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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
! v, s; [: m+ x主料
0 o5 `( O( L5 o% u) g1 e" D 西红柿8个
$ j9 W' p$ J$ Q Z猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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) N% D; w5 w) e9 }; b5 S; A 盐适量5 T; n& m. C& H ^ L
生抽适量 葱适量. r5 B, o9 j4 B L+ \- _
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁% G% |7 J e$ q. ^/ N
( S6 e' D! L g+ o& Y* n2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲' H1 ]6 I3 d# d$ d% B* y2 n
9 l; g5 g3 I7 P. j4、所有材料混合均匀
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$ b. C! E+ g) T5 ?/ t+ S5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 - ?4 N ^7 d0 V- Y5 x0 W+ M( x
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ ; y* x2 @& H; s6 w) t. J2 {
4. 来个吧！ 小贴士
/ b7 o% K1 d' a2 T: I) l0 ^: R) J3 P 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错+ F- j. m# X# v8 g" V1 ?
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
1 l* H+ T" D6 f7 z2 q3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦) s+ @* H6 c$ W; G0 _; f
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
