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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
$ v0 I8 W( F! }' P最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片5 j# c% w! Q1 r) \% H) j
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
) u+ O- r- n( I( [9 D" e8 d9 _黑胡椒2g 橄榄油8ml
6 f. ^) h( W/ D9 a( Y食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 9 P0 X* t6 v4 P+ B2 y
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 1 t5 ]4 d% v' w4 R1 U, T# u i9 q- s% l
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 ) h3 \) l0 [$ P
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 8 w0 x* W) t& o: x% B
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 / A2 g, B5 y6 m% ?4 M2 ~) ]
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜 1 j$ V4 J1 _# f! }+ N2 P
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 " o, T; f( ^, P; a9 [! G5 I0 |+ D9 W
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 " K) N2 X# J* v7 e" h0 f
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观- K- o8 v. W# r
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
- u. Q9 ^$ ~! W U( h8 C7 A3.材料可以根据自己的喜好更换....
6 N( T* s6 j8 K( U p4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
