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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 0 j7 P6 R J1 l! \
主料
/ D6 G ^; V. d 西红柿8个
3 [1 H: c; d3 r( |2 q( Q0 j猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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1 k5 B" t7 v+ y, J 盐适量( Z; q/ w' K9 a4 |- Y
生抽适量 葱适量
5 j5 Z# k- C, l8 J5 u1 E" {糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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3 f2 U& F0 m1 y& }2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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* Y: Y; j: V$ A4、所有材料混合均匀
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7 Z* K; a+ @2 {5、将馅料包入馄饨皮中; ?- F6 I: `# p, e# W* D3 J* Y% Y
. s% [- E& n* V2 g6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 + G% V5 w+ g6 C J" Z& }# R
3. 很美艳吧！ 3 `9 a# L: K: B. ~
4. 来个吧！ 小贴士, E+ J1 R. A9 }) h& [2 U
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错" P/ q: [& r4 N: K! i
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
: P+ c5 S4 D) \2 u; C7 v6 T3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦 ]& R0 U) _8 X( K/ ^$ @- B
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
