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[美食DIY]

【可妈の厨】--红烧大龙骨

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
" {4 h6 G+ D* K; M. U  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮6 q! d3 l- q2 X$ A6 A" Y! n

+ D  [$ n$ h& [5 X
5 k, h! A( \7 ^" }2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
3 C0 z2 Z; Y/ z& e4 ?4 B( g2 L3 w) L  x. l1 y
& j4 u( Y; v, U  X
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
. ]0 [4 k* I1 d2 }2 f2 w 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)$ F7 e+ |( u# M1 V4 V2 c. d( U/ j
放香菇片一起炖3 T8 o4 P$ q2 g) \* R3 H$ F  ]; N

9 @7 K& o/ o  b- ^. m
& e4 ~/ t+ N1 g5 x4.约20分钟即可( l9 B1 h* V4 S* B4 T

1 r( M* Y/ z3 d  }0 D$ K7 M% C3 e0 y! @3 R
' Z. Z3 `+ ^$ x* h) w8 H' s0 F
- P8 L) K9 ^! N! a. w
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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2014-8-31 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开饭
% C; \5 o" w/ L% Q$ P0 E4 l% r$ t7 j; R7 [( u1 V# s. M2 f7 @% B
- U2 c9 |0 X5 z0 }8 ^
; {- {, U+ ~3 W( W& s' P( T
6 Z* b+ e' M/ J* a

4 D2 }/ D* A1 Y& e/ v, j
2 D! ]$ M% f& R% ]. T
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童金金

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爱心活力豆
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板凳
发表于 2014-8-31 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备学着做。
: d; X; o0 o+ c
" U& j! D& N: y  I/ \, B0 ~配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2014-8-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-8-31 18:58 5 N/ Q  F! y) O) [; y6 D
准备学着做。
2 s( G) \8 P4 w9 r8 E- P; ]2 [! K5 g7 {5 G/ `" A& H- z
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？
$ s7 ?8 l# C$ I8 a
恩,是的
% X5 W" O0 Q8 s, ~) ?( }% v
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bill2013

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5#
发表于 2014-10-7 07:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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