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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ , o8 l% o1 q: }$ [8 `
主料
. y5 m0 G/ }2 B$ Q7 c) V( |6 N 西红柿8个6 x( z) ?( t# Q; X. v& j2 t
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料* |+ `% y4 J4 b! ]
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盐适量2 k$ U+ o" _3 p+ j2 W
生抽适量 葱适量
2 L1 @& v9 ]9 S( t1 {8 s) a& M7 J糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁+ x) R( a% \& i$ Z" v
/ {: W+ [+ F1 O- z9 O' Y2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛' u# l( c! s" b: m7 B0 F
S( {; E6 x/ T, V0 V3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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& C6 [5 m" y4 [ c4、所有材料混合均匀/ z. {+ H8 q) h- _4 ^
+ ?: s! M$ p2 S4 L0 [) |5、将馅料包入馄饨皮中& i' s2 B9 w! D. F% v' Q$ f8 Q" A( Y! e
* m f1 s* b6 E# }6、电子蒸锅10分钟即可 ' I9 U* m+ q3 k0 k' b) m# M/ C" [, V0 H
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
7 j! ] b. Z* s" \# W 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
* d5 C3 ^ I9 f: Y( q; n; D/ H, q' |2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
/ ^8 R3 J4 c, U% L# T( _3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
% ]' x& h/ }: W. b6 ^7 v- q/ i& y4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
