本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 1 r7 V. h( P; a1 s7 X5 s9 x
9 i+ J$ s; W k8 W3 d, j4 h% O) |
) \* X6 k2 d! U2 u8 ]7 Z# i Y/ v
$ d4 | E- q8 F
西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)
/ v* g s( ~" v% l' ?$ P. C& ]' Z时间：30–60分钟 主料 西葫芦3 a' f, i* d- q/ b
; A- v9 D/ o9 ~5 C
鸡蛋 韭菜( X4 b S% k/ x6 g4 ^
辅料
( u" C) d- u0 E% D盐) r9 W" h; ~" v5 S' Q! A- Q
食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料 - ?+ [3 n+ `9 s1 A* t
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了
, }4 l* M2 w- q3 p' o! w0 B% u8 R
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
) {) {, M& O* n% Y1 f
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了）
" D$ B; Y( t, ?8 B- z
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以
9 I4 }; l W3 |9 f
% Z6 ^8 y- ] F8 @
| 
发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
