本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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# Z; L& x, T% t( \ j/ {1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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- J7 n5 N- \0 A+ ~- b Y$ R 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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生姜切薄片。
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% m( N7 {2 e4 M- Y6 m2 m1 _( J4 w取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 # O3 J) Z+ Q3 g( c1 u Y7 G
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倒入一汤匙白糖。
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 2 H7 d6 _3 G% C; ?& e
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。 2 Q' m0 C% c0 I: ?' |$ J
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3 l" K& C2 `- X+ ^带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 ) V) l0 M4 w1 }7 x# r
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。
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2 T7 t0 X+ r$ M, W! F4 H. i在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 2 N: v: w- M4 [: C1 i% d$ R
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
