annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
* T5 H  m" I/ n/ w) O/ Y  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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  U% J+ Z$ @, U. _& r5 r# b2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒, p  i2 n5 y  Y  {2 y# k. z
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水* S# y# L* ~  w& ^6 R2 K# u" d
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
5 y: R9 p+ I. A- }5 x6 T8 d 放香菇片一起炖/ }  n" R9 L8 P
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  ^% a5 m+ ?! N# l$ \9 r4.约20分钟即可
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 ( I6 A7 z& d: u* z. B
准备学着做。
9 @+ @; J6 {0 E2 V% N4 Z: n. g, Y
" R: c$ C9 c8 \配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

+ ?8 z, f: X- [* y恩,是的# A' N% g, I! B) a# O4 i) q7 f4 Q( N7 H

bill2013

看上去很不错的啊