+ v# T O: i1 D$ g" A/ [
* L8 X9 S7 k7 W: v% x
9 g* Y! L* l) \3 k0 i: E9 z
放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
X' l# p4 F+ A+ i
主料 土豆两个
9 W7 r6 R; {' z最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
' A( Q* ~' G/ h, l/ Q/ J; Q* G胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
) `2 d7 y- c: d" z黑胡椒2g 橄榄油8ml
6 \- i( B) C% `+ x食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
" u1 @& w( K( a/ j, |; _
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 % \* g2 F* j. C
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
# n+ {3 i7 J# |, y* A# L
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ' C9 Q) Q7 r% n+ K
4. 培根切细丁
2 V% W) x+ P; ~8 F) h! A+ \
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
q! w# [2 u4 U1 M
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
. T/ u. X& Z" z9 G( _
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
4 h3 S2 ~% \( L& V6 O% L
8. 再放入所有的配菜
- N6 S, y. Y8 A" S8 G7 x; n s+ O
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 1 E- w% y. D! }1 j) x. w
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
D) e2 t: a: H5 q+ T2 P( z/ |
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 3 ]- o, Q7 _8 b# y- e
12. 煎好后出锅即可 ; g+ N6 p @6 ~9 t' T8 O; Z
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 5 a7 c; q0 y. m/ x! ^: k
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观& \/ Y! U/ q* V# Y. n5 y
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...1 @% l3 T. m" _+ b* H' y: c* ?0 M
3.材料可以根据自己的喜好更换....7 N6 g+ p: p7 p0 ^
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
| 
发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
