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鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
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西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤
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1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 " r( P; o' M) @' I' T
2 e' W& o' \ t0 t; | 2. 打入二个鸡蛋
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3. 加适量的盐
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4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 , d- e% X5 w5 Q1 Y1 L) G! f
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
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6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷 . i7 a6 ^' C0 z0 x2 `
7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 : V7 z! a' Z$ }) W5 ^
8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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9. 切段,装盘即可。
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