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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑
% i; `6 s, U+ r
: H" S9 a$ B$ d0 s秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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回复 子杰爱维尼 的帖子- g2 ~, z- F9 @6 k
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

1 }- C; W; z7 f* _. s/ S4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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9 G, J' [$ H8 e2 X/ z3 j( b4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

# p& h1 C0 j1 r: w5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

: G2 Q" S1 m( D% D. G* j6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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回复 子杰爱维尼 的帖子2 n5 s7 d, `  [* a
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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...
8 @1 S& P) j& D! \
7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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" P: }1 ?4 \$ R- G好没
) Z- _( X; O# b* Y6 P: x9 I; ^
好啦

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回复 詹晨阳 的帖子0 h" \0 b9 r3 D' u7 g, _. K
都饿了
5 B3 _3 ?6 O0 j2 D0 y4 v
嘻嘻,请你吧,望面止饿

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回复 子炫他妈 的帖子& g: r5 O) C7 m( O$ o
先占楼再说
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好吧,占好坐稳啊

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5 A: e  r& o2 e4 R' a, u+ L菠菜面,手擀的是最好吃的!
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是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子
, X/ `& n3 X3 U刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看
7 h+ K) E# U' E; d! \# n- j
可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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回复 llvv 的帖子
+ q- o! X0 X7 y+ N+ k( O: e一顿下功夫的饭

( S8 C0 \% a! {9 h, B呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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' ?% o3 G$ f% a% x: t. b2 L+ P美味,自己做,放心

: F5 G8 J1 O% [$ R2 `( X/ b哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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回复 子杰爱维尼 的帖子( L( Q: f4 r5 {

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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

0 b8 ]2 \0 D8 t- p3 T5 |: w$ ^. w以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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