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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
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西红柿8个9 {; L1 Q: S1 S& |6 W$ _+ u
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量
3 K( j' y' T9 |0 C0 [7 H生抽适量 葱适量3 I0 G, ~+ z" i8 E! V! x
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1 z+ F* F' ^7 e, p% G$ N) c1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛5 Q4 R0 u2 k& d! q1 R- j
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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" i$ E) F7 [* y- P3 ^4、所有材料混合均匀1 b' ^4 y$ }5 v6 t' j
0 m% `* L$ Z8 i5、将馅料包入馄饨皮中. f& k' V4 r. x4 ?/ [" ^4 u! w
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ 2 s6 O+ F- n+ A$ t1 s! k( F" \
4. 来个吧！ 小贴士
/ C7 ~4 M. n8 W8 `0 K$ Z" z 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
' l8 M- D# c$ a+ F2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦! `- {! N( m2 N' H* W3 K7 j0 `0 Y5 a/ ?
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦5 L. K8 c+ l0 A3 Q! ~ V
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
