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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑 : f/ p$ H4 G. V6 ^, ?
$ B$ S1 _, B/ l) n: {+ @3 h# e【煮蛋】3 |* B+ \, G: H( W9 ~* W0 c) |
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之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~: |7 g& F( I: ~9 b8 S: |& j
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剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~
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5 Q9 J7 T5 u( Q! B# C! h/ }( `2 f第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法
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感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~. ~8 I% j/ B. U, V+ Y
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. q+ Y" J$ w/ z: C弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~
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- S! P u2 a& P* W# |$ o方法简单,在蛋一侧切掉一片,
5 W' H: m2 |. i6 s/ ]把这片中间切开,做为两只耳朵,
) r1 y2 K: _" K( w# O E: j4 P+ J鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~+ p2 e8 X* n0 [& \
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其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~# |- n6 m7 S R' M" }( V
9 l% o6 Q$ W6 e6 [" }) r2 h4 Z, k/ C: o) [
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对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~
8 U. }6 \0 O/ K2 v ?. D之后。。。就进肚啦啦~
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进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~' M! l8 q- f- r3 S. T. j3 T
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, K+ y. z% T3 ~% T6 q4 u) t煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,
: t( u, T" E& ^- m+ e7 a. d初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~7 M _( s) x" ~9 G
对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~
) |: s/ G, D/ ]时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~+ o; Y; }" ~2 I8 I. b! v: v
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