annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
/ O, F( x- ^. Q3 Y8 X  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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- V( G6 q; A+ b2 V0 F: w% c/ `2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒! ?( D# N8 C; q0 z+ d

) K, ?# _1 O& [& a " \2 ^) x2 d8 T  \: b
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
: s1 k$ C2 c, q" n2 d& n4 S; {" j 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
9 ]% j8 N4 [1 J# b1 w9 h 放香菇片一起炖
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3 i/ u' B$ A% D! D, C* G5 Z, a5 m' a4.约20分钟即可
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annie0822

开饭& }( R  V+ |: U' q5 N9 M

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童金金

准备学着做。
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' G/ `9 A8 k) E7 A$ g/ k配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 ( J6 V. F. q7 \  e% [/ e2 w  u6 ?/ X
准备学着做。; d$ y+ _. w1 Z' S
, Y( U# n0 ~' D
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

) M# N( x- Z2 @2 t0 e" W恩,是的
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bill2013

看上去很不错的啊