本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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3.
" g" ~( n( z! I1 c# Z! y生姜切薄片。 - } \% o9 ^9 t/ @
4.
s2 l1 V3 E5 {& l! s" p取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 2 ?% X7 K* t1 q) I& C
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倒入一汤匙白糖。 5 J8 U o4 ]2 _& A7 b, E% ?/ ~
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 + b) J/ [! c$ V& f" X8 [% `* h( R& R, N
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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P! B$ F' P9 x9 n4 v! Y带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 + ?; Q- m; X+ v
10.
0 I; t3 N+ d4 H# i0 Q另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 + J8 ? B0 K$ h( r
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 / w, j. R; N4 g
12.
: J" ^" L# `3 X# y3 w在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 1 q1 r m y) ]
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
