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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ & X% y8 G3 G. t' v" p
主料& A& \, p2 c0 A4 I" S8 y, V
西红柿8个) [6 o3 w; h \6 p5 S8 y) k
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量) [: T+ [1 `( q
生抽适量 葱适量
2 z$ ~+ X$ u8 W# m7 m U0 z+ E糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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3 A& S# }, G* i( m1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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% h5 E b6 ]" t4 R5 F9 s2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛; @2 y% I( @% V: m- k
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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6 y9 i$ x* t; k0 D4、所有材料混合均匀
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+ S6 L+ h6 p1 P# J9 o, j+ O5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 0 ]4 ?8 y4 s. T3 y/ L2 `% J
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士$ K* \$ L# `2 _& F* ~/ C* s
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错" D1 d8 n5 A5 n. K1 C/ c& \
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦9 Q' g$ c. ~1 Z, a3 _& |% I
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦& H! i) M5 |/ }4 `; f
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
