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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
_' }! M% C7 P( z2 \, z主料
7 X+ r5 [6 n5 _% o% K" r 西红柿8个
) W) T7 g$ Q) ]猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料$ k; f* Q7 _8 o: f, _
* P7 J X' \. C: w( a) ` 盐适量
N- i7 ^) v, L4 W* a8 w/ n生抽适量 葱适量) c% h @9 v! m8 U% n* v
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 , y* i1 K( l% W: `4 I
4 M Q1 k6 ]. _2 d1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁# U* s. {* G4 D* Y' u) j4 K3 y
/ \, {5 @2 d. @" z, }: y- r) m2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲9 d# R7 J% s' Z j' K) E
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 & F4 z* P p9 I8 R
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
1 e0 }3 ^0 b1 [3 Z! n, Q/ D; Z 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错. N' G) M0 f' E) ^9 n
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦: {( I; C) Q/ r+ r
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
1 Z3 h1 G0 U+ p2 a: s" t9 l4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
