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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
1 @6 d. S8 j$ W0 D7 R6 O1 ^$ r主料
5 L5 g* ]/ s& q7 u& m- Z" g 西红柿8个& }/ ?, r1 t1 `
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量. }& W% ?+ l. V {& E& i) Q3 D# g) y% B
生抽适量 葱适量
( q" n6 |1 y: D2 s5 c3 V糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 - r% V/ s" i, n* h& w, J3 a
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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8 ^% Q' Q/ U* g# Z- h2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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6 y ^" t5 b- o$ ]& s4 A2 w3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀
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9 P8 Y& ]! M/ s3 t# N: z7 B5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士) G4 `6 J( O9 B0 d- ^
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错% {% w( d, I7 j
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦( P! j: O; k% O* G1 \' V
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦9 P$ u8 g" ?7 D' i& G
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
