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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 6 G. v e) p. o% \
主料
; F) v; o5 h/ B( k0 _* H( U 西红柿8个
: I! c z' }: w4 f, |( m3 t* S& ]猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料8 z' Y3 @& Y7 H. R. _
+ B* _# H- _6 w/ S# H9 Q 盐适量! H" t' d5 f3 ~! B" n
生抽适量 葱适量
, T) x* f, r& ]* q. d1 u糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 : w! O6 c: }) ^3 [
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁1 c- i c1 Z0 m
4 c9 }" y3 W/ T* m2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛; a6 _ X" @2 s9 B7 _# n
( |6 T* g7 g& z2 }% J( ^% I! g3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲+ J! x# l7 W; `+ G M% L5 M
" c3 J$ d: }9 m4、所有材料混合均匀) H* r. q( P( [5 `1 E( O
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5、将馅料包入馄饨皮中5 @" _( m# V s4 t4 k' g+ F
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6、电子蒸锅10分钟即可 3 f# L! s' m3 G
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ 9 U9 F5 K8 l; i9 C4 D: |+ w
4. 来个吧！ 小贴士
& s% T5 w7 h$ d 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
2 Z! Y% ~; e; b: D) s2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦7 s* K& O# m: j) ^( k
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
0 y' O* { \3 J T4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
