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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
|. A) L5 C! n主料* D. `7 l |+ k5 [/ e! j3 ?) C
西红柿8个! |3 ^8 ? t0 G" O
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料) k+ w6 x O# @. ]" R5 y
' [* w3 [* V& }' V& z& |& w2 Z 盐适量
8 ]/ V" B) R! o5 H生抽适量 葱适量
- }; q" O9 I* U6 L6 [糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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8 d" Q" [9 D& q) {. w1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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" S! G1 R( b9 N% n2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛$ L5 I0 S, m1 Z3 w3 Z
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀- r: X/ c, u) J" V; Y- B8 h
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5、将馅料包入馄饨皮中
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: f% H# D: j! D8 j2 `: J3 h/ X* m9 r6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 - _1 L; u. t/ P, V
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士+ E8 h( a! W7 W7 N
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错2 q i0 {& m( E4 p7 j
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
* [" M7 t: l6 m2 G3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦, ]- b6 z5 Y! Z
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
