( D/ u( |& L2 p# h$ r8 B
/ t" X0 O% c* [% ]" f5 c
- M7 h) V5 d% P4 z& k4 S
& w4 P8 ?) ~! h0 @鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 & c( E. |- B' O7 K
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 ' Q8 \' _( B! D- ? m; t) l
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 : g9 f. D6 g$ D4 D+ S
# V9 k$ J2 [6 ?" Y( b% b 2. 打入二个鸡蛋 0 U6 J$ _. v5 f" D6 U
3. 加适量的盐 ) U0 V; ~6 O o
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 . p8 o: u$ l- [( I9 E
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底 1 V5 V- r7 Y+ D
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷 + R5 [: a. Q$ V
7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
* D5 ^% [; n* \. E; s$ O
8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 7 L* b( r. g4 B; j2 }6 y, ^
9. 切段,装盘即可。
|