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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑
) k5 l8 ?7 }4 o( m6 S, O
4 N: _: m; S" u9 h. F妈网活动多又多,高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~  W: c0 o! e; E# ]+ t1 o' J/ d
% z* w& y) u' ^, z$ j! s: x8 W
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~!http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html. ^! {1 \( b* N) Y

% Q) m7 R# O. c% n! k" z看不清海参斑的真容么?
; _0 a/ t7 M  U5 j9 k6 ~) u
% a, n# l4 \1 B8 p
* H8 U+ F- C- ~6 i" U0 H9 J6 b$ h$ O& t- e
* l  W& S. A5 V

+ j7 r0 o' r/ P1 Z9 T8 V其它滴小伙伴们~' Q4 I6 V1 e! h
, w  }8 [, d: `, ~7 Q
8 U! ~/ c. C/ G3 X) L2 s( t; r
% b  H9 j9 Q6 V7 N0 o
凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~( A  `) R5 p9 H; V
' U1 W' D# D- m' l& A; h- H/ c
顺便唠叨几句凯洋海鲜,这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~" j$ Z% k6 a# I+ j  C+ d

3 }$ ~  `$ l: P1 c: @. H( z, c1 V具有的特点是新鲜,种样繁多,世界各地的海珍品都有,价位适中,有各种档位的礼盒可供选择~
4 N' s5 E# }! p9 n( i
1 g: d8 O% A% j5 [& ]* D1 ?产品质量也过硬,门店也众多~% R$ B; _3 c2 J. t. L

) i4 J" P1 I& d6 z" e3 V$ T3 h* K所以这次看到,也算是备感亲切呀~7 z+ [! ^3 C  x# e% X

8 ?1 E8 s3 p( }: x. }- t
0 q1 [$ C. \, w& t9 W1 p9 G0 \5 u  n9 [
3 v# a8 k' w& m2 g$ q6 W+ G) Q! c" c( B" c0 l

6 N" i9 ~, k( f回到这萌萌哒滴海参斑身上~
+ r2 A) W, [3 I
5 Q7 L5 O% g6 q! @
7 ?7 \" |" q( ?) @8 b  {. K4 [+ R+ B. L2 b
为什么标题说鱼中三最呢!
/ o8 b, B- D* I4 {
& y, g- h7 {7 z8 \4 B8 @, v/ e; s看图!
0 @( l0 ]1 k. K5 ?( j# I
$ O7 W  n& j( F+ }! A; v, s# u3 l: i0 v7 M
1 K& p7 c2 E+ H  P5 i1 T! g" N4 h+ R2 A/ d
原来这冰岛来客身份大有不同啊~7 s! k% ^# M! K1 H
0 A+ \- J+ E( Q) h* {  C5 \5 L
大厨已经开始做喽~
8 ~5 k% u2 ~* T+ k5 ?; V6 {
  v2 N4 ?, V4 x0 d& O大家跟上脚步~* ]# {- i+ W, w% ]2 o0 b/ Z: T
2 [, j( j8 L( K' d; J
7 `" q( ~, \- d* k% s3 P5 c( [: F
5 w7 b- H& @9 _
3 Y0 Y+ p# y0 q: K+ S+ G/ S: Q$ v

已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑 & a% q2 o) W  z  }

4 Y6 Z2 ^% T2 r新鲜滴海参斑滴真容!
; X/ H3 G9 {+ y" R7 K/ j ( i( W. X$ X, o
看起来不错吧~
1 J6 p* k/ y0 g: y% L' s; S3 A/ \+ n
; O; x/ @; H; B$ N# x, ]6 }5 t5 U可大一条哟,三斤不是吹出来滴,实实惠惠,提回家纵横我累的啊。。。3 q; |% a6 q# b  _

. U- ~  `* a% S+ S. ?
5 C! ~, ~2 ?# {% H3 ~
9 x! v  y- e- c; \$ [来张对比图,证明俺们是在大西安做滴,上西安特产冰峰为证!
; \( ~8 I3 ^- k- } 3 }- d4 }: m( W- d- v4 {6 n- P
是不是“狠”大一条!4 ^6 y# v; Y) Q$ J

. g. K  _0 _# n8 U
' _7 j( c# }+ P( j
/ v" Y9 F' |! \) K' _# `: m( i' I+ B; @ 0 M5 N& l8 f# H  K
今天滴大厨!
/ v* w6 f9 _3 t8 L ) N0 I, u. [& t, B+ v/ p' h" R: g
与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海,就可以见到海参斑哟~# W5 y( C9 h* O9 c

