annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用. B4 T# P2 ?4 ?( b6 h/ T
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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7 Z9 \" g! A7 f7 M7 F, P2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒% W* l: C- N  G/ C; B' }
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水" Y, V; I! `) p/ q: D
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)7 k8 L" F+ G: L0 x: @: i
放香菇片一起炖( O; n' [$ l0 b. K$ \3 Z/ v

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) G* y4 h# W2 J8 d6 O4.约20分钟即可' G2 S' Z- q2 l/ o& i% f" }3 Q# G

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annie0822

开饭, P! g' x+ B8 X% G: g
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童金金

准备学着做。
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! _1 `5 U& ], R6 O! M5 s5 Q1 j配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
* ]0 Z" Q; s) h! [% d) A  P准备学着做。
& F1 s8 p; n; H0 i/ x8 K$ p+ \0 q4 {
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

/ z# y8 ]/ i- E/ f* t8 e恩,是的. F" ^+ i* }" h7 d/ A# F

bill2013

看上去很不错的啊