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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
# e7 l5 c- Z8 }3 ~7 q; l& R主料
& p& r0 h; u9 p& v5 ]# { 西红柿8个
5 J' F; g4 Y8 \# D" [' x, n4 _3 S猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料/ M% L& T0 ]1 i/ ?) R+ c
8 @' U' q k4 p* A7 _! D 盐适量
" I7 m, f8 w+ Y) o: L生抽适量 葱适量: u) M/ \0 J! S6 o7 \1 H' A
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 + p* P+ e$ ~$ ]* y( m7 M
0 z1 L8 |: f) [1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁* K. k7 @) p+ H* ?- p- E6 T( D [
8 k) D7 Z0 F! ?% `2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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. v, g3 i2 ^3 Y& E* l- `4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中
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/ E) i! J9 K# k; ~$ X* J/ L4 n2 E4 D6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ ' U2 E" x* r! ^& e' G
4. 来个吧！ 小贴士
$ G0 |1 T0 ~* o) v6 X 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错, Q! p! d" [( ^" x
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
% F. n7 S7 [ ?$ p, o$ H3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦4 J) w/ Y/ M. S1 k
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
