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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 % ]- R# L* j; J$ J: F$ B# {
3 {$ i  A% E$ f1 K) z' f1 T5 V$ ?
1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。
" E( O" {' |$ `5 n5 c0 u
[2.- y" P  C0 P) X* A6 v
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。
& V8 D7 V! V8 g8 c2 W0 j7 J

  h" A: L9 Z/ h; A# F- I, `5 t# U% G; O, l# g( H2 h
3.
% P4 a& w3 Z" c
生姜切薄片。
  H7 H0 J5 C% u2 l+ o& K
4.) M! Z: j1 j( b3 I
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

8 R+ y* A. w: f' W) g- E$ [5.
" d: c9 K3 A2 X. R2 ]
倒入一汤匙白糖。

% \9 `3 x$ S1 S1 L7 s  V6.
! [. M, {! }+ ]4 C1 g/ u- z
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
" R& |: l" r. s* k) w
7.
) u" g' H/ {- y( O! S- I
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。
# P. K9 z- c3 z  t, J; G
8.. p' M& r1 X( e: C
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。
7 K% q, j' y8 c( v5 _' z5 s
9.+ C: R+ k: v  x" s8 n. h/ }9 b
带
鱼炸制金黄色后,捞出控油。
, |& P* ]/ E9 I( N
10.' r4 ]2 w1 Z6 |/ J* F- W
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。

% |$ N  L% b: i* [$ F& }. [" ]3 s: X* ]11., V" k+ L" ~2 D# K
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。

: x: R3 J# w8 w& S- N12.
% X5 ]: n( y- `/ A1 b6 V6 h
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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- }: o& z, a2 r. {! h9 v/ c* k) |& Y9 R6 y
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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑 $ J$ D$ M& r4 X6 [5 S: P4 w

( n+ o2 j+ a2 h9 D4 P发个图不容易,网速太慢了
% }2 }1 \* w: o: \

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图好小

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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