本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 : a9 q; g. P' U
5 K9 w7 O; L& Z$ B7 n5 n. m
3 \9 k! B2 R5 O& l
) t. y) R+ B9 l6 C3 C* x7 m 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)
8 n T! Y; O. _$ ~2 M时间：30–60分钟 主料 西葫芦% }# w/ \- _. _& k% z
1 K2 p$ z. t( ?/ F* g7 r5 I4 K鸡蛋 韭菜
U' I- B3 V: B" Q. s/ H8 n O 辅料
1 S: K) q T. I) ^& w5 ?4 I盐& i3 J4 Z0 X: |9 c0 K# @9 i) @! \
食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料
7 V4 b, b# Q/ t$ j6 O1 T
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了 0 m4 p1 p2 x2 S* B( q
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块 : q& E0 b2 L8 D- P' x
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了）
: l0 c6 U6 i. d7 @/ ]( c' r
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以
3 J6 U8 p- @, H! A( e& o: i& l* x- `+ L0 _! F1 ^8 _9 Z: R: Z
| 
发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
