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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
. Y; F0 m) O* q0 w/ p/ }7 ?8 x最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片 \2 p O/ i$ u! c
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
7 q: [ Q7 |3 |5 v# }! E黑胡椒2g 橄榄油8ml+ Y# n Y4 l, c# S9 e
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... & ]2 U- R& D% ^. b
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 q7 j- H( y* a( s. |. n' A
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 3 J( K* E; o& N' r3 M" P5 h
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 $ n* x) ^( X1 X0 W( z2 o
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 / m) d( I$ [: A% L& O
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ! ?* G- x9 \8 A5 `& }
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
6 s" O3 H2 M% y2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...0 f* |( w4 o) x3 j: K. o8 H
3.材料可以根据自己的喜好更换....3 \" I* n% x5 S# ?% I7 P
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
