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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ ; \1 E* `: C! p. N7 ^1 k
主料5 e: { d6 }8 M7 M6 I- [$ ^
西红柿8个
& Z) v" \% V, g猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料# `+ x# r, Q% c7 E- ~: m
6 t' n, s, ?7 ~ i" l6 ~ 盐适量
6 s: |+ Y% J& P7 P6 O生抽适量 葱适量$ u$ f+ H1 H& o0 X
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 ( Y/ O u" M8 a( Y
: U! u4 F4 J) k9 x# k1 z; m. X1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁5 Z7 n* Y# v9 O5 j2 t7 N# L& X
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛1 k$ C% ]2 X& s' _* z; O
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲 ]& Y5 c( e2 R7 d9 l4 u% R
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 2 \0 K, y% _9 K( F2 x3 u0 V
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
* ]5 |# f8 {' x- e 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
b$ I% @3 K, s! s8 [2 c% L2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦# w, }# ~/ l1 Z9 v, Q8 F' B
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
" u# D7 d J6 t% p; A4 S4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
