annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用# S- F0 V# K/ q1 M/ n" F
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮, }+ [! V# X6 Z/ n& D, K6 ?, `

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2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒# C% C) d7 T- _; }' H! e) }

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/ F$ C/ s, X. W+ o5 E3 l/ z) O( S3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
; x3 D$ k5 L/ M2 G 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
) x$ D0 u( _2 q+ ^% E  N7 X2 S- H/ ^ 放香菇片一起炖
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" X" }+ N; e; ~& R8 A3 U* g4.约20分钟即可
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annie0822

开饭" m  F3 O8 f% k# V4 G/ Y% c2 b

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童金金

准备学着做。4 |' X8 J. E& {2 ?1 g; `6 k

, [8 `6 S" n. k8 b; W9 {配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
% b; K7 q" J3 g准备学着做。' g, B0 X9 `# F3 [/ s

7 n" ^! O! o4 ^9 Q# x  |2 _配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

( z' W8 @0 D3 f. `% D6 f. V恩,是的
" n* O2 z& Z; F: w& W6 a4 ^

bill2013

看上去很不错的啊