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& S$ J2 a. ^; a5 d: N鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 1 U# p3 L: v8 S0 s v7 @0 O( y o9 N
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤
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1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 0 I8 }# \ o0 |4 U, X
* a% E+ J. ^6 T 2. 打入二个鸡蛋 - K' d5 U7 H+ Y6 C# i* z/ T
3. 加适量的盐 6 U% e4 `* ^, @$ o* P9 ]
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 # a }7 s, x7 m5 [) j
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底 " \; ], e- T" ]: q5 K, P0 `
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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9. 切段,装盘即可。
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