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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 1 D2 F: u$ ?1 {3 H, z" t
主料# _: ?4 [8 t% @) c" d
西红柿8个& V4 x# u( s2 t$ N8 s4 d, o0 V0 `
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料8 s* s; [" ?5 G/ x+ d
, j+ F& V+ u( `! t- p 盐适量: W5 D8 d! v5 Y5 ~
生抽适量 葱适量
$ V1 M' b2 b& Y7 V8 ?糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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+ {$ f, U. J( K6 k9 S1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛7 Q1 g7 ~. C) a7 x6 {! W/ E
* t' r2 o: c3 {6 w9 Y/ T3 H4 b9 B! @3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中0 k" S. M7 d2 O b
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 " k/ {& H! T8 e8 a s
3. 很美艳吧！ & Q6 f1 C& h$ B9 Z8 ]4 F
4. 来个吧！ 小贴士
6 H: h# w, h$ z5 ]! w 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
5 q8 ?% A7 p: K; Z0 W2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
5 X% b2 P" b% `! S4 P, \% _0 h3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
2 X5 q6 O' e6 T# H3 C: x4 T4 c4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
