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发表于 2013-11-29 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-9 13:18 编辑 : W+ t( r8 S' F: [" S
8 B. n1 r( Z; k# Q; Q) }2 E
秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦,为了好吃,值了!1,摘下菠菜的叶子(菠菜面不用杆),洗干净。2,用两小碗水烧开把菠菜叶煮软,捞出来晾凉,煮过菜的水也晾凉待用。3,把晾凉的菠菜叶捏烂,加入干面粉,并用凉透的煮菜水活面,活好的面比饺子面稍硬即可。一次可以多活点面,吃不完的放冰箱,下次再吃就省事多了。
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菠菜面,手擀的是最好吃的!

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秋冬季节的菠菜不但好还便宜,叶片又肥又厚,特别适合做菠菜面。一般我们做菠菜面都是手工擀面,有点麻烦, ...

. L% J1 Q2 s; l$ |3 r4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称宽片片子

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4,开始擀面。擀到均匀的约一分硬币厚,就可以切了,喜欢细面切细,喜欢宽面切宽。我喜欢这个宽度,俗称 ...

- q1 x* _7 r* b) S/ q1 L) v5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。

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! z" n' W. ~/ \( @1 r9 [7 V3 a. r, Z5,准备炒菜。需要炒的菜都是应季的菜,红罗卜,蒜苗,另加老豆腐。
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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒面里,搅匀,再把碗边的蒜泥和油泼辣子混合。

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都饿了

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6,油泼蒜辣子。蒜和姜拍扁捣烂,拨到碗边,再给碗里放辣椒面,五香粉。锅里倒油放芝麻,油滚开泼到辣椒 ...
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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后热汤一浇再捞面。味道很赞,很够味,很陕西,哈哈

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好没
* }+ ^+ p0 P# I; W$ G
好啦

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回复 詹晨阳 的帖子& H8 c/ v6 G2 |  x# _. D' ~
都饿了
, ]' e) @1 k7 D6 G7 A& M' `- k; |
嘻嘻,请你吧,望面止饿

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; i8 I3 F+ f" G4 D( V! r) i先占楼再说
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好吧,占好坐稳啊

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' ]6 u! Z( |8 ~7 Y- n& |& h$ `% ^菠菜面,手擀的是最好吃的!

( W3 v  c# N# O是滴,手擀才最正宗,最够味,呵呵

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刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看

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一顿下功夫的饭

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美味,自己做,放心

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回复 宝贝儿爸妈 的帖子) P1 G6 m# A5 I' J+ Q) g
刚好宝宝不爱 吃青菜,我也做个试试看
9 @# X3 t- r3 i- ?0 `, ?+ i
可以试试,还可以把菜末加面粉做成蔬菜软饼,这样孩子特别喜欢吃。我以前帖子里有具体做法。

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+ p; g; m5 R7 D$ N0 C一顿下功夫的饭

8 l  w, k* d  j( ]* d5 ~呵呵,真是下功夫了,好吃,值了

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  S1 u3 f# [' N& G美味,自己做,放心

. _$ d9 |6 V  g) W) a2 _哈哈,谢谢!就是,自己做,不添加东西。

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回复 子杰爱维尼 的帖子2 O$ j; V$ B, ]% @3 A" P7 l: [

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7,做锅烧水,水开后一片一片的下面,两三开后可以捞面喽。烧水的同时,拿碗先放好盐,醋,生抽,水开后 ...

  E1 U4 p& B' A% j/ I% W以前在西安读书,最爱吃的就是面了,各种面都美味,做的真好啊!好想吃,
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自己擀的菠菜面,颜色翠绿,味道很赞!
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