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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 2 L1 Q' F0 c5 R+ {/ r
主料 土豆两个% h8 \4 ~6 d+ x" q
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
* @' N ?% `! U胡萝卜四分之一个 卷心菜5g% Q/ s2 S$ ~! f+ i r+ ~
黑胡椒2g 橄榄油8ml
+ g1 G. F& j$ u4 l7 Y食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 % r( c- [ J! n! e% @$ e) {
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 2 _; S& z4 }4 y, _7 t, B. M
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... " x I1 E) [) J$ W
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 , a! _% H) I% D. M& o2 p/ e7 G
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ( W* N0 k2 ^# {% n+ B
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 $ a$ U& h1 F% n3 E' ]4 K7 J
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 + O% J2 x9 ^! ?
12. 煎好后出锅即可 , X0 ?0 A+ c1 z+ z
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 2 m: {. X* C+ U7 A% R! V. X2 Q2 L# M
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观 P3 y, l! F5 A7 b
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...0 T& z) N4 D1 V5 a# l# N
3.材料可以根据自己的喜好更换...., X- O* d0 j- e2 O! \
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
