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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 2 y. o8 b8 ?2 P) |
主料 土豆两个6 i; Q( U8 l$ L- s. Z+ S
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片6 {4 r0 x9 P* W9 j4 o$ I. a
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g2 F# E1 X. I, x% M" z/ }
黑胡椒2g 橄榄油8ml( A- k* Z* j& u; e
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 ' M. t0 K5 u0 A; v& T( |0 J8 W% q
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 8 ~ T' `% G; l `: y
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 + M/ F% T" |) \1 r6 i$ A5 V' @
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ) g% K7 [" b/ l" \
8. 再放入所有的配菜 * G& p$ H/ d- n) z' E: W1 n
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 0 \& ~- d9 D2 s0 |
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 1 i6 T0 a: V* O9 F/ k* D! P, Y7 S/ Y
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 : j2 \: ]% G, K7 M( [3 j
12. 煎好后出锅即可 : A/ J7 ~% }7 S8 d' T1 b" `+ y5 s
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 5 h! L1 n2 m1 o8 r
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观6 t* T8 L) b" ^' w3 k
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...0 N' P! S0 J; t' n& ~
3.材料可以根据自己的喜好更换....
) Q8 b$ q% I, | V1 u3 s/ j4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
