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2 r0 w7 w/ L/ d+ h s放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
! F5 e2 h$ K ]6 ^* I3 A/ D9 R最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片' t$ A( h& C, [; V
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
0 e+ G. [1 z3 r( F黑胡椒2g 橄榄油8ml& t9 A) e. v! `3 F0 o2 _' J
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 ' {" O+ m g: V) j+ n1 C" B g
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... . `% { W4 i- h) e6 N9 c. I# ?
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 # v. }# j7 J' y2 a
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ' T3 [- T1 i( T* _: W
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 * E- x f3 z6 k% V/ W
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 # U o8 u2 H$ a0 R, _+ v+ @5 U7 T
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 % t" D9 H) X& C3 {* S9 w
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
! ]$ m R8 G& |5 U2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
9 u# J. @7 h" w! I! z" g4 h' Y3.材料可以根据自己的喜好更换....2 u/ z" d. m& _) n/ h5 ? W- U
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
