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! k; C3 ?) `* q3 ^. L6 |放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个* m/ ~ k. K" ]4 j9 Q, }( P
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
5 U, A9 H1 { H* Q; y S7 p7 U胡萝卜四分之一个 卷心菜5g7 g- E9 E) g& N( J" p# c
黑胡椒2g 橄榄油8ml9 y/ z- J+ w$ f8 K" g% y
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 9 e$ c# a7 F/ u; g, f6 a
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... * }0 I0 V, g& o5 m
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 $ Q' P _6 d6 X# }' \5 k B
4. 培根切细丁 4 W* {2 B0 |3 Z
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 2 F8 I7 V; M0 S0 L0 S3 [
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 }5 V, N, i; g% H8 X& F
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 9 {6 ^% \/ D1 q( b$ F
8. 再放入所有的配菜 + x6 v* k+ s2 e" I
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 : o7 ?8 y6 d* W$ _- x
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 * q6 y1 A/ J' W: s
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
! n( [2 p$ E$ H7 _4 Q2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
. N' g- Y" q8 f3.材料可以根据自己的喜好更换....: N. g4 D/ W/ d4 r
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
