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放暑假了,很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧,小孩子都放假了,总得抽时间出来陪呀,而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
9 W7 r6 R; {' z最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
' A( Q* ~' G/ h, l/ Q/ J; Q* G胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
) `2 d7 y- c: d" z黑胡椒2g 橄榄油8ml
6 \- i( B) C% `+ x食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换 % \* g2 F* j. C
2. 土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈 ' C9 Q) Q7 r% n+ K
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐,黑胡椒碎调味 1 E- w% y. D! }1 j) x. w
10. 平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦
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11. 要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长 3 ]- o, Q7 _8 b# y- e
12. 煎好后出锅即可 ; g+ N6 p @6 ~9 t' T8 O; Z
13. 这个鸡蛋饼的口感很好,很软,不像面粉的那么硬,宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 5 a7 c; q0 y. m/ x! ^: k
小贴士 1.配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观& \/ Y! U/ q* V# Y. n5 y
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火煎至...1 @% l3 T. m" _+ b* H' y: c* ?0 M
3.材料可以根据自己的喜好更换....7 N6 g+ p: p7 p0 ^
4.土豆太大不容易蒸熟,可以切块蒸,减少时间...............
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