【春季烘焙大赛】菜鸟烘烤#敏娃小点心#无蛋奶葡萄干小饼干~简单易学 - 美味厨房

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薇薇妮妮

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楼主

本帖最后由薇薇妮妮于 2015-4-9 12:24 编辑

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

话不多说，直接入主题。家有蛋奶过敏小朋友，外边卖的面包、蛋糕、饼干一类美味诱人的点心都吃不成，

。逼得我这个菜鸟麻麻自学烘焙咯~~

今天来介绍一款简单易学，食材营养的葡萄小饼干。制作过程大约2小时。

先来个食材集合，当~当~当~" S, v% i1 M2 u, D( Q& j. _. ~
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点评

蓬絮| 感谢宝妈分享~帖子格式正确，按过程发布，很细致，看得也很明白！发表于 2015-4-9 14:14

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再发个成品图。' f" z; b( F: G2 V% W' ]
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吃完饭发制作过程

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第一步，软化的黄油和糖粉一起拌匀，打发。打到光滑无颗粒，打蛋器拉起来有点尖尖角即可。  r( \7 m2 \, X0 A

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第二步，将葡萄干加入打发好的黄油里。拌匀。细心点的可以将葡萄干切碎。5 g1 ]. [" Y3 W2 i5 v: d

第三步，筛入面粉，一点点加入，拌匀。不用揉搓，以免起筋。
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第四步，用手把面粉团整理成长条型。大小随意。面团不硬不软，不粘手为宜。
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第五步，将面团放入冰箱冷冻室半个小时，硬硬的能切成块即可。1 f) J: z) E# V: y4 _
第六步，冻硬的面团用小刀切成大约两厘米厚的小方块。同时将烤盘用锡纸包好备用，烤箱170°上下火预热5分钟。% r' Q3 i6 Q! Z5 L0 `# Y
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第七步，入烤箱，170°上下火20Min。

Ding~大功告成~
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