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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑 ( W  R/ J+ Y. u- J) o9 @* }0 |

$ V9 v4 a$ P+ W; K0 s牛腱2条- ]0 F- M' _! j# t* D+ T

* q( ]- y. k9 z* J/ y切大块,清水反复泡,泡去血水" }; R# n) X! a- N' D1 h/ ?2 L
9 J' G) @0 _+ C* n4 G+ G! d8 r/ L

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱" G6 w$ C+ Y  n- {  }, X

( {$ T+ W2 c2 ]4 }白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~
7 j" H) Y; m) \2 R" g- ?1 H: g- p1 n+ E) O7 W

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牛腱2条
- m3 K' {0 s5 l" b$ G% c( z4 r2 r) w1 X9 M3 {% p
切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
% O* ~" g1 T8 ~/ f
' s0 J7 Y! V" V4 ~) f9 m" |汆水捞出3 e' ?8 P( w* W9 ^! j
& J7 N( ^9 S# r2 K  i- V2 a/ F

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
+ a- p8 a& N7 ~+ w1 v0 B* F9 Y
+ g8 H  z0 ?0 B! \& p8 h回来晚了,用的电压力锅
4 ^0 J# J7 b" h; `' ]" ^+ m7 j( p汆过水的肉用热水炖' U* e7 N! e4 D2 v8 L
这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)$ G1 C& u- j2 G/ e- n3 C1 i8 J
放入3片山楂干) g& l3 i0 R) i' v
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
9 ?' c6 h4 Y# r, V7 K& H$ z! R( n
# v: P. n- B% P% |  _  d5 B/ c/ |2 n9 N; r( ~

9 L" h& }/ k0 }9 n+ b( ~; H( y* ]1 L: Q

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用
' e1 h2 Y- A5 f另外的牛腱肉晾凉,切片  y9 p& E& O1 ?* e. `4 z$ K( k* }

/ U/ C" Q$ F/ s+ A) y; ]" w2 l; Z9 D: c! j& F; L
- l: h5 z: M) m. w5 V& {

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可( o. |5 P; W) m" f

, _7 m" X- y+ v/ U6 O4 g9 d- }% s; b, g1 R  r

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑 5 U4 n& P4 f. Y

; c2 }5 e. D: b; |! m烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项9 n) B! Y" e! M. X

6 a! J( @/ N: u6 V烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤
) [; h) X1 P- r2 ?+ [# n8 n3 c3 V& H$ N0 m$ P7 o. s3 L" T
( ~( Y' a4 G& Z. ]
撒上香菜葱末,开吃咯~
" C3 Z$ N# Q( ], z8 i" g, j
! D7 \" R  x) G' x0 t
7 Q2 N* V/ J6 P5 L清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~& X  Y/ U- Y3 v, c" y& r. `
! @" v9 q1 t, z& c: o
! b6 v4 ^2 ]# R; r3 E. U
; `: w/ f* F/ R8 y8 c
搭配的凉菜3 i( j, A  H4 h/ c# M
# t, q, Z" m0 E+ p. ]5 I

8 a0 V9 l% l$ v8 G3 u% q, q+ u' S' X& h8 a0 @5 b

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9 |' i* _6 n( H. n6 ~7 d1 U  Z$ l0 I
上菜咯~

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回复 morthing 的帖子6 N. ~4 s$ B* j6 F3 o3 N
4 f* _, z0 ~/ r* f8 D
更新完毕,谢谢关注

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美滴很

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# ~- B* [9 W9 A
6 j9 c8 j; Q  D' `, ?' O谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

看着就美味
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