# L# I* e$ [! _
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
. F& D! \0 q( J& K& w8 }% S: y; C0 q( O3 f/ M主料! Q" ^; i2 U1 z
西红柿8个
/ Q: Q# M! `- a/ M. P4 ~$ B4 d7 \+ |猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料# Y! {) t$ {/ Z
) y4 T7 M# k- ]5 |
盐适量
) h' ~" N# U" I8 n$ B2 o- M \生抽适量 葱适量) \- T7 x: z! X4 I* }0 v" m o
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
0 l- K7 K B. k5 M) G
" N+ a" W9 Z; O( j$ t
1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
+ y, z; O. r Z/ D1 v. Y' o G4 j
1 r k& E7 ~ l1 j: y4 Z2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
' T( a- m+ j0 X0 e' w/ t
Z2 j, c$ ^: w; y5 {3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲- s/ X9 U! K6 H4 c7 N0 Q7 O
2 K/ S4 G4 ^5 v
4、所有材料混合均匀' E3 ~( |& \6 @" d
4 k1 [- W Z3 d( L2 Z
5、将馅料包入馄饨皮中" K4 G1 l) }+ e
2 @" N$ a, t# `! r6、电子蒸锅10分钟即可 ! n# C) a& q% _$ d% N9 n
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 : |) Y$ j, U8 B; b% S
3. 很美艳吧！
5 \1 E* Y0 x8 Q- @# V
4. 来个吧！ 小贴士
u2 j% S/ }' \( y) x1 _ 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错2 n; N+ M' z6 D5 N
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
* ^% |3 ~) S& m l3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦/ J, l( o. V1 z1 z9 L& ~5 V
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
