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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ ; P3 ~: ~. _! @1 ?+ \% l1 ~
主料8 m4 @ N3 ~- W+ ~7 N+ i
西红柿8个* ^" f6 l& o1 N( ?- t* p# \
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料. p) |1 M& C4 {! J
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盐适量
, m1 Q; |8 c) z6 g$ }- y2 ^! f生抽适量 葱适量
( R! f5 H/ x' {0 z7 l4 l糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛. d- N: |5 ^7 Z- S
}9 G$ U. V5 Z2 A! l1 W3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲$ I4 S' W# S) V; u! R
9 x; H, g( ]1 \" z k- m( B4、所有材料混合均匀! J6 j2 o6 M$ @# g8 \6 w, W
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 2 ~2 d0 o& i+ K2 \" p" X
3. 很美艳吧！ ! W8 F8 F; ]. u! I' _) w
4. 来个吧！ 小贴士
C3 E0 G* G* b" } 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
4 k3 q" R4 V K" W3 K2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦) }$ X3 y U/ N& n+ e
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
: y/ \ V) C* T- k4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
