2 `5 ]- x u3 k
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
1 _! M. G+ J" U* R主料4 J. |( j3 N% F. |. e7 U& W
西红柿8个$ w% w4 @# P; z2 p: e: {
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
; S& b. P1 |. i) J4 m% r( L5 I- _5 G- W7 J" ~$ B
盐适量7 e3 h) i$ ? v1 N$ a
生抽适量 葱适量
% I* a b* t' R+ a x% V: X9 O; e' m糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
( A. s% h( Q- ?( x6 I! H
# {6 c* }4 S, s& ^4 I8 }2 f1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁4 `8 F2 X- y2 M$ o
( j* L8 i& l' u2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛( Y5 f! Q& q0 R, F' Z/ }+ m
2 i# q; s) X1 Y3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲, x4 {6 m8 j4 h5 {; X
, W5 _/ d6 |3 Z, z g3 S4、所有材料混合均匀
1 ~1 r, |$ Z+ ^8 ?- R; z
% Y5 ]; ?4 F* S5、将馅料包入馄饨皮中
1 \) E; z8 W; O9 l" d O u/ L* f4 g' V7 ^
6、电子蒸锅10分钟即可
3 i; i% K3 Q$ E% l, c
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
# M+ B: b) j8 T5 ]' u
3. 很美艳吧！
3 @$ S9 N7 P4 B/ M. z1 @. c" H
4. 来个吧！ 小贴士3 m! z: Q8 U7 k: a1 d; H/ S2 [
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
/ A% o; n- c. ^6 S! }& U2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
4 f9 x" U5 A. O! X3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦" \: [# Z/ w) i. K( ^. J7 ~ }( w
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
