. n8 X1 D3 t, z$ n
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ . n, S1 t2 s( Z) r# C0 F
主料
6 N& K+ N8 }0 w 西红柿8个: b& P9 {, |5 q6 N, s! i6 Q) F
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料, S) B* E$ B) o' O% H
: s i: I4 N) S, ]8 L# y 盐适量4 k5 R- c) ~1 N* O( ~
生抽适量 葱适量8 d3 f% j b3 ]% u4 b
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 & o D y0 E4 c0 U
+ F" J( R( b7 h F) x8 M* S1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
^5 m" E) L5 [( D9 q7 N7 @( x
* @ K, R/ ]( D3 D2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
2 ~. L* y4 H5 e
! l, `3 V' l7 [) f% S3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲4 X8 c0 h, I) D% e8 X X
y, Q) M4 o r+ t. A9 B' y
4、所有材料混合均匀0 h1 R1 N. f2 {
. m; L/ H+ f7 b% Q
5、将馅料包入馄饨皮中
5 L: J* F3 K- T
! T, l, h8 D# K( D4 W$ V% V! W. K* N6、电子蒸锅10分钟即可
# U( c/ ]0 R. z- Y7 t* f
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
! U' K- t+ J* @1 y" q; |
3. 很美艳吧！ ! l F9 ~- _0 L. ?1 ?5 ^ U
4. 来个吧！ 小贴士
" P5 I$ _ H2 ?3 }: D% V! d4 j 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
, j$ f# k L+ |% V" |6 z2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
: x5 D- N+ A# _7 c1 B8 p3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦% m8 W& d: C+ v$ k+ V
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