7 y9 y" j( K! g. u1 z  r4 }" R+ a1 U; }# B7 G4 D" w8 r. N
' ?: V, R! n+ X! q- B
处理方式这里要着重说一下!!!1 Q# R& m: v' l
) q( z, I1 R, d0 {  r) Q; i
早上特意打电话回大连的朋友那里,他专门批海鲜类的,咨询了一下怎么做; T+ S0 E2 w' B4 S/ E3 K4 ^
, B* ~7 U) b" V( V* _7 @
据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖?
" c. K2 g" l  ^) W/ o3 X . |2 R# n4 P, p, ?2 \2 C
但是,这却是非常必要的!  B6 w% D& ]- ]# e
5 [5 l3 C( L1 m- y
海参斑的鳞非常硬,要先烧一锅热水,淋在海参斑上,或者将海参斑泡在热水里面一会,这样就会比较好刮鳞了~" e1 \+ H4 ]9 B) Y

% U# z  ^  m; X0 c) _% s家里没有新的钢丝球了,老公用了小刀!刀背刮起来哟~
6 S! b8 a- e6 i) U7 [. v0 v7 c
3 b. y3 S. C% J咔啦咔啦的,声音可真是响啊~
( T- h& b; G8 A; Y6 m - y) D. C- I7 {& `% z$ m- w
" F1 Y& P1 _$ n; M  W$ {0 t

% h& u+ |. v# r) b/ Y! s; l/ C8 G来看看切面,这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了!
. _8 E0 y! N" l
( a8 u3 y) [  |# d8 z, j) H看肉质,也很厚实啊~0 Z- h8 P0 N( I! I6 E' Z3 L

9 d' a+ A3 ~0 W. J& I, ?对了,忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的!
% a* p" z: r, d' f# K - e8 G$ g8 ?& q5 `: x+ l$ Q' J
像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理,这样才能新鲜送达哟~* G; U! g9 `6 e

- Y% N2 e1 ]* R5 ~% t2 _- {) r$ O* k$ d9 ^; e! B

- b4 @2 t6 r/ ?! ~: V这次做清蒸!
! `: F+ n- N; u/ W
  F2 [6 D* u, k0 ~! z! F% {5 N对半切条!. c5 U/ D) I) r# I
* E2 U# C  G7 z8 N# v& q
, {2 `5 F6 b7 N+ E+ \

3 c' q1 z: Q- p鱼肉特写!肉质肥厚白嫩~* f% m! J( v" K

. O+ q+ O0 l8 y- `" [
  S) O! A/ p( d) E) S3 p
+ C4 T$ Y, y4 F, F, k9 o3 I经过刮鳞,表面如海参突起的部分已经米有了。。。5 m' m% i2 b" U" w

$ [7 L; K5 Y+ S1 e. g: Y) [1 F4 l  H* L! c  m' b) V# Y( A

) d7 C  v: q7 z' |看看这让人惊叹的切面!
* [: |) h, s( W# @) Z4 w  n
5 ?4 q. c" J. H: }! |4 N& ?- f. ~7 M3 X* i# F9 ~  P3 i" t+ f4 w

2 T8 O* U( D: l$ d0 p; q6 U/ ?9 w摆盘啦~准备开蒸!) }: a) c4 ~/ q9 w

, w# [: i) {7 u: f0 A; \
0 K4 l* j0 @) I( o
5 }3 B9 F$ R. ?6 \ & P( j7 A4 ~" r' K1 t; K+ z7 f* G. Q
: S5 a( o" H+ K

& [5 L7 u" e7 G" ]5 }
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑 + @5 x" l# A3 P* l. B
3 z3 a! @: i& ^
# I4 J3 s3 R- u/ c
像海参斑这种高营养滴鱼,蒸除了最保持鲜味之外,对胶原蛋白的破坏也最少* U, {# ~; K- _% X0 J, C

' I, C0 ?2 L8 e! s/ v, H" @其中要注意的就是时间,这次蒸了8分名钟左右~# K, s# i+ f0 a1 f+ U

. j$ ?- Y$ q& ?9 ~; A8 l加盐葱姜~
1 M8 I" z/ s- M1 D- a: W$ o
4 t" {# m3 k5 ~& x& \7 f2 e5 L/ W0 ?9 X  z) C# N

' q) r0 W/ @8 i8 ~+ n1 g& t9 O$ I* W4 p蒸好啦~出锅~% o1 E8 Q- K, W# O

5 ^, B; [/ r# c' F / ^0 j5 R3 J+ Y% _/ }+ t

5 e& f( s  u+ V, B1 D7 {1 Z 8 C: [7 O. d, g) X4 x: p
看到白白滴汤汤了么,这是纯天然滴蛋白质啊~
# d, N1 e: v- _) {& R6 r7 V" |9 k: i / m, D- ?$ n4 l9 R4 W

) E4 w% [7 Z3 l9 G# u
3 N5 ?% l7 l8 q$ D2 G( f摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~
8 \# a5 l. Z5 z- H- W) L$ b $ O0 Q6 B: J3 T

