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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个1 C* m' b3 _8 `2 p
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片" G/ Y; p4 S7 V l: \4 r
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
9 {% V( b) v- _, L) F( h- @黑胡椒2g 橄榄油8ml' P& j- f$ _9 `$ _. N) u2 w, T
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 + R3 Z0 p. R6 Z) c: k& x; W
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 ; F1 W1 {8 N6 G# p$ z$ ~
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 6 ^: k8 w+ `3 n2 D8 y$ t w
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 0 z" H1 o# e8 ^- Q
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 9 t9 J6 ^# v$ `0 Z& ]9 Y9 F
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 0 z1 ~8 i+ W* I! `
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 / R0 S2 t# x0 L3 j5 m
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观2 g7 p( z. a- |0 Y4 `
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
9 v! N0 \# W% @1 K, R3.材料可以根据自己的喜好更换....3 a r0 t- {5 R2 ^
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
