annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用1 s* L- t+ W4 `# s/ g" i2 e2 v( h( h3 C
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒& A8 e1 m# `/ T1 I: V1 K$ z8 e
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水% j; L( }" f* A: `, t
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
4 |% p1 `1 R; O, d 放香菇片一起炖7 c7 G# ?, A6 _, {/ F9 c
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4.约20分钟即可9 E, R5 L3 D* ]$ ^% T3 h
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
; o, m: O. m; s$ q, {准备学着做。* ]$ u. n- [2 s" d6 ~" Z8 J- f0 L  N
+ [1 N' @; W( T4 r& a+ }  F
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

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恩,是的
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bill2013

看上去很不错的啊