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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 7 U6 f; B4 @" Z' [ L" `6 F, Y
主料
' X# Z. y- O8 j8 m: c. d8 |7 \ 西红柿8个
, x4 M P J" |- L; V8 Z猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料4 ? P; D6 Q2 n: `# @$ ]
: }* w) A2 Z2 v2 h4 [6 t 盐适量& }+ j4 j5 q1 m: v1 O: n
生抽适量 葱适量0 o! q( v% R! `: A: `1 N
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 O& J0 O5 |( \* ]3 N7 ? d- Q3 v, S
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁8 P9 S/ N. k9 T S
( f# ]( O( I/ e6 i7 P+ s2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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5 Y3 j5 R8 i% j3 G H( o8 m. o3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲( V2 ^% q! J& U5 y' g% R0 e* ^
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4、所有材料混合均匀
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0 I5 O9 T8 A+ i' W) T2 ]: b5、将馅料包入馄饨皮中
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) M0 |5 }5 `: Y' ~. S: |6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 * r) o+ ^% i& O. N- F2 s
3. 很美艳吧！ 7 H" G/ _8 A' M/ `
4. 来个吧！ 小贴士
0 E# j) G8 N% } 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错+ z# N" [5 I; `3 d, @: Y: I
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
9 U9 U4 T2 V4 z9 t, H1 g# k3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
. w3 R' [! u+ p" K) v u4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
