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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个7 p* V$ j9 S$ {
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片7 C9 `1 i, e1 R0 f- E
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g0 ?( R1 z5 V# r6 Y. O
黑胡椒2g 橄榄油8ml) ]6 g2 P" i, Z
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 ; d# H% x, ]( ]3 w4 |
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 % X7 Z/ s% h- I: O' D
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 % V7 D& D$ t; w: _" v
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 % t0 X# O; Q! y/ l+ |
8. 再放入所有的配菜 7 q p9 ~& g: G: a
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 ; I' S* E6 Z' ?% s
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
$ ^: e4 v, D! P4 R: Z" W小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
% \0 v7 T2 C$ [# V, m- |2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
2 S- n5 T7 {5 V `% B" g! c* C3.材料可以根据自己的喜好更换....
- o$ O5 U4 _5 c% a2 Y: [4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
