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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你不要错过哟~
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【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你 ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑
2 _% t; a) ]1 v3 q
1 r$ \" S2 j* J+ @" A妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~, `4 \7 _/ n1 O5 X  k
5 u9 ?0 V  ]' e: H4 T  x4 K/ `
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html* ]2 p' U. K0 V/ }
/ c5 e0 `; d# D3 T
看不清海参斑的真容么？/ k0 y' g# ], {7 b0 P' a

1 l8 s0 J7 V" c- u7 B7 C" O
" \$ q3 r5 \( Z; G! w, A( F& W2 e& M  `* m
' \: R& z8 ?- R$ J
1 w% @7 v# k  X0 D. M% p# a8 p# T
其它滴小伙伴们~) `' e. J, B& d. n% G3 h

! M" M! y3 p" U4 w7 Z' D1 R
% y4 K- X! S2 }# \
9 m/ R1 U$ G2 L7 c9 y# |/ a0 }凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
% i, f8 M( R. p& {8 b+ w, s
* h& R1 V0 D' X1 x) Y顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~* S3 H0 d0 @, i& Z/ E! l( {" X
# ^+ l5 F# k* }9 v
具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~$ x+ y7 w/ G1 ^; y4 O

* c  }% h# m! J: z5 Q产品质量也过硬，门店也众多~
6 O# }7 {1 J9 L. @
2 D  ]2 |  Y. b; \所以这次看到，也算是备感亲切呀~
. F; m* X7 s. u' o# z; d% k' r - U, f) M5 c# `: T3 C; A

# c9 r' n! u7 g
1 Q! z  ^: |" ~  c8 `  J# ]9 M
5 Y/ G) s( \) C" }# u! ^$ p* T1 C0 B3 \
回到这萌萌哒滴海参斑身上~8 z: m) H1 x0 D, m* l/ w6 E

/ I+ b" \5 s4 X0 m1 q! O) R1 e; x, M! m6 {
! d0 o# x5 ~' U/ C4 v
为什么标题说鱼中三最呢！
% n  V4 C, ^7 Z: }  X/ Q
! _0 P8 v" q% O- D& `: r看图！. U& z. ^. [$ A
" f9 y' O9 ~, d1 X( N

- n; e* k8 |+ f
# m: s; I1 k. Z9 m8 w% `- R原来这冰岛来客身份大有不同啊~3 {. |6 t+ ~% E5 t1 j
3 W7 O( j. W. ^( X
大厨已经开始做喽~/ I. a) N' i. }2 c

- b6 F2 Z. C* f6 q7 O大家跟上脚步~* Y0 T/ }3 ?+ m6 _9 [( F
0 b- E0 k( K& j) V/ F" u

; |& g7 G" h6 O, @: d6 S% B6 v/ k' P( V! w

* ]! i5 w. i6 M( Z. h& w
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 1 + 100 精品原创

总评分: 经验值 + 100  爱心活力豆 + 1  金币 + 100   查看全部评分

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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑
& ]4 W, E' g  w8 D! l* J% X0 p, ~9 R5 T
新鲜滴海参斑滴真容！
3 ~6 f/ r1 l# X# n# n3 ~7 a! j5 ` * k9 b9 K, A! @
看起来不错吧~, L7 y8 }: M1 c. L' }/ u
/ ]5 F6 g$ S9 c1 [6 ~1 L
可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。+ s3 Q* ^2 P2 u4 ^8 ~
4 s5 R% V/ _3 V) [; i

3 P1 c: Q! E% X" c( c* o; j0 C9 r
& N5 X4 I4 ~$ C来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！
. G7 u4 j1 E8 j# O
3 M3 _, ^: p1 |2 N9 H是不是“狠”大一条！
+ t+ W% n; W+ V& Q, a( c  @# m' N ; w" H, S$ |; S( t# Y# L4 W# U' q" }
5 X/ }# o$ Q$ {
$ \2 L) E5 g- d9 |; o# z

- s/ Z, c" a( C1 Y& E- G今天滴大厨！4 Y; H. u+ h6 V. ~4 z7 c7 ?

