本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 5 A1 v) p( N( L( L6 G
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西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)
' l8 r0 ^% ]6 S2 r时间：30–60分钟 主料 西葫芦
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& w [$ j" `, x鸡蛋 韭菜% l1 K0 ~" M9 O2 ]5 }
辅料 % [7 e3 `! |2 [2 R& X& U. \/ \* f# k; ~
盐
6 B0 h. w+ o2 ]5 C8 X6 \) s食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料
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2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了
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3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块 5 {$ q2 O5 u9 F/ x6 _3 M2 z
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） - u' m' {9 H1 t5 l' I
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以 & n$ R h B6 B2 S6 O# d1 v( O
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发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
