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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个2 {3 T- e: t) D# r" J6 i
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
; f) H, }9 _& ]0 Q5 G% w+ G4 U胡萝卜四分之一个 卷心菜5g' x& |* w) ^, \
黑胡椒2g 橄榄油8ml6 S9 o- S8 Y, Y& y9 ?8 V
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 , b5 Y+ J' z# L9 A
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... . r0 A3 E% }1 P3 t
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 4 w7 q) n; O/ U# W& x$ Q1 Q
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 / W3 u+ p" e6 z, Z7 F# E9 E/ L
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ' f: O* N" j' {. F! L$ i
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 / y) p# n- |+ u# L" E. W1 g
12. 煎好后出锅即可 & l+ `, O- d# |
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
4 a- C, d0 U5 U( f. U1 ]: C小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观& [( ]8 q/ |' I, w, X7 {
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
4 h V9 O& z6 W, t. |2 Q/ U3.材料可以根据自己的喜好更换...." x8 m! k# n+ L
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
