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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
2 p. Z2 }/ {/ V4 \7 ]; @! i: i# B主料) G& A- D% ]* X% Q, a
西红柿8个
7 n: b- g& T, z6 Q猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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4 _; X' Z$ l& f" _; } 盐适量) I& y# a8 H5 k; C: a8 T
生抽适量 葱适量8 f! |$ l5 D! G+ r
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁) p5 t* L$ I+ `6 y6 f7 K/ }
3 V; w, E* l3 R$ F2 `; a+ r! w2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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! `+ F" N. R! I/ ]3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲: E# x3 V6 t2 r* Y% l6 t
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4、所有材料混合均匀! a8 Q' ^" v. e% c: f0 k
4 y' U, a' K- |& w6 v5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 ( A9 T- _# z t6 c& d
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 ( z/ u' d7 [8 N# S
3. 很美艳吧！ ; G7 Y+ f4 |2 ^: A6 }9 B
4. 来个吧！ 小贴士$ V! i; f5 y' ~7 x& \" s5 Q
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
1 R3 D$ H" |& M% L6 ^2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
) A3 {: s" l! G4 z# F _; E3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
+ i$ g- g. {6 n- M2 |0 T: Q4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
