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第一步,软化的黄油和糖粉一起拌匀,打发。打到光滑无颗粒,打蛋器拉起来有点尖尖角即可。1 {2 e5 D+ `( M# B
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4 F0 d Y2 R0 R3 _0 H$ V/ J" L7 _第二步,将葡萄干加入打发好的黄油里。拌匀。细心点的可以将葡萄干切碎。
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第三步,筛入面粉,一点点加入,拌匀。不用揉搓,以免起筋。
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4 d. d) ]1 v Z/ n8 A9 k第四步,用手把面粉团整理成长条型。大小随意。面团不硬不软,不粘手为宜。" ~1 b2 L. E$ q4 W
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第五步,将面团放入冰箱冷冻室半个小时,硬硬的能切成块即可。
. W# D) D: y7 X, i% X+ X; v第六步,冻硬的面团用小刀切成大约两厘米厚的小方块。同时将烤盘用锡纸包好备用,烤箱170°上下火预热5分钟。
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( ^# H5 S+ L* p' `- {& J6 c" s第七步,入烤箱,170°上下火20Min。
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. g( h# K8 f5 T0 {Ding~大功告成~9 L# o t% D" y# i1 H o9 m
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