annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
& F2 C, e  Z" g- o4 B- m  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮$ q" ~6 [. t  e! U
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# M' S& o, P1 C2 ?2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
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8 O( X8 `/ {+ L: p# l7 i( _3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水. s+ Z1 q) o  O! A! ?
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)# K* C, j( g* k  w/ T' N. b; h
放香菇片一起炖& z5 X& N7 S2 f7 f) k- t3 r

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. s& N$ W7 n: }( |4.约20分钟即可
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。
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, q3 E7 J( l. @" M" y8 n配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
; ?5 A8 f4 M3 i! ?$ P" Z+ p6 d准备学着做。1 q8 \4 s$ J% h$ e- Z$ D6 T% L
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

: A/ t( {6 M& ^, b- T恩,是的7 I! s; N6 }5 R8 D

bill2013

看上去很不错的啊