本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑
7 g$ N1 v* {1 N8 A
, T$ F$ V* o. q0 p# Z
+ h& m) p7 |! y+ D
# R5 Y# \, D; F 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)
' }& a2 q- D6 ~. A8 e* L1 x时间：30–60分钟 主料 西葫芦
% n+ a5 R) ^6 K b9 ~. P. o7 b/ n7 r+ k( S/ q
鸡蛋 韭菜' W0 q3 v% ~9 V1 V- H( L4 B9 g
辅料 ; L, f" G$ @0 \1 _# J' \& U2 M! H
盐
z4 A' I$ |5 \0 U F2 r, Q食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料 ! g6 g! \' ~, Q5 z2 d& n
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了
; z3 V! p7 P7 x# }$ v1 N" ~4 ?
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
! p- q/ `6 }. v" d
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） % K$ O! \* H$ o* N4 Z* n$ _
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以 3 j' \, f2 G% S- ~
% f, ~4 R/ S1 _( [ m0 c3 h+ \0 _
| 
发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
