自己擀的菠菜面，颜色翠绿，味道很赞！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-9 13:18 编辑 6 A: ?: U1 r9 ^( j6 ^# o

秋冬季节的菠菜不但好还便宜，叶片又肥又厚，特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面，有点麻烦，为了好吃，值了！1，摘下菠菜的叶子（菠菜面不用杆），洗干净。2，用两小碗水烧开把菠菜叶煮软，捞出来晾凉，煮过菜的水也晾凉待用。3，把晾凉的菠菜叶捏烂，加入干面粉，并用凉透的煮菜水活面，活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面，吃不完的放冰箱，下次再吃就省事多了。

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2013-11-29 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先占楼再说

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紫色香韵

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发表于 2013-11-29 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜面，手擀的是最好吃的！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
3 Y8 q! ?" W1 O/ z$ C! P( U秋冬季节的菠菜不但好还便宜，叶片又肥又厚，特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面，有点麻烦， ...

2 A0 T5 y) L0 Y
4，开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚，就可以切了，喜欢细面切细，喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度，俗称宽片片子

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子6 C) R0 K4 Z! q( f/ R! x0 l
6 {. C2 c2 ]6 Q* v4 p
" U5 k0 F7 p$ u. l( \+ o/ X; V4 M% D
4，开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚，就可以切了，喜欢细面切细，喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度，俗称 ...

- C0 D0 t: h0 g+ U$ `# H
5，准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜，红罗卜，蒜苗，另加老豆腐。

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发表于 2013-11-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好没

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子; v5 I* q2 h" r& q
0 Y5 \ [) b! t7 ?) i5 ]+ K2 e

4 ~. V+ h" I) k2 z1 U# r2 D' K5，准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜，红罗卜，蒜苗，另加老豆腐。

6，油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂，拨到碗边，再给碗里放辣椒面，五香粉。锅里倒油放芝麻，油滚开泼到辣椒面里，搅匀，再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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发表于 2013-11-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都饿了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子0 B7 V, m6 m2 i" `$ R9 b1 Q6 q; I% A

8 D1 Z7 Z, d3 U- o9 M. y6 T) {4 l# j1 o1 h; n& q$ v" x, R
6，油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂，拨到碗边，再给碗里放辣椒面，五香粉。锅里倒油放芝麻，油滚开泼到辣椒 ...

; v3 |. L; i+ ?' U: _, B2 F
7，做锅烧水，水开后一片一片的下面，两三开后可以捞面喽。烧水的同时，拿碗先放好盐，醋，生抽，水开后热汤一浇再捞面。味道很赞，很够味，很陕西，哈哈

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复詹晨阳的帖子
9 {2 }( t9 g' `( F6 h. b好没

V; y) K- o, X/ S* Y
好啦

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复詹晨阳的帖子9 R+ N$ U5 K4 _* k
都饿了

9 B# d1 [' c* v" C: U2 {" u0 _4 H
嘻嘻，请你吧，望面止饿

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子; D) c% v: q7 Q$ f
先占楼再说

# j0 t; N8 |4 h( J k* w
好吧，占好坐稳啊

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-29 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复腾然妈的帖子
' w4 g# @# F9 {! |. G6 j/ R菠菜面，手擀的是最好吃的！

是滴，手擀才最正宗，最够味，呵呵

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宝贝儿爸妈

幼儿园小班

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发表于 2013-11-30 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚好宝宝不爱吃青菜，我也做个试试看

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发表于 2013-11-30 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿下功夫的饭

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发表于 2013-11-30 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味，自己做，放心

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝儿爸妈的帖子( a- Z* O' R5 ]$ F3 ]
刚好宝宝不爱吃青菜，我也做个试试看

可以试试，还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼，这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子4 c0 V F* U; a6 K0 a0 a( y6 t
一顿下功夫的饭

呵呵，真是下功夫了，好吃，值了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-30 06:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子
- T7 [. ^5 e) x8 d# n美味，自己做，放心

哈哈，谢谢！就是，自己做，不添加东西。

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幼儿园托班

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发表于 2013-11-30 06:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
0 H; O* [& \2 ^; d' h& j+ c$ u2 I# u0 a% @% z6 [/ x0 [

7 S' h7 v8 G$ u- w8 I) f7，做锅烧水，水开后一片一片的下面，两三开后可以捞面喽。烧水的同时，拿碗先放好盐，醋，生抽，水开后 ...

以前在西安读书，最爱吃的就是面了，各种面都美味，做的真好啊!好想吃，

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自己擀的菠菜面，颜色翠绿，味道很赞！

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