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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑 / m4 W3 X2 z0 s5 i$ z$ e' }2 o
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【煮蛋】) ^3 P/ r$ e4 t, D* Z; M6 r
R, y' H+ ^; N% q. D$ v# C之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~8 R$ x( r) {1 u1 ~& {& U# S/ O& Q- F
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, d) D- k6 @2 u$ D0 J
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剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~
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第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法
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% X9 a! P9 D+ c& ? V9 `
( U$ w v8 Y" R4 h感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~6 Z% ]/ a4 _6 l) I$ X5 o
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- ?* V0 g) W! V% }弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~ x3 Z1 I; }8 j# q. m
6 C( X% S1 M; W6 Z# Z, e方法简单,在蛋一侧切掉一片,
8 ~6 E- ~9 H1 O, s把这片中间切开,做为两只耳朵,
, G( L" {( c6 Z8 V' l鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~2 X3 o8 d/ [3 f5 I
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2 @/ C; ]* o9 s: K n+ p- o
其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~# D) P7 [3 m1 ^8 N1 W* |! g8 T
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对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~
" f. d) e" Q1 H之后。。。就进肚啦啦~
) E, c. s8 S$ j1 g0 F% N, Q
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4 n6 l" H; S- F4 ~. H进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~
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煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,, T- B8 k' x, K; Y6 P: @( r
初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~
" ?- [6 Z" d H* o( ^% Q对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~9 ~1 N3 p' B! a' w' A7 [ z
时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~( Y6 U! P- ]$ l. R6 u- i
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