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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个 N. a4 Y4 p- y# _. Z$ r
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
, u! A. y0 f6 s5 [9 M; \; M胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
, l/ n0 V1 M2 C黑胡椒2g 橄榄油8ml
! V/ ?0 J8 H+ S+ B3 q0 C9 R食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 1 a0 r* I$ |+ Y6 v3 {* ~
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 ) L$ Z. X9 M& I. H; A
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 % ~; M9 O2 ?+ {
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 9 P1 ^% w( s7 X: b; o
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 5 M( t- u4 A* Y9 y7 j$ P$ s
8. 再放入所有的配菜 0 T9 L* l0 e/ D. g8 Y
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 % v) m, x8 j* F4 _& }
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 3 b- S" Y! R- H
12. 煎好后出锅即可 p; I0 b) ]4 _9 Z8 f5 H! y# w2 p
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
0 p% `2 g9 k& N x2 x4 o* i小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观# f. }6 Y" V4 z5 D, g1 y
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...+ s3 a( K$ e: U8 p! l
3.材料可以根据自己的喜好更换....% Y( `8 C3 E1 E
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
