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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
9 t; K9 |* a% a( l5 q' j+ M2 B最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片 z2 Y9 h2 E) u+ ~ m8 \8 |
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g: _ Q& Q$ {. k+ O
黑胡椒2g 橄榄油8ml& |$ _. E% p" g3 A; N! s" K6 ]
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 3 H' Q4 w) Q/ ]
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 + `8 n+ \6 a3 F3 v. L% M
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... : c0 U# k+ Y& `/ @7 t4 c2 h9 G0 k
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 & Q# V A& X/ q$ _
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 * }2 T# \- u' F \
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 7 D: {% I: O0 G: F
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 + `- G0 m: |& b; f0 R
12. 煎好后出锅即可 : A1 g2 m! C) B S$ n2 q( C
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
* C, G' r+ `2 H, n6 S- G" Z小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观. F6 J- J2 N- @+ D: f: M
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...* p4 f8 I' M; s% T" \5 m, H" T
3.材料可以根据自己的喜好更换....
& n ]' G$ _0 ]( D- b9 G4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
