annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
9 k( y* s# y6 W% _- O5 U' s  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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* ^8 l8 a$ j2 H# O2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水- C$ ~6 j2 W5 h  g3 _) |
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)* s4 x* g3 K& Y! p
放香菇片一起炖) _7 g" P/ N5 C7 ~! y; o: l

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4.约20分钟即可
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annie0822

开饭0 U8 F5 H' J# T0 Y0 J
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童金金

准备学着做。0 W9 l. ^3 ~5 r: D3 |6 r9 e
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 ; T. D" c+ n% Y+ ?. ~* [
准备学着做。  S5 z6 n* V9 F& r! {3 Y

7 ?9 p8 l) _: u7 Y配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

  {: P: e2 \, A# l& }
恩,是的
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bill2013

看上去很不错的啊