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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你不要错过哟~
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[美食DIY]

【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你 ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑
7 I* V, w" d: I4 s. b# a/ k
* x  @3 N/ j) ?) R妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~
6 E. j" A3 V; t& a& c9 ^( h# N+ P& L$ W$ O
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html
1 T! K! N+ P5 @% C
7 M4 v- c0 N( F/ h9 |看不清海参斑的真容么？' \; m; \% w. l7 s* C5 V
3 a6 u3 ~8 z; I9 U+ j6 l  R- B

/ n7 x* y* Q$ K+ R& B2 X5 V
0 I, m+ W3 g$ N% J6 o, I* |6 A8 }1 z7 o
2 A2 F! Y0 o/ m$ d
其它滴小伙伴们~, b9 k1 K) g7 a3 w% \# `2 z
4 d3 w; Q) ^% B
) t( [5 D# p) M) n: V

$ I1 B. W  T% h+ ?, z& A2 K凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
* v( o4 l* T+ g, ?( v 4 c5 S* T8 }) a5 c5 M; T1 {6 {+ t- l% o
顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~
$ E+ c3 v; f1 u% K5 D5 s1 ~
8 o3 I' o- n2 M# ^具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~/ M# B3 |# H8 Q9 G  |3 F+ q9 W
+ s" b4 A5 K4 s2 T/ Q' ~$ a
产品质量也过硬，门店也众多~; u8 z7 O% U3 d6 w2 `- e3 j! W" R

/ V% r( b: R( z所以这次看到，也算是备感亲切呀~$ N: D: v: n1 @: g
* X1 F3 {- m& ^

: o: i: t) Y! I# [  A% }/ w% O7 z, |+ v3 y" K0 b) P" v+ m
6 q# ]! ]6 z, D! j5 N

" P) z. T; R! ^% J回到这萌萌哒滴海参斑身上~- Y0 E& m9 E' s7 U+ L3 {

  U* c5 [3 i% a) U1 K  C7 N
; {7 Y. }% C7 g: Q3 R2 ~/ s; {
' c% w, _* p0 h( y/ z( i+ z为什么标题说鱼中三最呢！% x0 e. q% d. _% I' F5 N) i# ]2 n
. Q6 c: }  n/ ~% o0 [* a5 P
看图！
* W: Y  R2 I& h9 ~+ V) {- s2 `' y9 |" z$ T* A) s

0 w! |6 @( z4 A" \4 ]9 @
* C0 D& [! o( y  R8 D6 P原来这冰岛来客身份大有不同啊~
5 @# _. T& `2 m8 C5 K2 k8 v6 Q
2 a! X6 n+ B5 M7 I4 d: k  X3 j大厨已经开始做喽~
4 E  V/ C1 e" C# I4 A& k3 K" d. p
大家跟上脚步~* y" z! ]/ w: Z
4 ]! N& j3 m0 E- l0 M* @
* o3 i; G) G9 F  R

( Z& Z  d+ b' A7 B$ y
8 @( t2 {3 J" S/ f
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 1 + 100 精品原创

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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑
' W  W( `1 z7 l8 c
+ ]2 a& M2 {$ `/ B新鲜滴海参斑滴真容！
: U8 b/ \3 D+ y2 r! a
8 h# P0 \3 O6 e: w8 b* c8 g看起来不错吧~
( w" J" G8 H: m 3 r; f$ |2 [, Q! r. L! I# P
可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。/ Q  A- x1 s8 G" k/ p8 ?, S2 x$ f

+ k& b: r, P4 A+ j- [( h: k- T! P% \$ {6 K( C5 ?& J1 I
3 l7 i" C' U7 ~5 D
来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！
9 K3 Q$ A% ^# v$ J* w5 ~
. }) v+ K6 R! T( a/ D  O是不是“狠”大一条！
2 U& w* n" e* I1 w) ~
0 G% W! L9 R2 ]! @5 v# o( j2 D& B
, ?4 U( I; W  C3 R7 r  X5 h
% E, w; k/ n% k; }: ?" H 5 x$ s% H5 q( ^# Q
今天滴大厨！
4 B$ C! u3 Z( n/ ~0 v1 v6 u; u   T0 b* b0 Y1 p* ]1 b1 v  Z
与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~( P- g/ r9 J+ W2 w9 A# V  a/ b
- f0 q& R% H) s

