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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ & k+ }) e+ @& l3 M# ]
主料
1 U# F I$ [/ Y/ D- Q 西红柿8个
% q6 c3 U- X' ]3 J- }9 j猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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% f8 ?) C+ J7 v% z1 U$ ?" u 盐适量
2 C0 ?- W+ @5 _, v) }$ _生抽适量 葱适量
W9 Z7 E: A* Q/ ^; c" p糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 0 }( n) X" Z' X( ~; \, ^
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛# L2 z* B8 L0 P# q. p N+ ?
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲) V# c. }; G5 o& J
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4、所有材料混合均匀# v5 m, N- B* _$ Q
: r1 u1 [2 A- X5、将馅料包入馄饨皮中
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; R" S3 D+ m0 n% |6、电子蒸锅10分钟即可 ! F0 w/ c0 [$ a: B4 U
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 - |# \# I, W4 R
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
3 o) g9 l; e' A3 m9 a7 d/ f 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
2 P n+ C H( b" B( A# o! Y P4 u2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦" p4 l5 p k$ a- Q" K7 g
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦2 V- f% A, l( f. g2 k3 X
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
