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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
. |3 E! ^, i& V. D3 D" A主料
, |, w/ `# T5 ]- H% Z& I$ C' I 西红柿8个' S. @" Q7 H$ R( T0 `
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料" X4 G' V' ]# I- i' K' C
7 W$ b/ _) v$ m& z1 b/ w 盐适量
4 _. k; H, y6 T, N+ O生抽适量 葱适量
4 o" K- H& P" T& w" @# j2 x$ _糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁! I1 f* }* g o+ D. E* x
5 r g+ e" l: B+ K2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛1 ~) b# t+ _# {, Y/ L& S5 i
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲7 m3 [& L0 {5 |. @
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4、所有材料混合均匀8 w: L& k: C9 D: P
$ B6 L$ }& S$ t: R: z! B6 Z5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 9 M8 q$ b8 D1 |) e+ K
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
' }( A: |. V+ y3 x 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
6 i; E7 {8 ]! p! m2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
) s. \ N& ^: L5 I, o; M3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦) y9 Y. Z' h, o1 M& R
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
