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1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用) t& t: Y- O+ @7 C" {
葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮, U( l6 [7 `% K9 {$ I* a2 N
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) J( W' t& J, B6 V2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒, x# t* p6 o* Y' t0 ~& c
8 K( U/ w9 d5 k! q& j9 X# `5 }9 G" I! B$ n
- g& ^' k4 e) \6 W. ^" P- t* O3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
( j8 s) z3 W1 ~' H. N- D' B 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了) M5 J Z% Z; _% |- I0 S
放香菇片一起炖
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3 f4 p( h; Q1 ~7 J9 W3 V4 D/ i & w; ?' ?# b6 V. \& E% }
4.约20分钟即可+ ?2 S: ?9 i: o. _) T i
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