9 C+ k2 z" F' r
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ / A- E/ x$ b `; l
主料% C: b3 v. f. y6 S' t' R0 a
西红柿8个/ V' P/ @- Z( ^$ g
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料' y' s( \( L/ H" l3 q M
# m6 ^3 {3 O- l9 a' i' ?
盐适量
" b+ h7 I2 `, }% F+ ^8 P生抽适量 葱适量
# i( @8 h! U6 V" v+ Q8 R糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
( `3 _8 v! R' ~
8 I7 l: p" }1 p' s: q+ k6 @: k1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
7 Z5 r! Z& Q s' E/ U
: J/ t. }7 h1 z2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
3 x8 e: R9 Z" e" g6 {3 {6 g! D1 z! S% W+ `. K
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲$ r5 R( h- T$ o: K% k9 _9 p
% e: |1 q6 M: A4 f3 ^- y+ q4、所有材料混合均匀
/ Q t/ @: w& g& d$ L
8 Q& r# V* F& n: F. t; \5、将馅料包入馄饨皮中
2 E; |! e4 J$ ~: I0 i
7 V0 `- j( e6 Q0 S2 r2 n6、电子蒸锅10分钟即可
4 S0 Z r; d# p6 F/ b# q- q
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
2 f. k6 G- ^" ?0 G( y
3. 很美艳吧！ : l( j8 `# S& J/ F* ]
4. 来个吧！ 小贴士
! q# G' `* G/ e P& Y0 z 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
( \, P b c8 W3 O2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
0 u- G' e- q3 g$ r7 N6 C3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦/ o4 v# v# G. _3 Q) N" c
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
