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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
7 o! U9 E. _" L& b* J最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片, u y) A$ \* }) e7 c& d7 @' \
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g: N9 Y' e# B. N: j5 v3 P. B
黑胡椒2g 橄榄油8ml# |: v) Y' m( k- T ~! h- E
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 4 k1 H. P1 D( a' ?, t7 d. \
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 4 J- z/ Q" r" c
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... \0 H& n/ x4 Z2 z* u, g# ?$ p
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ! _! y) K q1 ~, i( \& r
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 9 [. ]5 ~, d/ s
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 3 b( w& w5 T% I8 v# g: X' `, o
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 ! v+ C, a3 f! _3 G2 ?9 t7 \+ s* R
12. 煎好后出锅即可 ( U$ v( Q' r, N1 J# R
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ) c, r# N2 L5 \9 Z- Q' N
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观& Y' X- L+ s% Y: v
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
5 E# k2 z* n9 [! C- E3.材料可以根据自己的喜好更换....- V$ U0 N" b1 d, G
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
