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P) y# E/ ?3 y$ h+ h& W放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
% P( Y; a: C$ g) @' M最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片' x0 R+ k+ \% v4 n+ a
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
6 x( M L% v" Y5 O- m3 g. \黑胡椒2g 橄榄油8ml
5 u9 P$ p2 [) D" t食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 8 \+ C( H) o [* l
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 3 t& j7 p' J8 v
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 ; F$ R) P/ O7 p: }8 o4 g- G
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 / p7 G7 Q) y# Z7 \3 w9 d1 Y
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 ' ^6 X1 a5 S0 H& O) x8 z4 m9 Y, _
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观# E2 t( [, q9 n; ^
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...! t. c9 y/ C+ ?1 G* G7 ]& ~
3.材料可以根据自己的喜好更换....- U5 i- s" Y% \( k5 f$ P. W3 A; j
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
