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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个3 Y# P; k n6 I) F9 m
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
3 ^& b: d. c# y6 J% u9 m胡萝卜四分之一个 卷心菜5g+ g6 a' ^: q3 w$ I/ W
黑胡椒2g 橄榄油8ml2 e: q5 V& l" ]; ~& H+ X
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 4 M7 J& e8 a0 a" Z. D
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 ( s# C/ c3 V# w1 o0 K+ D* N+ r
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 3 T A+ K% V5 m6 H! I- Y) ?, q$ L. b& h& e
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ' ^/ [6 G) L( m4 }+ s
8. 再放入所有的配菜 & f" p5 w9 ^+ i3 q
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 . Z$ y# t2 x: k- _# D N; ~+ A
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 9 n( ^% {" K, S- e4 R
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 # F9 L# r* A+ w+ r7 S( y E+ o
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
' Q1 }6 i; @& o小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
/ S, }) Y$ H2 _$ I2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
8 Q; v- Z2 k v3.材料可以根据自己的喜好更换....( k" u" \/ U: q: K
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
