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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个+ q9 L9 N, M6 y
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片' v1 N9 w" M, m& L' Y8 h6 _
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
# ?; m* \8 u6 M/ K: E$ o黑胡椒2g 橄榄油8ml/ I& h3 ~( l+ R& |6 ?# {
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... ) ]6 n; l: K% P. o8 H7 w! l
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ' s+ W f7 v1 T4 D/ [" Z# i
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 . i7 h* N. D. p2 ^. ]& ~
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 : m6 Y+ B( f3 ^. k# o
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 # O) A) i6 f+ ]% H
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 $ V* r8 {3 A+ r$ ^
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 ) O/ Y+ y/ v% w; b9 {: N
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
1 j/ g) C! D1 F+ O* } q小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
1 U( g; [' M* P5 y! H" M8 s+ P z: ?2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...$ b0 x. B) u$ W/ p3 _# u# z
3.材料可以根据自己的喜好更换....
- s' w0 J8 f0 V$ s+ _# a/ S4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
