【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 29 \| 浏览: 4802 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 【布丁妈家常菜14】清汤牛肉泡饼+五彩豌豆苗 [复制链接]

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

楼主

本帖最后由布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑

牛腱2条: W$ Z7 \# k. a% x- i0 T2 q
5 t8 C) H7 t; q3 H. b" q
切大块，清水反复泡，泡去血水
$ ?6 N w8 J9 x- W

点评

蓬絮| 坐等美味~ 发表于 2014-9-12 11:56

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 88 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发

出过血水的牛腱
6 ]5 ?: v9 ?" P0 H9 u; p
白萝卜切片，生姜切片，大葱切大段，胡萝卜点缀~. E# q0 J x0 X2 c1 A) }1 e
+ B2 j Q. @2 g1 T$ R. p3 v

回复引用

返回顶部

蓬絮|

妈网小编

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

板凳

牛腱2条
$ a7 b$ J6 m6 C8 U( G1 c5 \* k4 V9 @6 u6 k/ G9 i9 h
切大块，清水反复泡，泡去血水

坐等美味~

回复引用

返回顶部

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

地板

冷水下锅

汆水捞出$ ~( B2 ~9 y! {: `/ n0 r; u, V& Z
. N5 X, s% r$ V- e' y

回复引用

返回顶部

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5^#

本帖最后由布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑

回来晚了，用的电压力锅9 P# y# {8 V9 b" u3 t+ B
汆过水的肉用热水炖
这次做清汤，只放入葱姜花椒，（萝卜先不放哦）
放入3片山楂干; X9 e& K" `; m+ J; m* A* C
锅开反复几次撇去浮沫，加适量盐，盖锅盖，25分钟+ S, c& Q2 W5 p& [0 n. ]/ u; u+ W- M
- n( ?; O0 \# k+ F9 F

回复引用

返回顶部

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

6^#

放气，把牛腱肉捞出来，取一块切成小块儿，或者片下步煮白萝卜用
另外的牛腱肉晾凉，切片* z; e2 j; {+ ^
) R. ?- E0 _3 K; g' ]* B" R, f

2 q6 ?) J, a$ e+ T9 {+ D

回复引用

返回顶部

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

7^#

另取个锅，炖肉时候的葱姜挑出来不要了，按人量放入炖好的牛肉清汤，不加水，放切好的牛腱肉块儿，白萝卜片，大火烧开，转小火炖15分钟，即可

& Y9 i3 {/ s+ s$ U' K% b) c

回复引用

返回顶部

娃娃妈妈二

初中毕业

Rank: 10

经验值: 26265
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2011-02-13
地区:: 新城区
街道:: 新城区

8^#

继续

回复引用

返回顶部

morthing

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6320
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2012-02-15
地区:: 高新区
街道:

9^#

学习

回复引用

返回顶部

布丁妈212

金牌团长

经验值: 47792
爱心活力豆: 12
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

10^#

本帖最后由布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 ( x. n, V$ H! P: v4 A# F& P
" j( c, d8 U! N# V. T; [

烙饼（布丁姥姥做滴~），面食不是我强项

d9 T" R5 a5 o- g( w
烙饼切成筷子条状，浇上炖好的萝卜牛肉汤

6 B0 N2 r/ D% J2 e1 @
撒上香菜葱末，开吃咯~
6 V- s9 w) a( Q& s' w1 y) u# M

清炖出来牛腱肉不怎么咸，切成片，撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~

O6 H, \% \1 x1 x% |
搭配的凉菜
8 [. P8 q$ }. S6 ^% x4 J
& \2 T2 R+ m1 {7 I# [6 F
" M' G# h& N( g9 D0 T