2 R# ^- v- K( h" e& f
7 |0 a) ^* _+ {" O" y, j- b2 Q6 ^3 _" Y0 _8 B( s; K
放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
3 x- A8 O/ A& r8 e1 w2 C
主料 土豆两个7 Y4 ]: u; v8 x- W. C' _4 x: }
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
6 y9 J1 e6 W# g% w胡萝卜四分之一个 卷心菜5g7 m8 _4 M3 ~* Y; C1 ~
黑胡椒2g 橄榄油8ml
* t- w; u3 Y5 P; e食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 9 O/ b2 M' t) ?& `. s
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 6 @* l- e5 E( m2 Z& a, h4 R
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 7 j6 K5 i8 Q6 {. j
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
( O6 A8 O* r7 |
4. 培根切细丁
& O, T4 \# G4 P/ ]5 s2 i# \
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
' W2 V6 m+ d- P( g5 \
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ( c; P) K1 z, g# J! v4 y" [
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
_- F! I* A8 t2 T Q1 x0 w8 v
8. 再放入所有的配菜
- n# ~8 ]1 j; a& Q) L
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
0 I3 y# b$ i0 k: {) }
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 # K7 y) H8 ?; M) T
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
+ t. v3 K# z* F. v4 ]
12. 煎好后出锅即可 2 I3 `9 ]4 l6 c( j) D, g
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ( q. o# a) |( D9 J# q
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观! E8 A; y1 a* J; c4 \/ ?2 W
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...% @( G0 b. t; H8 l- O* |
3.材料可以根据自己的喜好更换....5 C# d+ _1 |+ V9 m
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
| 
发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
