annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
0 T- C) q! p$ Z% t  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮9 Y! A3 I- T, j! P  n7 g
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2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
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" f6 ?1 ~! w+ S, n; b: `3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水6 j- j' a9 e4 y; l
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)  O9 B% q0 B! N9 J+ `3 H5 A
放香菇片一起炖
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: R& |& L1 |+ d  l1 l' b4.约20分钟即可5 ?+ A8 U5 c( [* l8 m& g! G
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annie0822

开饭# T3 W! F' D3 u; ]
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童金金

准备学着做。
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$ w; A; l/ i3 _/ \配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
( O. s, ^5 v' \+ C准备学着做。
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0 G' l8 m/ _* p3 T配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

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bill2013

看上去很不错的啊