: p6 k& r5 n8 O2 h& ?5 \& E0 I
: o! d, D1 e8 Z5 B
& v+ C- ~, g4 s f* |) V* C
放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
2 W1 z- Y& l9 T& s) d
主料 土豆两个
* o; J$ v7 Q7 O. h; @最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片$ d6 o3 j( O. H6 k; M
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
' t. `3 o6 d: x6 k. k4 P1 E/ e黑胡椒2g 橄榄油8ml/ b/ o9 P( E: w4 H9 ~
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
8 p+ L( h' L+ q8 {+ F+ c% |
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
* w9 [; |& {: |0 h: a
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 7 S( P( }+ c9 Z1 H$ r! x
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
; {) [$ V! K, g ]8 l2 V2 G
4. 培根切细丁 & A2 e: w5 q/ {- F& e+ f5 e6 y4 {
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 # |5 q) F4 R* r
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
& \% X( U$ I. Q) x- G
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ( P: d' f$ Z3 k4 y1 t8 x9 a
8. 再放入所有的配菜 " ]% V0 B* b! A7 u3 |8 l
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
5 o# p! G% L6 x* e0 D. A
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 ! ]$ p8 w' M0 n$ r
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 . s( ^' n' o4 V3 X8 Z
12. 煎好后出锅即可
3 K9 ^) D; Y) r0 x% `9 r5 ~0 s
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 9 ~: v( |; m; u
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观( A' n: v: e- `. I4 D4 O$ `
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...% ?- x \2 ~0 s; Y, D7 ~# g
3.材料可以根据自己的喜好更换....
5 y( g* r! d0 r1 R) O: f# u4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
| 
发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
