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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 ; R+ n3 T* h& j4 `9 c: }, L
主料 土豆两个/ a9 h- Q$ L" S4 ~. \1 O
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
% q5 A5 |% s/ w胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
( n, Z+ h- K! `: \% m) |: b! ^# n O黑胡椒2g 橄榄油8ml
; L1 o" X5 Q) A. M: ^4 V% c食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 & z! S& d w1 A/ G ?- D) E
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 : u$ \- M, h' N _, {$ d
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 + y$ S) a) x! |; J+ Z2 z
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 + T( U% p( O8 C" T2 a
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 1 K3 N& f8 m1 i+ Q" _, w4 t
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 9 v9 n* K% }$ x& P% r4 J- p
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观; p# [7 s: [( Z) k: A
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...# W' m) w, S2 y3 ~# l
3.材料可以根据自己的喜好更换...." G9 d" B; R' e# O* s
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
