annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用7 g- N! Z; C- v* G; m
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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+ w- A0 q3 G. G  x% e! H2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
1 k; B- k0 O( T: O; {  L9 m7 v- \! z' y5 t# ?
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水; T. J! B9 b3 S! a+ K' v; j
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)( b- y- Y& \) P8 X9 V8 \6 J
放香菇片一起炖0 z+ D3 y3 g, E) o

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4.约20分钟即可
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annie0822

开饭9 m! N& i/ p5 ?) E; l5 m; n
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童金金

准备学着做。
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& r0 Q' P: i/ g0 P# X2 P/ D* ]配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
" H: W. l) o( r, \# y8 u7 t$ A& N准备学着做。
0 Z: N  [+ \* g/ {" y
2 B8 x# T4 g3 r7 n6 _配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

# Y# \  H9 }" ^* \" p" d6 _$ C% `/ D
恩,是的
- q& Q* p) H/ B1 {

bill2013

看上去很不错的啊