. S, ~* i" ~, T4 c) G! u: i: T, @
3 L; ~# ?1 e) U, s5 O' y, T处理方式这里要着重说一下！！！
/ [2 Y4 `3 R6 ]+ W6 L/ l
6 k7 b4 Z# ?2 h) o  z早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做
  E9 Y8 @' d+ |0 `, p* P
+ g, ~8 {) F( M; ?  d据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？- }6 ?* Y) k+ b
! n2 q, p: q2 }2 V% J0 f0 `
但是，这却是非常必要的！; D- o/ k0 I* X5 |2 ]( k- |$ D

+ m8 R+ l7 ]  k# q海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~
; k% G+ E: |( A6 l  m: S
1 G" |4 w. j2 [( F家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~8 k6 |: Q1 J/ f5 J
" T* K, h1 ^* r' x
咔啦咔啦的，声音可真是响啊~
$ W1 k8 Q# U( R: F" Z- C
9 s+ ?& n7 O/ f) ], s
* f% H: [3 k) F! Y0 i 7 p7 e8 p5 E+ _# F- p9 c$ N7 D
来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！
0 g" `. L. }' Z; H. x
. m  X0 l; r8 M! d看肉质，也很厚实啊~+ [' W' R  g4 H" s" m3 g. m- X, T4 H# B

3 P& r9 a5 s. i  z1 T! p6 }对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！( ]) ~, a* S, ^# @4 L- G3 a

7 m3 L  R0 g( X1 Q# p像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~$ n# q* v' p; K! N4 G" n
: z+ V9 H+ B8 d4 X* N- z
, w* `- F" A* m! _/ Y
/ r9 |! E3 s$ m
这次做清蒸！0 D# x5 t  V7 m

7 E! G  u8 v# D, S4 Z, G对半切条！' L% H+ j% x) c7 l; ~5 V+ }, o6 Q1 t
- B" [- v- r/ x, m; Y. i" V8 F
( k0 D* b! ~  A
  h2 A$ r7 N7 J0 o. A6 ^9 Y4 r- j7 d' z
鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~7 i# W& `* @( b/ @# F
; k4 d: X4 g5 K4 E% ~$ |8 T
) C. d* L! O& U- r) R: E) O
7 a0 i8 R1 g; L3 U9 g
经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。+ c: w2 S/ M4 V& h* q+ y  m

$ a5 c% E  K. T! O1 X' Z
' _/ \5 j; s& Y9 M) A* a! R % T* F+ f- g+ P. h/ \6 I
看看这让人惊叹的切面！2 H( U4 M+ H( v! W6 i
3 W9 m* y3 p& u1 E1 ~+ L5 E

2 `+ a6 K: Y1 i9 z: B  H 2 k! ^: g' Q* u2 x7 X$ N: z  s
摆盘啦~准备开蒸！3 y! u2 H) X7 u2 G
* [& y- b: c1 F2 Y& e7 H
$ B  Y% [6 I) d0 y
9 s9 m8 i' a' I+ d

; W- j; z$ l% {: a$ z' `7 [0 ~2 H8 } 2 r7 ~' p( G+ ?1 U7 J

" X/ Z, n, m, q4 Z. s" Q; M% `
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑 % b7 b7 P) p# e" M& n

+ X8 t/ l3 ~( @5 c) P ! E" S8 |* z; {' R) X
像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少
# [* _6 Y$ `6 ^4 Q
0 ?, d/ |2 x' o) q. n其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~; I. Y% F3 Z; ~+ j5 t$ A' C4 @
- g, E7 o1 |) P; B. {
加盐葱姜~
1 K7 K& {) t1 e" m3 }4 i% e " o2 m8 ~& `* U' I. r  Q2 J; {$ D' |% X
, |( U! ~& {# ?1 I1 g# N# F

8 G' T8 q6 U! X# [# U$ y. W蒸好啦~出锅~
) m8 n; w' z$ a/ G
' b  }! v! u9 a8 N: c * N1 T$ _; P. g0 F) J

- ]/ x' D3 P' [9 F8 i1 W   z) G& l* X! O- E/ J7 @8 w% ~
看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~' n8 V$ s3 b6 _# ~" S" x
8 v( L' O# I+ v) n. ?
! t5 K! S9 j& H9 A) _2 n: @

/ a; |, g$ z4 \摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~1 E8 M& v) \" C' g6 b5 T% b

% X1 K; N# E8 K- U1 c, p: W
6 J9 X$ r: e" Q  E# n% C
1 l0 m9 ^5 }* F, m7 ^6 ~- u
) {* x' [7 G, J
  s& g8 Q, a/ g3 j/ f% H近景图~
# i9 B. S6 V( t9 x
; g' P8 d: D/ o* o! w' }0 E% w" R% }  J9 r

