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5 I& e+ ~- Q: E8 s1 ]! A6 D, d鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
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西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 . }( V. j+ f( @8 S% W U ?
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 # r8 t% q$ o' W6 ^; h' G* M, ^: t8 D
2 H* p, G% u- V. b7 ? 2. 打入二个鸡蛋 ; P5 k; r1 |+ V5 S
3. 加适量的盐 # l# M. m* m7 c$ M3 d% t+ l0 T
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 % g, H7 |" n$ n4 d# ~, g
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
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6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 $ I, e, X3 o# C. h3 L
9. 切段,装盘即可。
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