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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
& [9 D1 `$ W, v& l! H. K% i9 n主料) @; d; y4 U; h `0 E/ c. v
西红柿8个5 B- z) \" M' A3 b8 |4 p3 r% l. N j
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量
" x/ j* _ K1 ?/ c/ T. K$ H生抽适量 葱适量8 A4 L2 {0 L4 C7 b3 O' ^5 L' ]! o
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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; X q9 l' m- b% j. x6 B1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛9 G* ^/ O. s* a" g. t: N0 w
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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% S1 y- ?( N+ A! n: G$ p' _; f4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中
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1 g2 l& }6 X" X6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 ' m8 b( K1 a: {7 Y
3. 很美艳吧！ 1 F; V% g$ v: J1 H7 K5 Q
4. 来个吧！ 小贴士
C& N' G0 a9 s ^( k2 n" z 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
( ^: x1 ~* c X8 X# G* G( I2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
7 h4 x- P& a& o# F9 ~9 a3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦( p9 x4 z5 k- |6 B% \) j% \! f
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
