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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑
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/ K1 F x, E4 f# {8 `2 G【煮蛋】
4 g) H( p3 _8 J8 B. n
) G5 x' M: I: X6 A g之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~
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: i% \7 [. w, M3 X" }3 U5 k剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~
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& O1 b( V9 a/ w: r8 P第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法 3 I% f' k) d9 `7 K% z* t2 F
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% P* {! X: \& d感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~% Y0 s( `: m" H3 N5 l, E8 @- Y
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弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~
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' `5 W) G; {/ Z# G3 A3 v) g* @4 `8 d* [方法简单,在蛋一侧切掉一片,9 S; q, z+ ^: i& j( G2 |, m i
把这片中间切开,做为两只耳朵,
& m% D7 h& ]( j鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~ o) l9 |) D6 S7 F6 G# d0 W# j0 _
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其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~
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对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~, X- k3 D( J9 I0 z K
之后。。。就进肚啦啦~9 \2 \' v3 M9 F4 J, K# V% \7 G
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进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~
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煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,( X! O: p L9 g+ t/ h1 `* w
初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~8 L- x4 w3 P* B# b$ w, p$ o/ g
对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~
; t/ R$ f+ }, ?3 h) B时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~
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