本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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! w6 U* k) O) @ 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。 8 a# U3 t7 v1 b/ n2 h) {
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生姜切薄片。
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取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。
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倒入一汤匙白糖。 7 b, z. W8 l* t0 \/ Z/ F# |
6.
/ @; F- p8 P4 B- P: s/ p* E. r调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。
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) s5 z, z |6 S: a- `盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 $ r8 n: J4 J8 j5 L
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 / u% j' b& y9 W; P! r: Q7 Q5 G
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 # f; C7 L. g+ ^# s" z
12.
% S2 q/ d% R% \, \在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 / N, r% Z6 G O. e
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
