, o6 ?5 Y0 ~8 M
4 R/ C$ w3 L6 E7 z7 T 5 N, ?& Z: ?' l
+ U" ], i* @. C1 Q鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
1 B& |, r/ J7 q# V
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤
4 i. x1 W8 X2 r% L" u% O, i- J
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好
( ?7 \" K# n, E, o2 }2 F) U' x' _1 _- _3 @2 Q. M# e
2. 打入二个鸡蛋
5 \& e: P5 ] s, }- Z# L; f0 W- ^* x
3. 加适量的盐
4 n- W; R% [/ ~; Z" N( J3 O- I' Y
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 7 I/ A W( U& O8 Z6 a- Z
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
3 m3 K5 K* g% t: d7 H% S7 u# {6 b* E
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷 9 |* c$ x: d5 j4 z) O% s+ e7 j) Y
7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
7 F/ _7 u" Q/ |- Y" V0 o
8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
$ L& y. a' I$ l& V$ E
9. 切段,装盘即可。
|