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放暑假了,很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧,小孩子都放假了,总得抽时间出来陪呀,而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个7 Y4 ]: u; v8 x- W. C' _4 x: }
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
6 y9 J1 e6 W# g% w胡萝卜四分之一个 卷心菜5g7 m8 _4 M3 ~* Y; C1 ~
黑胡椒2g 橄榄油8ml
* t- w; u3 Y5 P; e食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 9 O/ b2 M' t) ?& `. s
1. 准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换 6 @* l- e5 E( m2 Z& a, h4 R
2. 土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸.... 7 j6 K5 i8 Q6 {. j
3. 胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎 ( c; P) K1 z, g# J! v4 y" [
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐,黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦 # K7 y) H8 ?; M) T
11. 要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 2 I3 `9 ]4 l6 c( j) D, g
13. 这个鸡蛋饼的口感很好,很软,不像面粉的那么硬,宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ( q. o# a) |( D9 J# q
小贴士 1.配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观! E8 A; y1 a* J; c4 \/ ?2 W
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火煎至...% @( G0 b. t; H8 l- O* |
3.材料可以根据自己的喜好更换....5 C# d+ _1 |+ V9 m
4.土豆太大不容易蒸熟,可以切块蒸,减少时间...............
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