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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
% T& y$ i* p6 W4 p7 O主料8 o1 [+ J! Q6 [, q H. {) ^# e) S
西红柿8个; u0 t) E$ W7 T& Q1 ?. j, k
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量
# O2 q! D9 {( |4 S* _( S6 ^生抽适量 葱适量
4 F: b; o# I% o, S糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁6 Y& h2 q0 ?; {, x6 n4 J
8 ~$ s9 w0 F [& E- C* C: B2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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2 B! G7 m3 b1 `) B9 k/ J+ _3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4 @0 e+ P/ ^; O+ d$ u; _4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中" j. G- N4 ]+ C: a6 R* o- B
3 U) k9 Q6 C4 |# g" `& b) u/ @, ~6、电子蒸锅10分钟即可 & s3 u. a0 k* l' S$ v: o7 \
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 - k4 H+ F" q3 X9 r! B
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士% j& b* B& m) Y# K
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
7 D* \8 W8 U4 o* O3 b: n4 [2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦- ]+ a5 c9 b! Z
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦5 r& i# c4 ]$ v5 K
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
