本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑
, N2 ^: S5 ?4 M' P! w% f1 W' q$ S( y
; y: N8 I5 R) F- _, K. `9 l
# o2 q- g4 B# U+ I 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)2 g7 j1 U2 U P, T0 @. d! Z4 |
时间：30–60分钟 主料 西葫芦
- W; X/ g9 u9 R3 M
( V* g5 F w& e. \鸡蛋 韭菜3 d" i% ]4 l1 I! n3 Y
辅料
: S2 H$ Y" S2 q! r盐- F" R) n: ]6 y: b' o; q7 C
食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料
2 j5 k9 l9 h* [$ ~6 y! @8 o
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了
2 U/ ~# D+ w. ^$ S8 h% L0 ^+ X4 S
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
& S. M! h: O( d2 `+ z6 r
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了）
1 Y( B0 |: T! m2 n( y$ \
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以
6 V# B- T9 v/ G C4 m; O/ J. T1 _# S! D5 X" T
| 
发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
