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爱心活力豆
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2001-02-12 
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楼主
发表于 2014-8-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& h2 O+ }! A, u; m" A
    西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!

! v, s; [: m+ x
主料
0 o5 `( O( L5 o% u) g1 e" D
西红柿8个
$ j9 W' p$ J$ Q  Z猪肉馅适量
黑木耳适量  最天然鸡蛋四个
辅料
( o$ K, `6 t0 Q( [
) N% D; w5 w) e9 }; b5 S; A
盐适量5 T; n& m. C& H  ^  L
生抽适量
葱适量. r5 B, o9 j4 B  L+ \- _
糖适量
蚝油适量
最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤

8 [  y; l9 e% }1 G+ S5 O
3 `# L. B4 `$ G, `
1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁% G% |7 J  e$ q. ^/ N

( S6 e' D! L  g+ o& Y* n2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛
. G- P& b& ]: c: X7 i& `' H6 ~! J% W
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲' H1 ]6 I3 d# d$ d% B* y2 n

9 l; g5 g3 I7 P. j4、所有材料混合均匀
! A, G/ A- _/ G
$ b. C! E+ g) T5 ?/ t+ S5、将馅料包入馄饨皮中
2 u1 u; x; h. q7 A9 m5 B3 e# |, B4 \% r' X- L
6、电子蒸锅10分钟即可
- ?4 N  ^7 d0 V- Y5 x0 W+ M( x
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈

0 C9 W1 z8 Z# l1 `* K
3. 很美艳吧!
; y* x2 @& H; s6 w) t. J2 {
4. 来个吧!
小贴士
/ b7 o% K1 d' a2 T: I) l0 ^: R) J3 P
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错+ F- j. m# X# v8 g" V1 ?
2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦
1 l* H+ T" D6 f7 z2 q3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦) s+ @* H6 c$ W; G0 _; f
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢

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宝宝生日
 
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改良版,看着挺香

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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挺新奇的做法~

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爱心活力豆
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2007-02-20 
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八卦女王

谢谢分享,回去也试着做做

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11 金牌吃货

第一次见到这样的馅呢,很新奇,不过看起来好好吃,可以试试~~
1 b4 v5 W1 K* H  q/ x  C$ p- t4 X' w) g0 `4 c& H
谢谢分享啦~~~

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爱心活力豆
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宝宝生日
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这个馄饨馅有点丰富哦  看着不错

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爱心活力豆
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2010-06-28 
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Medal No.11

很喜欢吃西红柿,看着就好吃
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

好特别的馅
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不一样的馄饨——西红柿鸡蛋猪肉馄饨
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