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可可妈

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用3 x4 v; d3 Y* ?( @, {3 A/ q+ i
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
( F& }8 ?# L& \& R2 x; ^- z0 f7 ^

4 y- C/ T; i/ c, N! w) D2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
. J/ y3 c0 {0 Q' n0 T* }
! _, \6 ]7 Z+ b+ N' T; N
. k& k* ]* O7 Q6 l3 |( p3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
8 ]" N- Y6 {+ l9 ] 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)! b$ {# K; B5 g( }# e
放香菇片一起炖
0 ~0 n( u# C/ ?; K  z$ j
$ [0 [+ t. |% m# @% A8 G& R( | 2 S! M& }  z  q
4.约20分钟即可
+ D2 T4 D; s8 o# G3 Y  {& x1 B- s8 Z! E. m; T. T
$ n! G- C8 X  R; F  B

( `4 p1 k3 g. {: M& m; m. s- `
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准备学着做。
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5 I' x$ m% r7 P4 r配料入锅后,放排骨之前放料酒么?
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童金金 发表于 2014-8-31 18:58 & e) ]6 q3 s0 j0 @. C
准备学着做。
, r; v& K2 f( c( L- S
& t  M! d  X$ `9 O  L0 a配料入锅后,放排骨之前放料酒么?
) M7 m3 w) G5 o! h( x/ V8 V0 E
恩,是的- G6 F" j0 f  ^/ l

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看上去很不错的啊
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【可妈の厨】--红烧大龙骨
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