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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 7 G! L& q/ J( o/ @. P
主料 土豆两个& {/ y1 S) @" C }$ ~
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片& \0 E. L4 f% z' w& `6 Y+ W/ U. u
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
. v8 V7 M: N. p; C+ v' K/ E黑胡椒2g 橄榄油8ml
5 e# l* Q) t4 R) n8 b2 x2 S" ]食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 8 Z8 d' G# P4 ?
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 % `0 B8 n& G9 Y4 o5 e# M
4. 培根切细丁 6 e/ T, o+ {9 n5 k7 ?: v
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜 5 u$ `- d( g; _& L4 Y( o
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 , m% n: J9 ]) [. B# ]8 F: s' _) K+ Y
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 7 s8 v- M' @8 H, C
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
+ N8 o! ^2 u. _/ W( J& M. `, p小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观3 J9 C( {6 y! _2 L7 ]' f
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
: Y" ^% C o0 u) C; W3.材料可以根据自己的喜好更换...." d( |- j1 s; K, w
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
