+ {5 c# w# }! x
西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!! ! \- U2 z7 |9 u7 y: Z: U
主料7 B' y0 E4 V V( z9 v& ?4 w
西红柿8个
% k% _7 E4 k) P8 q猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
' b0 ^, F! t9 K( v+ i0 ]; C% e5 W$ R, V5 D! h; w
盐适量7 F4 o( S3 N1 C( {' r0 \+ Y: P
生抽适量 葱适量
% R7 v! c! q+ h( p( A, r糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 " [" u8 v# g+ ^/ S
0 F3 ~) R5 d* ^. E$ K
1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁
6 V! Q% K! c$ O% N/ t* J+ I5 ]
$ _! @! Z7 f# W/ w2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛' y. ?2 E1 v8 G& S: L- i1 M
, o/ q0 ?8 Q: T7 U; I' M; P
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲7 X+ z6 @/ V/ r' z
5 G6 |+ j: d8 T' r' O4、所有材料混合均匀' \6 i! d a( {$ E* z! J
* @! j2 L) x" @+ I5 _
5、将馅料包入馄饨皮中
" Y$ L- N3 s j1 a9 x# o6 a/ E' |0 W0 z6 x* |
6、电子蒸锅10分钟即可
. \3 @. r: i$ x9 X% ]7 t
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈 ! F& u) e5 K- l! t0 p* _8 t9 T- i8 o' h
3. 很美艳吧!
2 X$ ~6 o/ h% Q# ` \1 E
4. 来个吧! 小贴士7 P* E6 m, j/ E6 T' R
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错( n5 e" }2 e: c- c# r% e0 I
2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦* ?, v3 ?. x1 C: k! o2 V
3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦3 @- I) C% }7 }2 h5 C; w
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢
|