本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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. r# l# w( G$ n! }* |# d1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。 ! Z3 @6 s, {6 s, y* `( W, T
[2.
- X/ J& y2 {1 `1 c3 z( g! l( l2 @ 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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生姜切薄片。
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取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 , L! h8 @( K+ i' O
5.
0 K# O7 C3 Y* \2 _- {3 L R倒入一汤匙白糖。
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 ' `' n3 l! e# V \1 F) d
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 9 `. P. A1 l1 L
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 $ y3 n5 n' m0 ?! p: D1 |
11.
# I" m* m, t2 F1 B& [5 s* N/ P( c% K码入带鱼 段，倒入调好的料汁。
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/ o& y" H5 i2 ]& f在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 7 c' c8 g3 I0 p. z) d& P; H4 f9 L
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
