本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 % g* }/ e8 [- a8 B2 f F; w4 j4 s
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* {4 [! k& v' ?7 ^1 ? 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)! V% j j; p2 c2 Q# j: {
时间：30–60分钟 主料 西葫芦
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3 n6 }6 ~1 m5 K& F/ H鸡蛋 韭菜1 h S- B1 G( J
辅料
( ~8 l" ^. F: S/ ~- g5 K' ~/ C( x( _盐
' m J2 [% c* V4 m+ E7 B4 s; q食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料
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2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了 * o1 H6 E& Q8 y) `! j
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
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4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） 9 U) q9 A8 |, Y8 w
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以 V; L' B: a' I& E% ]5 ^
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发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
