annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用" S7 t2 ]  A+ }& a
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮5 v* g9 U' w  ~& Y( @) F
+ d. r- J& u& J6 B- m

' g4 V  G3 A) V. d2 I# h2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒2 J1 W% o& z/ p
. G4 U# q" C0 ^
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水* N7 H5 v6 i+ ^* S. x+ P
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)8 B; o. v9 I! B* ^; ?
放香菇片一起炖
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+ }, ]$ V3 V* {3 |/ W; y9 v4.约20分钟即可: u. m2 \3 ~& r* |% F& N# B, T
1 F. d) n, L4 L5 W) f# w  Q/ S) c

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annie0822

开饭& f. f, i: ]$ l! A4 H
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童金金

准备学着做。: u: Y. m/ J  w- l

- U9 \/ S, i5 F; j配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
( ]/ X0 H5 I* p: K6 n; f6 L准备学着做。; ^6 H* Y6 R, t3 g& V4 t9 T

* s( ~3 ^6 V* j! e" R$ j配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

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恩,是的
# M8 n" o9 G& D! m

bill2013

看上去很不错的啊