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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 1 z" S% q+ T% g7 ^9 X+ f- z
主料 土豆两个9 b i' e* J+ _2 V
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片/ x6 h( S: G t2 k( q1 o$ v2 m
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g# {! `' _$ z+ L1 m8 m5 Q
黑胡椒2g 橄榄油8ml
8 F, x( A4 m! q食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 6 a# [6 w9 a( N5 s: X! O0 f3 h
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 9 }$ y( P5 L. f2 m: e
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 $ B; r, ~0 F+ X) e
4. 培根切细丁 , V2 f7 m6 b) R0 ]! P* [0 v
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 3 c) X) B3 p' a
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 1 `* |- G) r/ ^3 [
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 " L% A R' M B' l2 J. I
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 : I9 Q) A) O8 K; {' _+ R. }
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 * h1 t) V- m4 q" y7 Z5 S9 `8 l
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观# O1 Y; L. }4 S4 `" i: {3 F+ D
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
5 _9 t& m$ p% _6 O% C3.材料可以根据自己的喜好更换....
4 k5 ^$ G% [2 [( `4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
