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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 8 Z" ~. Q. e7 r7 G
主料 土豆两个4 I& k3 I L$ s/ a5 M) Q7 V) H
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片5 ?; v* |- w5 A: }# T
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
- E* q, G7 J4 a+ @' `黑胡椒2g 橄榄油8ml5 k& t; \- R0 c
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 5 n- s4 Z# m B! |% ^7 w
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 4 K3 w7 H3 O' p+ O& K. z& ]1 x
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 9 ~5 Q- X/ k9 D+ c* c
8. 再放入所有的配菜 $ \- O9 }" l8 `4 q1 D
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 2 t5 R. P3 q+ N% j
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 ! c8 h7 ~/ k6 _+ h# }' Q
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 ; Z* v/ \* p2 T' y1 _$ [
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 4 G1 i$ E8 [4 L8 x
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
/ I, p: W) `- L4 u- @8 d2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
7 C, Z% D% Y' t3 v3 n, n0 P# u3.材料可以根据自己的喜好更换....
/ D" d; k1 J0 R# Y+ i" I3 o4 S- R4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
