' J0 w* D1 s: d: ?' Y: D- s
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
+ W4 Q0 X |- {主料
2 H$ c- I6 b/ D Q! ~( M 西红柿8个
$ n. |: P& Q! E% m) d; ~猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料0 ~+ j, F z0 v: m; b
$ d/ _; L+ [/ W1 o" o% Y7 l! _; v2 L 盐适量2 V2 M- w) |$ U7 r
生抽适量 葱适量/ C/ C6 ?: Y3 C; z) S1 K' D& m
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
, C0 Q& N8 x/ q+ n$ s8 Z
, _. C3 h3 V1 A$ F( d
1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
1 q2 \7 R1 T7 v: G/ h/ D( w: r: ~. m8 G! [
2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
, O2 Z5 f. p+ `+ o* U0 \% S. O% i9 V% ^+ L" t1 M
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
7 |# Y9 w0 l6 @6 `
+ w: ^2 p j, }# F4、所有材料混合均匀- k/ u+ w2 d2 B% f& h
" O, d1 I0 ]1 ]5 D# a5、将馅料包入馄饨皮中
. g+ s: j6 x$ Q, s) v
3 Z( B0 b' f1 K- J! E4 R9 }( t" v6、电子蒸锅10分钟即可 3 Z9 d4 T; ~5 H( c" F
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
! d1 f% r+ U* L. G% u
3. 很美艳吧！ . M+ H! E' n5 x+ S# [3 P, W! M, F" C
4. 来个吧！ 小贴士& ]/ f- P; k7 b7 O& _
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
1 b, T" N, l" r8 b& I% p2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
+ n7 } n7 ^% m0 v7 E' C/ r# @3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦0 F) ` A2 m2 |% C+ N
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
