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可可妈

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用2 j* y# X6 I# g( \3 m" M/ P4 a
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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: r2 w6 L, A1 K3 J7 G2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
; ^; u6 ~& O' H, D
2 l, T' o+ X  T9 |2 t% y8 j2 i
: d* I" A) Q9 n" z3 ^. u, G# k" S5 G3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
! ^/ F" B( r* k0 s 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
) C4 ]5 M7 `2 k) _6 E 放香菇片一起炖
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" T( E8 [8 X3 g$ E) L& Z
( o4 b6 x3 @7 G8 r/ w& t0 y- g9 n9 z4.约20分钟即可
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准备学着做。
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配料入锅后,放排骨之前放料酒么?
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童金金 发表于 2014-8-31 18:58 : e" d* [' [3 m4 d1 c% Y- u! c
准备学着做。. \3 u) y7 O( G9 m

& H4 f+ [, u4 \% c2 |# ]4 G$ q配料入锅后,放排骨之前放料酒么?

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看上去很不错的啊
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【可妈の厨】--红烧大龙骨
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