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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
$ W: d2 ^- v* Q6 Q最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
- B+ V( D5 m5 e0 d. B! t8 w胡萝卜四分之一个 卷心菜5g8 ]! Y) }7 W: A
黑胡椒2g 橄榄油8ml8 U+ K& p& D' y& p! }
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 3 b5 A4 }: z D# U
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 . `' e$ ]& ]5 r& u* g! ~& u
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 5 e, D7 Z: v9 }* ]9 j. \7 @1 f
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 - M% y' |. H% {
4. 培根切细丁 . ?/ C( g( ?% p2 p, T. [) d! V
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 5 A: C. W/ ^- x* T3 d3 U
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 ( _$ t& i/ T0 F; n* Z5 D7 y( f
8. 再放入所有的配菜 6 u4 W2 \4 F$ ]/ a
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 # m( s. S- ?6 n' k- a
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
! u. |+ g- @5 P' v# a, H# |小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观! u0 O& g5 {7 N5 p) L. L% i
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
% z4 w6 b# }, l6 s3 y" ^+ A' G. z3.材料可以根据自己的喜好更换....9 \, c5 X4 @/ j3 W
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
