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可可妈

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楼主
发表于 2014-8-31 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用7 g- N! Z; C- v* G; m
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
0 U+ Q! X6 T7 B- J! O& ?& g+ b& c) `/ v, A* c# [3 x

+ w- A0 q3 G. G  x% e! H2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
1 k; B- k0 O( T: O; {  L9 m7 v- \! z' y5 t# ?
- w+ i* m+ M! p
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水; T. J! B9 b3 S! a+ K' v; j
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)( b- y- Y& \) P8 X9 V8 \6 J
放香菇片一起炖0 z+ D3 y3 g, E) o

+ v/ M  `7 c- ]7 f& Q' J7 P' j 9 p4 @& g( V9 G
4.约20分钟即可
3 I/ U) Q$ G% t4 P
( B$ V0 s6 N; ~" G  h% S2 W
9 D) x% ^/ ~1 S3 A, L  ^* H
" b2 I1 d9 ]! P
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开饭9 m! N& i/ p5 ?) E; l5 m; n
9 N4 g! z1 R4 g( k& f
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& I; d( b. o- s, G) Z& F3 _# H
+ R9 P/ _5 [2 h

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准备学着做。
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& r0 Q' P: i/ g0 P# X2 P/ D* ]配料入锅后,放排骨之前放料酒么?
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童金金 发表于 2014-8-31 18:58
" H: W. l) o( r, \# y8 u7 t$ A& N准备学着做。
0 Z: N  [+ \* g/ {" y
2 B8 x# T4 g3 r7 n6 _配料入锅后,放排骨之前放料酒么?
# Y# \  H9 }" ^* \" p" d6 _$ C% `/ D
恩,是的
- q& Q* p) H/ B1 {

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看上去很不错的啊
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【可妈の厨】--红烧大龙骨
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