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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
- H0 _* R6 j9 r# B; n0 F9 D. D
5 u' j' ]2 p) B% a0 y* S5 T, V' R牛腱2条2 t9 B; Q  \+ n. T
5 v) @7 t1 G  i, W! N
切大块,清水反复泡,泡去血水
5 K, `% l" |9 w& [- [) A
0 G/ R7 o$ Y8 e# g9 m

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蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱
0 K9 S1 O* E* ?* H/ A
- \+ S% ?) n- `3 e1 d+ s白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~2 n& B2 R# @+ E# q# d& K
" K2 B/ _& X1 x" t9 ?- S3 i. ]% V

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牛腱2条" R( R9 l4 s5 g2 d# ?' r/ u

) c( o9 N1 T/ X3 o% |+ [切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
' X: Q: f; A5 B$ M8 p( @- H1 W2 L; U0 |+ Y* x8 \# g( v, x+ w
汆水捞出
6 d/ t) c8 `8 L4 u* n+ W! v, a3 u' G& `- G

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
1 |9 o/ x2 @- X% |6 v4 ^$ j
; i5 d$ K2 o* F' T0 X# K回来晚了,用的电压力锅4 N; Y" `& H% r
汆过水的肉用热水炖2 W0 r, A) s0 {7 I6 G: K, Z/ U  T
这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)
1 a+ D, q0 Q' ~# p( i放入3片山楂干# I) Q1 R- U5 A: s" G, k
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟9 z# G0 |3 \/ F- Z

: [0 j" W  R5 `/ k& A8 a
2 \, U$ }3 p+ J
+ e2 T( p$ }/ l, m; g6 M) h7 v5 k& w

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用
+ z7 q) L/ k9 e8 J) I5 k另外的牛腱肉晾凉,切片0 n: y! C3 H: I/ M

" K5 F* `& v9 w& W" ?4 z8 m
% ~& n7 m. }0 b
) O$ K# {6 y( F/ G1 R

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可; E1 `- n% A$ I. B/ ?
( M+ a& s* q- ?  X  _$ a( k
& \  z& V+ L9 J& U4 r" v" H

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
% J) m9 I$ c2 r0 R: T
& N, q; V+ ~# k3 }) X烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
) n9 v9 ]! M( B
5 w6 l9 B5 x: G6 S/ C( ]烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤0 V( J( z: d& b( c8 _
; ?7 `( G8 ?, Y- @( R

0 i& S. }* f& f. O2 r( N撒上香菜葱末,开吃咯~
, u5 @  f' d& W9 X! @$ c4 L2 _. Q8 d! x
. s" r  E8 E' G. [# }: Z
清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~
9 ^" x) M, d5 Q/ Q0 \2 T% D: g  k
6 ~, ]4 ?% u3 `; P' m2 T0 A; q2 [5 `8 E$ v7 Y" w

: j- T) B7 D0 D搭配的凉菜4 O$ F5 O7 n8 T" t: p9 C6 V9 p
, b( h4 C) j+ d& ~! \* d
1 e7 \9 Z$ p8 f8 E
, V+ ?1 x4 `0 P  F

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3 Q) ^7 O4 `" K: m* p9 s$ e' K上菜咯~

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更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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2 g7 j$ p7 @% K+ A谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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