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鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
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西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 3 V1 C5 G% w1 o) {5 p
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 6 m: j' Q3 I+ W+ X& {0 z+ ?% `
/ D" I& A( l. ^5 h( p8 ~; n/ t) R* b5 k 2. 打入二个鸡蛋
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3. 加适量的盐 * P8 Z1 o) X/ {& w4 s: |
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 & t3 k7 j, X# o, d: {- J9 s: X# e8 o
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
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6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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9. 切段,装盘即可。
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