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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 7 }$ f) D+ a: P
主料 土豆两个5 l% p8 \% g8 y: P, [, p
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
. H8 x# p4 e* \6 _* X4 D胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
# ^- b6 e ~8 H, y: ~黑胡椒2g 橄榄油8ml. Q4 w% J2 E/ L) U1 S' B
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 2 _: @: k" ?: Z! P2 X6 ~
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... g2 X0 I* u$ f# G$ }% h
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ) l0 `- ?: \4 e) W6 u
4. 培根切细丁 ' t( `" x# s5 g; }: Q8 T
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 ; J) l- g5 {% T$ @1 q1 C2 v; U+ t
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 6 }2 u/ |) ?3 ?! \6 Z/ D' o, H
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 0 E2 H, N! a, s
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 ) t# E& Q+ D3 B/ ?# C& n6 ?5 U
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 * K3 Z: l3 q, H& w, i5 H
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 + l+ w+ M, q. {
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
' W8 z- S O- k7 e小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
$ r/ ^1 L1 b( O+ Q2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...- v2 I2 p, I- E
3.材料可以根据自己的喜好更换....
: u9 l1 c" I& H4 n6 g4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
