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7 P4 ]3 }' b: p" O( L% B3 m放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个6 t/ H+ z& Q9 t+ R/ a7 V2 N
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
2 |' G: v- ?% e胡萝卜四分之一个 卷心菜5g9 q" ~8 y0 Q2 V! V
黑胡椒2g 橄榄油8ml
$ i; h: W" L3 r' i- w, S% Y7 T食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 " L: R. Z" a, q9 `6 w; R0 m8 V* S8 ^4 v
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ! M. G" O6 _; |1 D1 v* m
4. 培根切细丁 ! Z. g$ y2 n, l
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 7 ?6 j r5 Y( X8 U6 n7 B; n* A
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ; ^4 M* [4 Q7 p( x
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 8 }% n. _; S) H* s& M5 ^
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 - f+ b, I F1 F/ L* I
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 3 I% J% |: R( y% _3 `7 R
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观( `, ?( C& `- y7 s3 W2 C
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
, s, Y+ d" L2 e: c4 U9 A3.材料可以根据自己的喜好更换....: D r! f5 G9 f, T/ n! L
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
