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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 0 x  H3 n! [! ]( z
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1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。

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[2.
9 x% o" m/ }# Q; e, [/ Q& A* F6 z
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。
6 f/ `: R1 O' S( S: e7 P& ~

3 b; o* G& w, B* ~4 [+ A
% q" h7 J& o" j3 l0 j' G3.
3 V4 ]" e6 S5 x3 N+ q' Z% L7 b
生姜切薄片。

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' d+ W9 S) `+ J: Q
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

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倒入一汤匙白糖。
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6.* A+ Z! F- X+ m- \3 i
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
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7.3 [( g* G5 r8 ?0 d( ^
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。

4 k+ Y8 v' a5 v  E$ t# y5 y7 r8.- L. i0 z. {( O" |, `
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。
# i( h& s- J+ T- L9 G" ]+ ^" f( ]
9.
  ~1 ]! j! ]) g) j) h/ R1 i: F' K
鱼炸制金黄色后,捞出控油。

& ]  ~8 q# w- _10.9 D& B: G/ R9 X3 e. @8 C# Q5 [7 g- B
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。

4 y/ K3 W9 w1 _11.
' H; i3 l6 z: N! L2 G+ q+ j& t
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。
2 T  h/ _5 P* Q& C3 A
12.; @2 A! s& S/ n$ s% U5 C
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑
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发个图不容易,网速太慢了
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图好小

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看起来不错呦

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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