5 Q) w* P6 q# |7 H) A! G$ u* p清蒸海参斑特写~
# H4 `, E2 x& p" `% L
& F  `* [" j/ ]4 g  V( [
$ r9 E7 i' \' | - B6 V. `: \8 M* D9 j

) d8 s, T4 P" J; T) D ) R: A- w8 S' V' g! o6 s5 Z* I6 l

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑 : |* M$ g; n2 A
, \  \7 ^- e) B9 K
最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~: t' S* {( L4 X6 D5 `' j8 [
) y" X+ g9 U4 s& s, F" P! X2 M% f
清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~/ o" L+ @9 Q1 _7 V& b
% |. M" @- c& W9 G; x6 v
; _% U- R1 u" X2 ^4 R

8 r" Q$ X6 [' L* c( O
# K3 v, d6 `: n) }2 q  f0 N . q% S" l& T) K$ Y9 [
成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~
& Y& Y- v; W/ I) p0 f. h . T, _4 |" E( i: {" J/ W
" ~" e" n  f' H7 _& O! f, {
) \+ d" }  M1 A
被我娃给占了先机……! W6 C) @! g9 @  T: _' C

% a. ~- C- w6 P$ f& D啥都先闻一下，来一句：好香~
9 _: a/ b  k% | 3 t/ O$ Y2 q" V. R) K& d

- B. I' g' c) x9 u; {" k 4 A1 a2 z$ g/ M& l! I. ~* W
汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~, b0 t0 h5 q( w' X6 X

. S/ t8 J- @+ z. {/ c$ Z4 X* e/ l( B7 H

" f" Q: u% U- s( o4 j( M5 a
" I1 t7 W5 B) P5 e
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑
$ ?8 e/ I2 R( N1 t! I3 e! y- R5 ^& J9 @! ?* S& K8 O: R- [
此礼盒内套明细及各做法附上~
& A% k) j) |1 |( M$ h7 T. E- W7 c9 ?+ A0 J: B, i

3 o, q" [4 G" t5 _) @2 e$ Z, f) ~  P6 F- U8 @
9 H1 l$ l# E, r2 g+ X5 d
, A  v7 I6 [% ^$ s6 u4 O

+ h4 K$ a. ?' r* {) \: I
5 V* e  Q) D. T, L% |
: b. J4 i6 z& N
- q8 E( d! {1 J) q0 S) g8 B* V5 V9 g5 {% y. M

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发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 % q, J" \. F# p/ A; B- E3 q3 N
1 o1 [" z' Q$ U) c  ~0 @! t; M
一些海参斑滴说明~; O- V! i; Q/ X* [

9 L/ j2 h! L; E% Y, p7 F+ O# X) @+ |; q0 J6 W6 g9 u

% x# ^/ j& e0 e$ s
8 R4 V" C& O' l; L$ H" x( r+ @( |" J' p
好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~
! M% h% [9 c0 i% U, r  {9 `
5 E( t' y: p' K# {2 P7 f我再不吃就一块肉都没有了。。。
  q+ b8 b( F9 k9 @+ c! K; \3 L5 B- h. ^& K+ ^
闪跑~% d- w% I! P! w" ?$ a7 g! U

) R0 x6 H& y! e/ a  B顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵) p1 w  N% L' x. M" a8 z/ F" b

2 a6 z$ u4 J- e; N- r
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-8-26 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊

点评

cuddles7  这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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发表于 2014-8-26 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊
这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~
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3喜阳阳

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9#
发表于 2014-8-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~

点评

cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！  发表于 2014-8-26 18:49
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winniegirlcn
允儿妈

博士

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发表于 2014-8-26 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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cuddles7
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11#
发表于 2014-8-26 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！
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愿宝一生健康

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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~
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豆豆0831

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发表于 2014-8-26 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，简单成就美味！
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 @. z4 G3 P3 B: s7 y$ k哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
$ |# @2 I3 f/ `4 P2 ~
我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……
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cuddles7
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回复 豆豆0831 的帖子: J9 w6 C) V$ C9 z! h
不错不错，简单成就美味！
. i' p0 n# H1 t4 p: w
确实美味
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豆馨馨
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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-8-27 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错哦，美妈超级能做饭呀
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加的是什么酱料呀
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

20#
发表于 2014-8-27 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！
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