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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
i5 f( P7 x" k7 x主料1 O. A4 W' u1 H$ @
西红柿8个
% d0 Q) J8 U4 M猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量. L- m1 p6 R& ?1 w8 }
生抽适量 葱适量
0 E. B: I: g, [+ S0 w: F5 Q糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 ' M# i0 @+ k, X3 z4 `( M
/ m! M% X/ k4 c4 s/ p1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲0 n4 I3 N% x5 M* i- @' D
) |3 u: t9 {& f# Z; e4、所有材料混合均匀- H$ c2 M- ^- R9 E7 E5 _5 q: @+ \
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5、将馅料包入馄饨皮中% e3 L7 `! O8 V1 @$ z
% K4 Z# t, H* d' }* A6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
6 ?& p" |. a9 b/ O7 @ 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
) L' |3 _: v8 W2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
9 N& F4 ~5 H3 g# r8 j, I, V: L3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦$ S- t* E x6 I
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
