; ?. {" a- E* Q2 w+ W1 k1 ]; t
( x* J+ {% A2 |( S7 {; z
3 b0 B4 D, e# @4 o8 h t: y$ j) y
2 O8 k9 K! } R4 b9 r鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
! n) B: e6 B* t) P7 I
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 : T9 K4 u+ ~9 h! n. |
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 0 {' s" |& [1 E. x# U' w3 @
! c/ W1 Y5 }8 J- S; z# ]$ H
2. 打入二个鸡蛋 4 Y f5 e4 F. @3 @, M0 n
3. 加适量的盐
, {, w, R- [ o
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 - w6 D0 i6 ]1 A A/ e
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
- c$ k0 ]7 H' s3 P5 S( B- \( m
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷 ! |# Z" @4 Z( W4 s; p! Q A
7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
: j! I5 M" U, q0 \5 R
8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 & j) I' F- [( m1 a( e# i# y% d
9. 切段,装盘即可。
|