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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
1 j8 s+ A9 M7 S2 y/ Z" s
: P$ Y0 V( G9 \9 O& [' W1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。

' w8 n  T+ a  a5 _0 A
[2.5 e+ Q; c- Y; X6 M: [
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。

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. `+ S# k) {2 o9 w% m9 ]$ z5 F3.( C4 Q. ?$ l% G1 |, h/ T6 {
生姜切薄片。
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4.
# R; _* T* _) k' o# W
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

' t; F; G5 B7 J$ G2 J5 a5.
* ?8 b1 h2 ]7 c- p* X% Y' R1 S" w
倒入一汤匙白糖。
8 u3 n7 h0 M9 u) |2 m: P' t
6.& q+ T* r( y( P5 k0 u9 v
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。

. ?4 m: e6 E& l8 X5 `7.4 i9 `. `5 X9 I4 @6 m4 t9 u: G5 u
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。
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8.- S/ i0 A  I/ b3 h$ p) N
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。

* w" u5 K. k7 `' \4 i2 v4 j/ u! a3 j9.
: Y/ I! s% h. X) D1 U& D# d5 @
鱼炸制金黄色后,捞出控油。

1 S. D! V( \9 j: G! w10.+ a6 F  Y+ R7 \! c3 V
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。
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11.
" ]3 s+ C# _! S$ ]  S- _7 e0 v
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。

# j' L7 I/ }; R12." j; g6 b, G1 m1 I
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。
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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑
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发个图不容易,网速太慢了
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图好小

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看起来不错呦

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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