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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。
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[2.( D! A( V' P& C2 O- q
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。
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4 j' a0 x5 J+ b  f  t: R* Y3.
2 }2 F2 G9 O: s: B  e$ u! m1 Q
生姜切薄片。
  E2 R$ A( H' T
4.# D. p( J& M2 i7 X$ t
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

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倒入一汤匙白糖。

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! C/ M0 ?% k5 F5 y; d  a* \
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
! f" R9 Z; z$ C3 g3 j7 \, {; v1 E
7.8 E+ b0 Z" N% N- S8 t# J6 T
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。
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8.
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锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。

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5 B9 _* W1 M9 C$ q5 |6 H4 J, h
鱼炸制金黄色后,捞出控油。
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另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。
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码入带鱼
段,倒入调好的料汁。

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在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑
# M" f5 w4 C. h
6 `1 e7 G/ ?5 J5 O9 n6 S: k) d# ]发个图不容易,网速太慢了
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看起来不错呦

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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