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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
, ?) M' }% G0 E& c. I  z* p* R
1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。
" v9 k$ }* b) [$ |" f/ ~- K
[2.! ?. B$ N) b5 |# N/ t+ d- w. i
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。

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0 W# B  N2 c/ r) S( C( Y* f) {3.  z( h& x& {: \( |8 T
生姜切薄片。

) R3 q3 I; i% L" ?" \4.
2 ?5 B( R4 a; Y3 b+ i
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

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1 `  o" u7 A4 b- D
倒入一汤匙白糖。

) z' T  u! g! y& ^3 b6.
; [% r7 L7 }' h3 Q2 {2 o3 B
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。

( n" h" H/ Y% }: l& F7.* i' f. U! g  k
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。

5 S2 Q. V5 @  s  f- }6 @( |8.
% {- P: o% H; K, w- y
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。

4 q* d& Q6 I) k7 l9.1 L4 P0 {4 U  [# L; b
鱼炸制金黄色后,捞出控油。
; Z: h) p" S! `; R* s4 j
10.; L& n8 d1 g9 u% V! F
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。
* O" f  u0 B* k1 |/ c9 a& |
11.
* M8 Z  [( D+ }9 R8 D5 N+ D8 U1 G
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。

, Z( w& K7 B# F" d12.
( }( f' J/ Q  n: K1 J' z
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑
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发个图不容易,网速太慢了' h: E2 A  H& S4 x

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图好小

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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