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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
( ~* q7 i4 ~, F/ h主料
# i1 S- e. \4 l5 w2 B" Y& t7 } 西红柿8个) E" ^$ O! Y/ \: N: B
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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0 U8 h! ` N5 v( Y' E 盐适量6 _7 Y/ y1 X4 v& D2 s6 m0 W
生抽适量 葱适量
$ L9 `" T! i8 q! t糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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& F" n- x" a" t- Y2 x# u1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛; h' Z Q# A, ^/ ~
+ S: X J6 F) l3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中, d* V9 U( f* H5 e. e* b
! S+ H6 `* b) E% w y/ |4 j7 p6 I6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ , W; F7 Q+ s/ f& Y# N% l
4. 来个吧！ 小贴士
' T& x0 H" B3 z3 \/ c4 l 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
7 P1 M( F- X2 X+ g2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦6 s4 |1 @- K5 |' ?* _
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦 j6 h( N1 Z: Y ~' P, c" _
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
