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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
+ d; h2 r9 ^3 w3 r9 [1 M& v主料4 l$ L v; G( @! ]* S8 P
西红柿8个
. v6 m% g, k: I3 K0 t: W猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料9 `. ?! [; K1 b3 t* E3 @& {
# }7 ]' r0 V! W& |% G2 i 盐适量
/ f+ U& ?5 x- o8 s, h9 q% {# B生抽适量 葱适量% t+ ~* f7 j) X' H
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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& t/ B. T8 ~6 F( C9 U2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛8 t9 g# H& E& F8 T) W# o; p
5 H$ V7 `5 e2 Z j/ U3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲8 e! [3 N7 \0 D& c
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4、所有材料混合均匀
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! A. `2 P4 N: M9 g* e. `5、将馅料包入馄饨皮中
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* i- h0 J, F0 B+ W% [# H6 \' J$ b6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 1 r) ]! M, f$ l- u$ A' G8 R, X% o, n
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
2 P5 B1 O4 ? D) H0 N 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错0 N2 B6 Q7 @$ z$ x; g$ r
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
0 `+ q* M" ?4 b; ^; M3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
6 l( Y& }& p y- w* Z4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