" _. g$ F" z& {与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~2 w6 \0 @! Q; Y) F9 B
8 S/ Y9 ^& X1 \6 m7 `# u  Q

2 J2 E8 H5 g2 E) w# G1 D9 ?% C# G  H
( d& e2 U# x  r- q% _1 P9 e处理方式这里要着重说一下！！！; G, @0 [8 A% }. D) C6 j3 j4 ]' P3 D
( h" [1 L, h; t  N% N& p# z
早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做
4 |7 x& [9 r/ a4 l" E( `
2 u, M0 I- n) I& W据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？
# }- Q- \( L9 x/ _4 j
5 ]* e! o. E/ L4 S5 K+ E但是，这却是非常必要的！
- s1 Y% x$ {9 Y- T7 V + z+ p7 T# _0 r0 h9 r1 e
海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~# t- `/ q; {3 S4 b" t2 l3 W, D
9 K2 j9 i. `; i: P! [- x: G, I
家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~2 n. J6 _2 F9 L+ B; \0 l
) P9 \: m+ R; B1 y; f$ J
咔啦咔啦的，声音可真是响啊~4 A  _( l0 j' p6 M

3 z2 g, z% n1 t
+ R! p7 R. ]/ k$ ] 0 Y2 B. T) T, c1 ~( C" I
来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！
- `5 ]6 l- {$ ^+ ^* b' G
, X' N' a# E& w& }5 K看肉质，也很厚实啊~' Q$ s2 l) C+ S7 m) p
" D, Z: ?& z% S3 T7 \* r' S4 H$ o
对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！" B! b: Z7 ?0 U6 j8 p( J1 Y( w
1 |  f" y0 s1 _' ~% ?- l+ E
像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~' x/ r6 S" D3 k2 x- n+ e

7 b9 b2 C0 @% y$ P# i$ ], N
; b- m6 D" a# p# \4 y
  j5 M& k( e$ a# ^8 W- M这次做清蒸！  y7 G8 [/ |: P2 o

0 {6 h' h5 J0 m; H0 D8 D对半切条！
, y) X5 ^/ n$ v! m; W2 `( A1 I
- O  m9 a6 I2 ^
/ c/ R0 p$ f* K& h) D& p $ P9 q5 b5 X6 A$ p
鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~' U/ a0 Z; i; m# B$ T

% b! h, V/ J4 J* \" w
4 k7 C& ]( C; o( l4 u# R  ^ 1 Y  q" I# s. w8 Z4 d" e) }! V0 N# ^5 I
经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。% x0 P% M9 D) |+ t( l9 [% g! n

1 Q0 c. N$ @4 e3 D# P' `! u3 U: j* W. ]6 T- O; E
3 O: {& p& d* ?! i2 \# e& K
看看这让人惊叹的切面！* R* ~- J. `$ @( D  N
8 ?* n! s2 ]. S$ W
4 g9 S8 [7 ?. }% \& Q

0 b) h( K+ B# m" R6 `  K摆盘啦~准备开蒸！
, V. I- c' ^' s; x; Q  G & I$ {4 L* n; |9 d4 {
) e) J; _" H/ x; e1 g: I
6 r  P% A; Y4 K4 T% p
1 g- ~! c) w" K5 P2 }/ U  f

  L2 r# R+ k% p4 Z* [+ k8 N / u4 p% c( w6 f7 r/ L- n; c

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑
5 X( s1 C- o- c. _8 d' B9 o$ M3 R+ ~# K- q- n+ s" w5 @
" g2 z% j& f+ \- S5 }
像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少
7 R2 N( a# }7 C4 U8 b  i2 N
5 N$ k0 R! v* d其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~
2 M" I# {1 W- K$ D
  f( t8 R) x% S9 @/ j" P加盐葱姜~. f/ D2 m  j% e7 e7 w' k
- c$ N4 C  H. O) M' x  q% W
1 c/ _) C$ {: R+ e1 K

( V7 _( R* e  v# P蒸好啦~出锅~
) _0 y. K( Q/ y 9 B; I# o& o2 `" R% l$ h6 U

1 K& W4 g9 Y$ {& F0 q9 X& F5 n4 O& P6 W4 I, z$ Q
3 n/ _2 T; G& {. n
看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~# T$ r6 f' l8 a+ `
8 O1 E2 y& L' M) [% ]! n& p  u7 X7 j
6 E7 `) A& a/ {" D0 C! g8 t; s

) S& N& I9 Z) F' H摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~
- y! B  j. i& R2 I3 \- W
3 q' A; u7 k! \( q% P5 N" a1 \$ E; K. e: |
, z$ S( o( B# O% S

& f+ D8 i2 s3 t' A
$ j% D% |# r* C/ d4 D近景图~
. t  o# ^/ \8 @  i* b* A8 M! U 7 G" l* T8 R/ D  g( l" }7 F

