c. E/ D/ R5 F, J+ G% C. s  {

$ M$ o& G" @" X) q' E9 ?
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布丁妈212

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发表于 2014-9-12 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
* v( X! R$ _6 P; o另外的牛腱肉晾凉，切片" ~0 W  i9 r. V+ o: f' z7 |
' ^3 g  [' U8 I) m. M

, O6 e6 K& ]3 f- h
; K) `) y! I/ e5 n- U# ^) ^8 V  p
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发表于 2014-9-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可0 Y1 q& r4 s/ R, p. |$ f
' U- f9 f( o0 L$ [) f

1 o/ l5 L8 H- E4 |5 R
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娃娃妈妈二

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morthing

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发表于 2014-9-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布丁妈212

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
) Y, e; h: \3 A+ N0 P2 A0 U2 |
; o$ I# V7 b7 i9 M" z烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项1 f0 K" V2 ~1 K: c6 g( h

# G  d/ F) N# u3 m( z$ C烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤* Z: Z( g' p8 v- O
; I- P4 `. b4 i" \

' R/ j: t5 Z8 C  r9 q( }5 I撒上香菜葱末，开吃咯~" E# ]+ H: s& S+ x/ p
0 s2 t7 U- y% O4 W
% `: i5 D2 t' ~' H6 M5 m3 c: N
清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
% ?, M" ]6 y' r
# R) g" k' k9 H% X" Z0 G9 A: }
- K7 O' e5 |# [: S% j
8 p9 |" C+ P! P7 y( I, }+ U/ z搭配的凉菜/ R% Q2 e- ]/ P* D2 d
# q' B8 ?& u( U# [4 m& N- @

: L. a3 s; r/ C# G( a, g2 x0 J: O5 B. A' o

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* z/ a& m. W' I5 G# ^9 e3 K  b% W  v
上菜咯~
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  T& K. [0 }) ?) I: J
; C" W  Q, r; l0 V4 L, w更新完毕，谢谢关注
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娃娃妈妈二

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美滴很
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娃娃妈妈二

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我收藏了，周末回去试试
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发表于 2014-9-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃妈妈二 的帖子  b9 b  \# i( i1 i
1 C6 W2 V! ]2 A: l8 M* ~& B1 ~6 i
谢谢宝妈关注~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃也好看啊
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-9-15 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，太厉害了啊！完全不输饭店啊
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-9-15 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好精致
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-9-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味美味哦。
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韩国苹果树

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爱心活力豆
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发表于 2014-9-15 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美味
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