annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
3 N8 i; c) D: B" A2 O- M& n  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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$ r& v  `+ y; V1 g" Y2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒/ Q/ P( i# Y4 F+ q9 l+ K
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水( z+ F' B6 ?- P( c+ R; j
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)" S1 f0 A! ^5 D; n7 _& Q) q, ]
放香菇片一起炖3 \& J- U6 P+ f' A6 q" v2 v

1 x& l6 o; u8 p4 |. E $ X/ O9 ~. F) k9 W' \
4.约20分钟即可
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
& y+ y) D. A( w* e$ L( E准备学着做。; v4 Y% `/ s7 ~( J
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

0 S% o0 @4 V: M& Y! }' D
恩,是的
7 s0 y4 g0 g. H

bill2013

看上去很不错的啊