+ K2 N" V9 q! W1 c & m- t0 {* i" r5 \  \% J$ ]0 |
清蒸海参斑特写~
! @3 u1 h7 p* n* q, ~# T" b8 Q" d # \$ M# P! J, L
( J. E& ?; X+ ^/ }* G+ C, |
; D. U7 S3 `3 u/ \

! F) U; E6 V0 c) | ! k  Q4 \2 P5 t3 ^4 [$ U: a5 {

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑 ) B1 T; B) e7 |2 y/ `( m  q

2 \3 Y) A! \$ n* h  x最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~
0 L2 b, X& t. Q / M( O7 g$ T4 s4 x- n% m, P
清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~, x- B. ]! b$ L* r6 a. Y

) b: k0 A5 M( k5 h( F6 E
! I/ p/ L* }. d" ~' e+ i/ e" E
" d9 J3 K4 Z! u6 R) z6 |- R; e  l( x, A! q

0 x2 O1 W0 U9 h, V) G7 D* d# V# Q- U; P成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~, C9 p8 e* p! ?. G* G/ c
7 f& j+ {" v1 Z4 E6 h/ U9 s

- D6 C/ {# B$ N$ ?2 H- T7 _ & E6 T. ^' j" }7 U( X
被我娃给占了先机……% m/ E' d; J1 s6 p

  p9 K1 |6 V/ L/ C& p8 f. u啥都先闻一下，来一句：好香~1 ?6 w0 ?( v% B+ s
- j, K4 K2 `) m' ~* d$ c0 w
, R: L# _& B$ V- p' [

$ J- I. X& y2 d汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~: H5 w" M' Y" v: E' o. i

" m2 L1 ~" t" Z. m) j  E
/ ]( M6 \& b$ ?8 f: N1 M
! u6 l3 f: S" U5 u
; a1 Q$ {3 h" ]3 }" ?
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑 9 n6 x$ _. J. A" L2 y

+ R- T5 a/ w8 Z7 c此礼盒内套明细及各做法附上~! T: `# f; W$ A" q# }
# [- c0 |/ n1 t. m  K" j2 c" d
. \; h$ j5 t- E( }8 U; F

% d  O  v, e/ R. `% H
, R  Y: O* F6 R6 A9 d7 h8 W- m6 `' ]4 Q6 N( M8 S4 ~

+ F, g! A' W) t; D3 w2 L" i3 f( |) G
3 ]9 L2 T* Y) ?* B1 N1 l, X" [) V/ x0 E9 ^+ c: n) B$ E

# ^2 D  N' g8 F  D* B9 K% m
' \' C+ h. b  o' Z7 Y0 A7 k8 @
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发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 # B2 O: z7 |$ H# b  _$ B* V0 \6 P

  N! p/ t& l' V6 I一些海参斑滴说明~  ~% F- U8 t& {9 j( T" r
2 y. U" ^/ P+ g4 |& \
  J5 Z# `, b: T9 j4 l1 t; [4 O- [) c
8 j: T/ D( m$ I" ?+ I

9 g1 a4 b: n$ O  H
' g9 r( Q0 E" A& h% [9 l  j+ _3 E好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~
, G# i' S5 w, V9 X- b
! i! Y4 E- W- s/ @9 p我再不吃就一块肉都没有了。。。
0 \) x: \- r/ l+ i, O3 m1 l& P) n9 {* I( g- K3 J% P) J, z
闪跑~
% d/ f" u; F9 Q7 N( f  S0 L0 }
; b5 z7 h6 B( }) U( }& z3 t+ B顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵
- |" n% \# |3 U( ~  }" C
) z  ?: ^# Q( M' C7 f" H
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-8-26 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊

点评

cuddles7  这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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cuddles7
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发表于 2014-8-26 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊
这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~
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3喜阳阳

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9#
发表于 2014-8-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~

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cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！  发表于 2014-8-26 18:49
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winniegirlcn
允儿妈

博士

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发表于 2014-8-26 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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cuddles7
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发表于 2014-8-26 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！
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愿宝一生健康

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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~
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豆豆0831

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发表于 2014-8-26 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，简单成就美味！
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% B7 u) J4 w8 s' q, A哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
, I6 E# f: s" K' Q- O2 t
我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……
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! n9 W3 x/ ]  P# s: V不错不错，简单成就美味！

5 j% Z, [" t  @- L" X1 z5 l( v确实美味
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豆馨馨
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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-8-27 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错哦，美妈超级能做饭呀
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加的是什么酱料呀
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

20#
发表于 2014-8-27 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！
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