& C3 `4 \3 w) }7 Q! g, t6 ~ % ]6 N& {# f* U) D2 t) B& L

4 p" [2 J+ T3 A* ~5 S) A& n
, c. s& M5 q% U+ t近景图~  h  n8 c' b, k1 x: V' P

0 \7 L, s2 _, {
: r. E! v4 z. R0 l" g6 d : G' `+ n2 q. \
清蒸海参斑特写~
* L. _8 N% f; y9 w2 R* ]4 a ( A& Z& S( u2 y  T: @' k
/ ]1 `" q+ ]3 B7 ]2 Q

5 m) L9 b; v2 w 4 o3 c# w& f( u) V* q; z

! h) B5 s& G4 @4 n
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑
' S- h5 X7 i. i: K
1 b# s7 ^: B! s; T/ o最后一步,倒酱料调味增色,加点葱花扮相~
& K# ?8 Y  n6 I/ E9 t+ y
5 v( c3 o; t1 M清蒸也是很好吃滴,不加酱料亦可啦~& Q' {1 S: m: i' S5 G) @1 {: j* M

& Y# z) w7 |& l1 {6 U4 ?3 J
5 A% M7 M# h+ o1 Q
( U6 b" i: U! c1 R& T8 c& A
* E2 B+ o+ k0 l8 `
& F4 s" H1 Z2 v成品特写啦~看着就口水,我要去吃啦~
3 F/ Z  M9 o" F; u
9 {0 Y* X. o8 r7 B3 ^
4 I7 K$ `1 s7 n$ {   Z3 i" b* d- E3 V4 Y
被我娃给占了先机……3 }1 }! L" o- ~: X8 d
+ G# H5 S( }9 B4 \& U
啥都先闻一下,来一句:好香~
( d" _) Z+ l% l & y5 o9 G- a5 l7 E/ b1 ?* m
7 u# y% s5 ?" d, P

& S, c; F2 f0 b' N) D% ^汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~. ]0 U& N+ G  [9 w( W" B! l2 j: \

, Z$ q0 g- L- U0 ?
$ L; P7 w7 L9 L& n8 w5 J( C % Q' x$ K0 C. r, P7 `4 B
6 h' M6 T8 f. |% T4 G& d

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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑 9 L3 ]* P# z5 e' G2 M8 F5 u8 k
( X( L# `/ l5 l4 f  E
此礼盒内套明细及各做法附上~8 e. D; a- X' C* D' [2 |6 S
+ k/ n/ [5 Z% m. x5 ]4 d
) d7 I, v7 y, G

- v7 s" ^6 k! i# ^" [, M; M3 m% w( [6 ~" a) y* L

$ T" d7 R+ `  H2 [
! p( z$ h% O6 L
; A  A; V* {9 R1 r6 m" i4 P
. F8 O$ E% F$ W9 l
$ S6 R% u9 _/ @: y3 u+ [0 R
  b& s( k5 ^( H6 {/ j; N4 j
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 ( [0 R2 L+ g. k" k

& ~* G6 [. Q/ n1 \  A一些海参斑滴说明~" {& E" p% e3 [+ O
4 \: N, d1 i6 {& S' g
& T2 D0 j1 v$ o

) r+ q) Q2 I: I3 ]: {0 g# Z) Z1 F8 q9 e# u6 M3 ^3 P: B
( g# ]( F( G& i
好啦,此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~
" v9 t4 D3 P5 X" n6 u
. E; W" L4 \4 J0 X我再不吃就一块肉都没有了。。。
) n: l8 C0 L0 R' x$ X: Y, ^( c+ z. z# h4 Y( o, I
闪跑~
- _: g" e; t$ d' K* q- d
9 [6 ~; I2 s, y7 t7 v( ^9 R% j顺便说一下,这鱼还是很贵滴,大连批发最低价都是每斤70+,三斤。。再加上其它的各地海珍品,这礼盒的价格~自己算吧呵呵/ u/ D/ B2 z% }2 Z8 _6 N7 D5 ?/ }
( A: R8 ?5 T7 F8 ^: C, r! A! ^! z

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看来你真是先人一步啊

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cuddles7  这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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看来你真是先人一步啊
这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~

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流口水了~

点评

cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!  发表于 2014-8-26 18:49
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!

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哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~

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不错不错,简单成就美味!
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回复 愿宝一生健康 的帖子
# Q$ o$ Z$ y# d: c哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
9 S0 g2 K" n5 [% ?
我老公做的,我小时候吃鱼吃伤了,自己只吃几种鱼,也不爱做鱼……
~ 小C ~

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回复 豆豆0831 的帖子6 P# ^" a# ]7 M0 [5 H9 I, p
不错不错,简单成就美味!
9 D, b$ t, E! K; V- n
确实美味
豆馨妈

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到底是大连人啊,不爱吃鱼的我看着都流口水啦

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真的不错哦,美妈超级能做饭呀

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加的是什么酱料呀

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我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃!
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