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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 5 B( C3 }% t  I
, V: {4 u% ^9 Y( N/ t
1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。
# C& w$ z" e& J( T! l  W
[2.2 A! I) K' ^7 K, S$ K/ ~- G: ^
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。
+ d2 L6 a% \* r5 \0 W
( _: k' w6 w. L' l9 G1 f' k8 f
) z( l( E6 C; J, K0 q9 {( }! ?
3.* |  d$ V5 c" p" ?2 E: d
生姜切薄片。
! v0 d6 T9 A- d$ R. y. e
4.2 O& s! D" I8 [4 B: O) {+ `. h
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。
7 M$ @2 L& x6 R2 P
5.
; t! J2 ^& n4 o) b8 z, H1 ?2 r  |) |
倒入一汤匙白糖。
: U# N3 b" v. e5 G
6.
% A& o+ A$ \& S+ p
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
4 ~& H# X1 N2 Y. h3 ]
7.
* e0 F$ C& O+ _. m' j* m
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。

/ k2 j& H" t5 ?8.
" ^; b- j$ z0 i. Z# D# ~
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。

8 b! F* M1 w* n5 n- ]: W4 q9.
/ n3 [  J8 {& W. |) j0 Z
鱼炸制金黄色后,捞出控油。
" ], \4 W7 ~6 K2 Y; t2 q' r
10.
8 p2 r6 O0 X" l( g
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。

; H2 a3 f. i$ z11.5 J3 |% T+ x  x
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。
; A1 }) K2 _* `& i2 t' [
12.; s: A6 L2 w, ?/ F7 J5 F# W3 Z
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑 * p5 h! b0 R$ }

/ V6 ^" q8 R& k- \3 {" D发个图不容易,网速太慢了
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图好小

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看起来不错呦

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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