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1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用" S7 t2 ] A+ }& a
葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮5 v* g9 U' w ~& Y( @) F
+ d. r- J& u& J6 B- m
' g4 V G3 A) V. d2 I# h2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒2 J1 W% o& z/ p
. G4 U# q" C0 ^
$ G; {' k# v- ]
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水* N7 H5 v6 i+ ^* S. x+ P
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)8 B; o. v9 I! B* ^; ?
放香菇片一起炖
+ O- h+ X! o5 |
+ K* d8 G3 f/ R, Z2 K
+ }, ]$ V3 V* {3 |/ W; y9 v4.约20分钟即可: u. m2 \3 ~& r* |% F& N# B, T
1 F. d) n, L4 L5 W) f# w Q/ S) c
+ r8 E. V7 Y. C/ P/ x7 T/ }; O8 E2 _2 {' q, R' T
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