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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
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西红柿8个8 t# x) J, m- a! b" ]
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料6 n8 D D& y% u% ?' O0 R, p
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盐适量
- p1 k6 g U8 @/ `& c生抽适量 葱适量
U" Y3 k* J1 l# K! j6 |, Y糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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" Y! H x X' M' }1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2 D% p* g. @$ J, \2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛' M4 I4 V; l2 t+ S: q& ?
/ \* |7 x! R" [1 b0 n# u6 r7 s4 ~3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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/ l6 m. x% | A4、所有材料混合均匀, \2 `% f$ ^4 p4 A
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5、将馅料包入馄饨皮中' f; S& B# D5 h
) m: Z/ Y* E- E) ~+ g. R, @* `6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ 3 ^3 U' u" T. }2 `) n
4. 来个吧！ 小贴士
- }; Q5 Q& O. c8 o% Q; a$ d 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
7 J4 r/ N+ W1 p" G& B% h2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦8 X0 Z0 f* ]- I
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦: ~# E$ i9 ~; A" Z$ x
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
