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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ ! \- U2 z7 |9 u7 y: Z: U
主料7 B' y0 E4 V V( z9 v& ?4 w
西红柿8个
% k% _7 E4 k) P8 q猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量7 F4 o( S3 N1 C( {' r0 \+ Y: P
生抽适量 葱适量
% R7 v! c! q+ h( p( A, r糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 " [" u8 v# g+ ^/ S
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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$ _! @! Z7 f# W/ w2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛' y. ?2 E1 v8 G& S: L- i1 M
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲7 X+ z6 @/ V/ r' z
5 G6 |+ j: d8 T' r' O4、所有材料混合均匀' \6 i! d a( {$ E* z! J
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 ! F& u) e5 K- l! t0 p* _8 t9 T- i8 o' h
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士7 P* E6 m, j/ E6 T' R
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错( n5 e" }2 e: c- c# r% e0 I
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦* ?, v3 ?. x1 C: k! o2 V
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦3 @- I) C% }7 }2 h5 C; w
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
