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3 L$ T& x' T) c; }- e放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个) A. v& Z" W/ [
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片& G) y- R. y0 g
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
2 y; D* T5 G& ]$ G q9 ~7 A. J7 Y黑胡椒2g 橄榄油8ml/ c9 U3 O: ]. {% M. ?2 ]
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 - i2 Y* F: m5 z. M: I' Q- n
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... : X/ s) \& Z! u
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 8 u3 a* b0 U8 |# }" ~7 h6 ]
4. 培根切细丁 ' E. S9 N. A4 z% J
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 9 p8 O- T$ M s1 s+ R% K. }# s& { |0 B
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ) \- R5 c7 X- U+ |
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 0 i( T, k5 s9 U. t/ ^- f- c
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 $ g7 [0 W- A/ ^4 }& e
12. 煎好后出锅即可 7 O6 H* O% }% v F# p
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
% w% v: q' T) F2 V% E. Z0 [- d% N小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
u) O. Z- E6 M( K9 }+ I2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...$ a& e; ?% P3 q4 ?
3.材料可以根据自己的喜好更换....
2 k) u. z3 |7 O) o0 ^& r4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
